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开胃养胃菜谱
开胃养胃菜谱

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:《实用生活》编委会编著
  • 出 版 社:沈阳:万卷出版公司
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787807598770
  • 页数:95 页
图书介绍:本丛书根据不同人群和不同气质进行分类,教会大家掌握材料的搭配、味道的调理、制作的技巧、变换的窍门,让食欲不佳的读者敞开胃口,尽享美味佳肴。本丛书囊括各种菜式做法、制作诀窍、营养价值、食疗功效,另配有相关精美插图,是读者居家食疗必备手册!
《开胃养胃菜谱》目录

家常养胃餐 7

糖汁烧茄子|酱烧茄子 7

口袋茄子|海米烧茄子|焖茄豆 8

锅塌茄合|琉璃茄子 9

菊花茄子|酿茄子|油焖茄子 10

奶油扒菜心|口蘑烧菜心 11

奶油蘑菇菜心|双色素菜|鸡油菜心 12

白肉油菜|白灵菇扒油菜 13

椒盐八宝鸡|红烧鸡|豉油鸡 14

马蹄鸡丁|腰果鸡丁 15

雪花鸡淖|红烧卷筒鸡|锅贴鸡片 16

炒鸡什件|豆苗炒鸡片 17

糊涂鸡|粉蒸鸡|香油鸡 18

三杯鸡|蘑菇焖土豆 19

鲜西红柿焖土豆|雪里蕻拌土豆|葡萄酒焖土豆 20

红煨土豆|奶油菠菜 21

鱼丝菠菜|姜汁拌菠菜|菠菜卷 22

虾皮炒菠菜|两吃菠菜 23

肉蓉菠菜|菠菜泥老鸡蛋|金钩绿叶 24

芝麻菠菜|香肠拌菠菜 25

腐竹拌菠菜|毛蛤拌菠菜|蒜泥菠菜 26

拌菠菜豆腐皮|肉片炒菠菜 27

鸡蛋炒菠菜|红焖羊肉|清汤羊肉 28

清蒸羊肉|扒羊肉条 29

葱爆羊肉|炖羊肉|红烧羊肉 30

孜然羊肉|白萝卜炖羊肉 31

羊肚鱼头煲|炒羊肉丝|羊排配香沙司 32

珍珠菜花|肉片烧菜花 33

素扒菜花|红烧菜花|鲜卤菜花 34

蟹扒菜花|冬菇烧菜花 35

奶油扒菜花|珊瑚菜花|海米烧菜花 36

渍菜花|番茄菜花 37

菜花炒虾球|豌豆菜花|黄瓜炒牛肉 38

炖牛肉|陈皮牛肉 39

牛筋煲|砂锅牛尾|香菇炖牛肉 40

清炖香牛肉|葱爆牛肉 41

茶香牛肉|蚝油牛肉|胡萝卜炖牛肉 42

红焖牛腩|雪耳洋葱炒牛肉 43

粉蒸牛肉|糖醋胡萝卜|酱爆胡萝卜肉丁 44

胡萝卜炒肉丝|熘胡萝卜丸子 45

鲜蘑萝卜|清蒸萝卜球|胡萝卜冬菇熘马蹄 46

油焖笋尖|炒笋皮 47

蚕豆春笋|鲜蘑冬笋|辣味笋 48

家常开胃餐 49

冬菇藕合|炸藕夹|糖醋炒藕丝|烧藕丸 49

蜜汁糯米藕|萝卜拌莲藕|芝麻拌藕片|糖醋藕片 50

藕花片|姜拌藕|西红柿拌豆腐|西红柿拌芦荟 51

番茄炒鲜香菇|番茄马蹄|蛋包番茄|炒素鱼 52

