畜禽养殖专业技能训练PDF电子书下载

第一章 基础训练 1

第一节 显微镜的使用 1

第二节 小动物解剖与内脏器官观察 6

第三节 牲畜活体生理功能的测定 13

第四节 家畜体尺测量与体重估计 15

第五节 人工授精技术操作 19

第六节 直肠检查方法 27

第七节羊、兔、牛的妊娠检查方法 29

第八节 青贮饲料的制作和品质鉴定 31

第九节 秸秆氨化 35

第十节 干草的调制与草垛重量的测定 36

第二章 生产技能训练 40

第一节 畜禽的日粮配合 40

第二节 年龄鉴别 47

第三节 挤奶技术 52

第四节 取毛技术操作 55

第五节 毛的分类分级和细度测定 61

第六节 温湿度计的应用 68

第七节 孵化技术 72

第八节 雏禽的雌雄鉴别 83

第九节 断喙与填食 87

第十节 屠宰测定 90

第三章 兽医常用操作技术 101

第一节 畜禽舍常用消毒法 101

第二节 畜禽的接近与保定 111

第三节 注射器的使用方法 115

第四节 临床诊断 122

第五节 防疫措施 130

第六节 常用投药方法 133

第七节 驱除内外寄生虫 138

第八节 创伤处理 141

第九节 瘤胃穿刺术 145

第十节猪、牛、羊、兔去势术 148

第十一节 接产与助产 157

第四章 畜禽产品加工 171

第一节 原料乳的检验 171

第二节 酸奶的制作 180

第三节 肠制品加工 183

第四节 烧鸡的加工 191

第五节 腊肉和培根的加工 196

第六节 烧烤制品的加工 202

第七节 干制品加工 206

第八节 松花蛋和咸蛋的加工 212

第九节 肠衣加工 217

第十节 毛皮的简易鞣制 221