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酒店实用英语
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  • 作 者:王柏,孙露主编;李呈娇副主编
  • 出 版 社:北京:经济管理出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787509638170
  • 页数:157 页
图书介绍:《酒店服务英语》目的在于帮助酒店专业的学生在未来的工作中在遇到外宾时能运用英语进行交流,是一门酒店服务知识和英语知识并重的课程实用性较强的教材。本书结合新课改要求,在教学内容整合上将学科完整性、系统性与知识的实用性相结合,使课程贴近实际、贴近学生;为配合教学方法与考核方式改革的需要,融入更多实训内容与案例教学,注重对学生自我教育能力的培养;在编写过程中,参考了国内外一些相关教材和网上最新内容,结合中职学生的认知特点和实际出发,涵盖主要岗位群工作程序及工作内容、英语听说能力与内在的职业素养相结合,从而达到培养学生英语语言运用能力、提高学生酒店业务实际操作能力的教学目标。
《酒店实用英语》目录

Section one 前台服务 3

Unit 1 客房预订 3

Lesson 1 散客预订 3

Lesson 2 团队预订 7

Lesson 3 取消预订 11

Unit 2 礼宾服务 16

Lesson 1 门童服务 16

Lesson 2 行李员服务 20

Unit 3 登记入住 25

Lesson 1 有预订的客人入住 25

Lesson 2 无预订散客入住 29

Unit 4 总机服务 34

Lesson 1 人工叫醒电话 34

Lesson 2 电话服务 38

Unit 5 问询处 42

Lesson 1 提供信息 42

Lesson 2 替客人传话 46

Unit 6 外币兑换 50

Unit 7 结账离店 55

Lesson 1 用现金支付 55

Lesson 2 延迟退房 59

Section Two 客房部 65

Unit 8 客房服务 65

Lesson 1 打扫服务 65

Lesson 2 为客人铺床 68

Unit 9 洗衣服务 73

Unit 10 维修服务 77

Unit 11 处理投诉 82

Lesson 1 噪音投诉 82

Lesson 2 服务投诉 86

Section Three 餐饮部 93

Unit 12 用餐预订 93

Lesson 1 接受预订 93

Lesson 2 拒绝预订 97

Unit 13 点餐 101

Lesson 1 在西餐厅 101

Lesson 2 在中餐厅 106

Unit 14 处理投诉 110

Lesson 1 抱怨上菜时间太久 110

Lesson 2 抱怨食物 114

Unit 15 结账 118

Unit 16 酒吧服务 122

Section Four 商务及康乐部 129

Unit 17 在健身房 129

Unit 18 在商店 133

Unit 19 在商务中心 137

Unit 20 会议服务 141

酒店服务技能比赛英语口试参考题库 145

参考文献 157

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