辣豆瓣鱼|糖醋黄河鲤|甜鲶鱼|豆腐鲤鱼块 53

清蒸鲩鱼|干辣酱鲶鱼条|葱油鱼|酸菜鱼 54

果汁鱼块|白汁蛔鱼|锅贴鱼|虾油小梭鱼 55

姜汁桂鱼片|葡萄鱼|香辣油浸活鱼|三鲜脱骨鱼 56

葱辣鱼条|豆瓣鲫鱼|脆皮桂鱼|茄汁草鱼片 57

荷包鲫鱼|拆烩鱼头|拌脆鳝|香菜梗炒鳝丝 58

西湖醋鱼|潘鱼|酱汁活鱼|拉糟鱼块 59

干烧鱼|红松鱼排|青椒里脊丝|酿馅青椒 60

炸青椒合|生煸青椒|青椒炒黄瓜|青椒炒豆腐 61

干煸四季豆|清炒四季豆|油焖扁豆|素焖扁豆 62

多味扁豆|二冬烧扁豆|扁豆炒木须肉|鲜蘑扁豆 63

姜汁扁豆|青菜炒蚕豆|青煸鲜蚕豆|芥菜炒蚕豆 64

冬菜炒蚕豆|蚕豆泥拌雪里蕻|麻辣蚕豆|蚕豆炒虾仁 65

鸡汁菜卷|白菜扣虾|如意白菜卷|茄汁菜包 66

鲫羹白菜|千层白菜|金钩菜心|蚝菇白菜 67

奶汤白菜|菊花白菜|栗子白菜|白菜丸子 68

锅塌白菜|木须白菜|海米烧白菜|玻璃白菜 69

火腿白菜|四鲜白菜墩|滑肉白菜|荷香一品鸭 70

菠萝炒鸭片|炉鸭丝炒冬笋丝|五香肥鸭|魔芋烧鸭 71

蒸鸭卷鲜|糟熘鸭肝|鸭腰烧口蘑|砂锅鸭块 72

姜芽炒鸭片|香酥鸭|酱爆鸭块|樟茶鸭 73

八宝糯米鸭|荷叶米粉鸭|白果鸭煲|御府鸭块 74

葵花鸭片|综合水果鸭|广式烧填鸭|冬瓜薏米煲鸭 75

豆干炒韭菜|虾皮炒韭菜|韭菜炒鸡蛋|炒韭菜 76

豆腐炒韭菜|粉皮拌韭菜|糖醋韭黄|韭黄拌干丝 77

韭菜拌豆腐|鲜蘑腐竹|蘑菇炖豆腐|白汁鲜蘑 78

蘑菇白菜|鸡蛋白熘蘑菇|蘑菇焖土豆|松仁鲜香菇 79

鲜香菇青菜|烧鲜香菇|卤汁鲜香菇|芹菜炒鲜香菇 80

冬笋鲜香菇|拌炒鲜香菇|鲜香菇烧淡菜|鲜香菇豆苗 81

鲜香菇炒板栗|芥蓝腰果炒鲜香菇|鲜香菇蕨菜|枸祀肉丝 82

肉丝炒菠菜粉丝|核桃肉卷|咸菜肉丝毛豆|京酱肉丝 83

黄豆炖猪蹄|梅子排骨|酱爆肉丁|锅烧肉 84

松子扒肉|气锅滑嫩丸子|锅巴肉片|蒸鸡蛋肉卷 85

菊花猪肉|油爆里脊丁|干煨肉条|樱桃肉 86

绣球蒸菜|鸳鸯雪花卷|炸肉骨碌烹|南煎丸子 87

紫桂焖大排|炒碧桃里脊|原汁蹄髈|叉烧炒蛋 88

大良肉卷|京都排骨|云耳西芹炒肉片|淮祀南枣老鸡汤 89

椒麻鸡肫肝汤|百合鸡汤|椰子鸡肉汤|清炖肚片汤 90

马蹄水鸭汤|海米白菜汤|西红柿丝瓜汤|花生米牛肉汤 91

西红柿生菜汤|鲜鱼生菜汤|紫菜瘦肉汤|猪蹄瓜菇汤|西芹花生米|椒油炝芹菜 92

茄汁芹菜|素拌三丝|三丝芹菜|糖拌芹菜|开洋炝芹菜|腐竹拌芹黄 93

芹菜腐皮|香肠芹菜沙拉|黑木耳炒芹菜|香干炒芹菜|香菜拌牛肉|酱牛肉 94

白切牛肉|凉瓜牛肉丝|干拌牛肉|拌五香牛肉|干拌牛肚|酸辣牛筋 95

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