回家吃饭的智慧 妈妈留给我的饮食秘方PDF电子书下载

前 言 吃家常便饭，过神仙日子 1

第1章 食物分阴阳，吃对才健康 1

为自己的饮食开方 1

4种简单的方法帮你区分食物的阴阳 8

要健康，就要多吃弱阴性的食物 10

烹调的作用就是调和阴阳 12

吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮 15

不适合您的食物可能是毒药——分清体质，一补就准 17

第2章 四季五味养生术 24

五味入脏腑，各有大效用 24

让五脏和一年四季水乳交融 25

春吃甘，脾平安 30

夏吃辛，养肺金 32

秋吃酸，护肝胆 34

冬吃苦，把肾补 37

少吃咸，能延年 40

第3章 应景应时，应心应身——跟着节令去进补 43

韭菜芹菜，升阳宽心——今朝立春添一岁，不是人间偏我老 43

天赐荠菜，寒热通杀——三月三，寻药踏青采嫩芽 45

肠道健康的保护神——马齿苋 50

神奇鱼腥草，天然消炎药 54

身体有邪，可求艾蒿 61

越苦越坚强——专祛湿热两邪的苦蒿 65

常吃咸鸭蛋，养阴降虚火——端午的咸鸭蛋赛蟹黄 67

立夏开始喝姜茶，三伏就喝黄芪粥 69

西瓜盅消酷暑，风景旧曾谙 76

青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏 79

立秋贴秋膘，入冬不惧寒 81

中秋养阴圣品——冰糖银耳羮 83

每日喝粥，性命无忧 87

第4章 开在厨房里的药房 90

茴香——厨房里的补肾高手和胃病克星 90

当归补血有奇功，芪多归少力最雄 96

半个猕猴桃，一天营养全够了 98

久病必入络，橘络帮你通经络 103

出得厅堂、下得厨房的药中贤妻——陈皮 106

橘皮小菜入口，胃口不由大开 113

孩子咳嗽、食欲不振，就吃“火烧红橘” 116

让孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖 118

甜黄泥——孩子增长智力的甜品 121

鸡酪汤——孝敬老人的补气养神汤 125

薤家姐妹花——开胃健脾的藠头和延年益寿的苦藠 127

肾盂肾炎的食疗方 132

第5章 妈妈传给我的食疗秘方 135

神奇的退烧秘方——蚕砂竹茹陈皮水 135

专治肺热咳嗽的偏方：橘叶炖肺 139

伴随女性成长的好朋友——醪糟 141

橘皮醪糟调理感冒见效快 146

预防月后寒的食疗方 149

何香猪肚汤调理胃病效果好 152

熬夜的食疗方——清炖墨鱼干 155

劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕 158

绝对不留疤的治小烫伤秘方 162

第6章 健康贵在家常便饭 165

宁可居无竹，不可食无姜 165

如何用蘑菇和黄豆来自制纯天然味精 176

泡菜之美 179

药食同源的泡菜二宝——洋姜和螺丝菜 194

包包酸盐菜，好吃驱寒湿 196

下饭又补肾，要数酸豇豆 199

腌菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味 201

一家之政观于齑——做腌菜的手艺是主妇的传家宝 203

绿色蔬菜的健康吃法：飞油水 207

饺子汤的妙用 208

吃鸡蛋的学问 210

第7章 投资健康，一本万利 225

适合你的东西就是补药 225

春雨贵如油——在身体需要的时候吃饭 229

男怕伤肝，女怕伤肾 231

生命无价，防范人体内的地震 236

关注健康是最好的投资 238

开源节流，合理利用你的健康资金 239

养生是随时随地的事情 241

记住我们的来时路 243

附 录 本书家常便饭常用食材功效一览表 245