味外之味 中华美食寻根之旅PDF电子书下载

一辑 2

牛肉丸弹跳爽口 2

打牙祭的进化史 5

神仙粥“妙”用无穷 8

成都肺片两头望 11

严冬酌烧酒至补 14

爱食鲜鱼判高低 17

臭豆腐的沧桑史 19

驴马打滚真可口 22

川人最嗜回锅肉 25

金钩挂玉牌妙极 27

第一流的女厨师 30

墨水入肚耐寻味 33

佛门珍味青精饭 36

炸响铃儿真可口 39

老鼠曾经是御膳 42

二辑 46

味蕴郁香卤鳝面 46

除暴安良的美味 48

天下第一羹小史 51

阜宁大糕白如雪 54

点心圣手萧美人 56

麻萨末一页传奇 59

波斯的馕最好吃 61

梁才子巧制鸡粥 64

煎扒鲭鱼的传奇 67

虱目鱼顶级料理 70

铁锅烤蛋扑鼻香 73

大马站煲超惹味 76

总理衙门是混蛋 78

韭菜篓中有玄机 81

一包一饺两样情 84

三辑 88

临沂鸡糁好滋味 88

世纪超级大拼盘 91

豆腐泥鳅万箭穿 94

全聚德挂炉烤鸭 97

全聚德的全鸭席 100

“京中第一”便宜坊 103

一种潘鱼两食方 106

卓别林爱香酥鸭 109

郁达夫喜西施舌 112

虾子大乌参轶事 115

台湾火锅最多元 118

羊肉配白酒绝妙 121

萝卜干贝珠传奇 124

曹雪芹“老蚌怀珠” 127

周桂生的太爷鸡 130

叔嫂传珍醋熘鱼 133

飞机空运纸包鸡 136

乳酿鱼的新版本 139