晋城历史文化丛书 方物大观PDF电子书下载

第一章 历史名品 4

日输中州不绝——晋城铁器 4

实力的见证——高都布与晋城铸币 11

扬眉剑出鞘——阳阿剑及晋城兵器生产 16

漂洋过海走天下——大阳钢针 21

犁具双骄——阳城犁镜与西沟犁铧 27

陶瓷奇葩——泽州珐华与乔氏琉璃 33

乾隆皇帝梦寐以求的文房珍宝——泽州吕砚 39

北方蚕乡——晋城丝绸 45

百姓情怀——晋城老粗布 57

朝廷贡纸——晋城桑皮纸 60

金光闪闪的龙袍——晋城皮金 64

独占鳌头——晋城玻璃 69

小产品 大商机——线香 73

走进英国王宫的燃料——兰花炭 77

三晋第一磺——阳城硫磺 81

第二章 传统名产 88

上党贡梨——高平大黄梨 88

红果之王——泽州红山楂 90

杏中珍品——南岭甜杏 93

后起之秀——陵川苹果与高平钙果 95

泽州三宝——柿子、核桃、花椒 98

阳城三果——沙果、香果、黑椋子 102

郭兰英民歌中的晋城特产——巴公大葱与高平萝卜 105

沁河的馈赠——沁水花生、润城大蒜 108

细菜姊妹花——瓮山香椿与泊村香菜 110

薯类双星——陵川马铃薯与北义城红薯 112

萱草忘忧 乐而食之——盘亭黄花菜与七须黄花菜 115

野生三珍——木耳、猴头、松蘑菇 117

天下无双——陵川“五花芯”党参 120

历山奇药——九节菖蒲、冬虫夏草、有柄石苇 123

蟒河珍稀——红山萸、猕猴桃、兰草 126

大自然赠与的珍贵礼物——沁水蜂蜜 130

黄土地的骄傲——泽州香小米与晋城小杂粮 132

上党名醋——玉泉醋与官庄醋 135

一滴香——二圣头、东泊南小磨香油 138

第三章 现代名牌 144

中国名牌——绿洲牌大麻布与厦普赛尔饮料 144

全国最大的无烟煤基地——蓝焰牌·兰花牌无烟煤 150

打破无烟煤不能炼焦的定论——兴高牌冶金焦 153

南水北调工程中的晋城钢材——兴晋钢牌热轧带肋钢筋 155

昂首走进奥运“鸟巢”——玄牌球墨铸铁管 157

历史性的跨越——晋铸牌球墨铸铁管与华王牌离心铸管 159

中国优秀铸件金奖产品——金工铸件与清慧汽车配件 161

农民最爱——泽州牌·兰花牌·长平牌尿素 163

化工工业的骄傲——丹峰牌糠醇与诺威牌炸药 165

科技铸造非凡——一铭牌四氧化三锰与东骄牌石墨电极 167

建材新秀——孟府牌电杆·求索牌金属门与阳铝牌铝型材 169

水泥三姐妹——增威牌·泽州牌·钻石牌 171

陶瓷之光——晶岗牌墙地砖与东昕牌日用瓷器 173

“光谷”先导——富晋光通讯连接件与乐百利特LED节能照明产品 175

不懈的追求——双清牌车辆加油显示器·新华矿用电缆与工牌切削工具 177

行车安全全靠它——晋摩牌制动件·军爵牌刹车蹄组 179

中国丝绸的歌者——森鹅·红萍·佶利迩·晋氏实业牌服饰 181

晋城人的最爱——白马王牌啤酒 184

乳品三杰——强民牌·伊健牌·晋大牌乳制品 186

方便·适口·营养——竞成牌速冻食品与绿是金牌杂粮面 188

食醋三品牌——阳之源牌·白马寺牌·永香牌 190

农博会上的名牌——帅源牌桑椹汁饮料 193

放心面与畅销粉——吐月牌·古陵山牌·鸿生牌等食用面粉与淀粉 194

养殖基地名不虚——华康牌·海水牌生猪与祥牛牌饲料 196

林博会上金银奖——牛山香玫瑰精油与华萸牌营养胶囊 198

晋城医药之花——佛力得牌·海斯欣达牌及中晋·丹阳医药产品 200

风风火火闯九州——景德桥牌·林海牌玻璃器皿 202

第四章 风味小吃 208

源远流长的高平烧豆腐 208

晋城炒凉粉 炒出新天地 211

阳城烧猪肝 纪念岳家军 214

独树一帜的晋城过油肉 216

阳城肉罐肉 奇品出美馔 219

美味汤食老汆汤 222

晋城卷薄馍 轰动汴京城 225

享誉三晋的高平羊肉里圪抓 227

风味独特的陵川牛肉丸与晋城绿豆丸 229

高平鸡丝粉皮汤 口口爽 232

成氏炒粉 居家小吃 234

晋城油茶 早餐美食 236

柔嫩可口水煎饼与乡野风味油圪擦 238

烩扁食为何里外两种肉 242

沁水枣糕软又甜 244

百家百味的晋城腊八粥 246

第五章 地方面食 252

银针拉面 晋城一绝 252

花菜饸饹面 待客第一饭 255

馔面：中国古老的宫廷面食 257

晋城酸菜黑圪条：粗粮搭配的经典之作 260

晋城和子饭 吃出好心情 262

酸菜圪瘩汤 快餐一炷香 264

捻馔：面食文化中的“原生态” 266

卤食三支花——卤面 卤粉 卤片 268

南瓜妙用——晋城瓜不糊与阳城不瓜糊 270

独一无二的阳城高粧点心 272

开心如意的晋城开花馍 275

高平铺层馍 筵席当主食 277

天鹅蛋与油圪麻为何结伴而行 279

小米煎饼：晋城人的面包 282

食品中的“活化石”——石子干饼 284

蚕乡里的蚕酥 286

珏山提糖月饼 敬月品饼佳点 288

第六章 筵席菜肴 294

“八八”大筵 皇家气派 294

泽州巨贾与“八六”筵席 300

精雕细琢的“六六”喜筵 303

“三滴水”筵席中的文化品位 305

“一粥四现”浓浓乡情 307

长平之战与高平水席十大碗 310

素菜荤做——晋城素斋十大碗 313

营养丰富的周村全鸡十大碗 315

劳动者的筵席——轿夫十大碗 317

民族特色鲜明的清真十大碗 320

慈禧太后与晋城烧大葱 322

木耳圪贝待忠臣 324

肥而不腻——胡白肉与红烧肉 326

如影随形的核桃肉、水白肉与小酥肉 330

晋城大烩菜缘何又叫“炸桧菜” 332

阳城烧茄 制法独特 334

沁水烧三鲜 风味不一般 336

清炖马蹄甲鱼汤 滋养肝肾亦壮腰 338

堪与“叫化鸡”媲美的高都富贵鸡 340

菇类新做法——腊八蒜炒杏鲍菇 342