民国时期粮食安全研究PDF电子书下载

1 导论 1

1.1 背景与依据 1

1.2 理论框架 3

1.3 文献综述 12

1.4 结构安排 18

2 民国时期的粮食生产 20

2.1 粮食生产的地域分布 20

2.2 粮食作物的产出状况 27

2.3 粮食生产的影响因素 32

2.4 粮食生产水平 52

3 民国时期的粮食消费 57

3.1 粮食消费概述 57

3.2 口粮消费 61

3.3 其他粮食消费 77

4 民国时期的粮食贸易 80

4.1 粮食贸易 80

4.2 粮食市场 90

4.3 粮食价格 94

5 民国时期的粮食物流 99

5.1 粮食的流量和流向 101

5.2 粮食物流发展水平 112

5.3 粮食物流成本分析 122

6 民国时期的粮食储备 133

6.1 晚清传统粮食储备制度的衰败 133

6.2 南京国民政府时期粮食储备制度的变迁 139

6.3 粮食储备制度变迁的绩效分析 142

7 民国时期的粮食安全 147

7.1 粮食安全指标 147

7.2 粮食安全风险 164

8 结论 175

8.1 民国时期的粮食安全状况评价 175

8.2 对当前粮食安全工作的启示 176

参考文献 181