有机化学实验与习题PDF电子书下载

第一部分 有机化学实验 1

第一章 有机化学实验的一般知识 3

一、有机化学实验的教学目的 3

二、实验须知 3

三、有机化学实验室的安全知识 4

四、常规玻璃仪器 6

五、仪器的清洗、干燥和塞子的配置 10

六、有机化学实验常用装置 11

七、实验预习、记录和实验报告 15

第二章 基本操作 16

一、简单玻璃工 16

实验一 简单玻璃工操作 19

二、加热与冷却 19

三、干燥和干燥剂的使用 21

四、熔点的测定及温度计的校正 24

实验二 熔点的测定 28

五、蒸馏及沸点测定 29

六、液体化合物折光率的测定 31

七、分馏 33

实验三 四氯化碳—甲苯混合物的简单分馏 37

八、减压蒸馏 38

九、水蒸气蒸馏 41

十、重结晶及过滤 44

实验四 粗乙酰苯胺的纯化 48

十一、升华 49

十二、萃取 51

十三、纸色谱 55

实验五 氨基酸的纸上层析 56

十四、柱色谱 57

实验六 柱色谱法分离孔雀绿和亚甲基蓝 59

十五、薄层色谱 59

十六、离子交换色谱 61

第三章 有机化合物的制备 63

实验七 无水乙醇的制备 63

实验八 丙酮的制备 64

实验九 乙酸乙酯的制备 65

实验十 乙酸丁酯的制备 66

实验十一 乙酸异戊酯的制备 67

实验十二 己二酸的制备 68

实验十三 苯甲酸的制备 69

实验十四 苯胺的制备 70

实验十五 乙酰苯胺的制备 71

实验十六 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备与分离 73

实验十七 乙酰乙酸乙酯的制备 74

实验十八 正溴丁烷的制备 75

第四章 有机化合物的性质 77

实验十九 元素定性分析 77

实验二十 烃及卤代烃的性质 80

实验二十一 醇、酚、醚的性质 82

实验二十二 醛、酮的性质 85

实验二十三 羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性质 88

实验二十四 胺的性质 90

实验二十五 碳水化合物的性质 93

实验二十六 氨基酸和蛋白质的性质 95

实验二十七 糖的旋光度测定 97

实验二十八 立体模型组合 99

第五章 天然有机化合物的提取 102

实验二十九 烟叶中烟碱的提取 102

实验三十 茶叶中咖啡因的提取 104

实验三十一 胆汁中胆红素的提取 106

实验三十二 菠菜叶中植物色素的提取和分离 108

实验三十三 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪 108

实验三十四 黑胡椒中胡椒碱的提取 111

第二部分 有机化学习题 113

第六章 饱和脂肪烃 115

一、内容提要 115

二、例题 117

三、习题 119

第七章 不饱和脂肪烃 123

一、内容提要 123

二、例题 126

三、习题 130

第八章 环烃 135

一、内容提要 135

二、例题 137

三、习题 144

第九章 旋光异构 150

一、内容提要 150

二、例题 152

三、习题 155

第十章 卤代烃 159

一、内容提要 159

二、例题 161

三、习题 166

第十一章 醇、酚、醚 172

一、内容提要 172

二、例题 175

三、习题 180

第十二章 醛、酮、醌 188

一、内容提要 188

二、例题 190

三、习题 203

第十三章 羧酸及其衍生物 206

一、内容提要 206

二、例题 208

三、习题 214

第十四章 取代酸 219

一、内容提要 219

二、例题 220

三、习题 223

第十五章 胺 226

一、内容提要 226

二、例题 228

三、习题 236

第十六章 含硫和含磷有机化合物 239

一、内容提要 239

二、例题 241

三、习题 244

第十七章 天然有机化合物 246

一、内容提要 246

二、例题 252

三、习题 260

第十八章 波谱和质谱在有机化学中的应用 263

一、内容提要 263

二、例题 265

三、习题 270

附录 284

附录1 常用元素的原子量 284

附录2 常用有机溶剂的物理常数 285

附录3 常用酸碱溶液的密度和浓度 286

附录4 水的饱和蒸气压 289

附录5 常用化合物在水中最大溶解度 290

附录6 常用干燥剂的应用 291

附录7 特殊试剂的配制 291

附录8 常用有机试剂的纯化 294