权力的餐桌 从古希腊宴会到爱丽舍宫PDF电子书下载

导言 王法的餐桌还是餐桌的王法 1

第一章 古希腊宴会的规矩 社交、排斥和不守规矩 9

前言 11

诸神眼中的古希腊宴会 12

古希腊宴会的整合能力和等级划分 20

宴会的另一面 31

小结 39

第二章 中世纪的筵席 从5世纪到15世纪的权力战略 43

前言 45

结盟的盛宴 46

竞争的筵席 53

在公平正义和秩序之间的筵席 63

小结 73

第三章 国王餐桌的戏剧性 16世纪末到18世纪初 75

前言 77

法式厨房的诞生 78

餐桌是古典主义的政治宣言 87

统治和目的达成 95

小结 108

第四章 在秩序与混乱之间 18世纪和19世纪 111

前言 113

王室餐饮的非神圣化 114

革命宴会的诞生 125

权力餐桌的延续和断裂 134

小结 150

第五章 政治想象和食品特性 19世纪到20世纪 153

前言 155

菜碟之间的疆界 156

烹饪的冲突：当厨房打仗的时候 167

共和国宴会 179

小结 191

第六章 爱丽舍宫吃的外交 一种统治的方式 193

前言 197

礼节：兜售法国 198

选举烹饪 207

国家元首和食品 216

小结 229