茶学学科发展报告 2009-2010PDF电子书下载

综合报告 3

茶学学科研究现状与发展趋势 3

一、引言 3

二、茶学学科发展现状 4

三、茶学学科国内外研究进展比较 20

四、茶学学科发展趋势及展望 25

参考文献 28

专题报告 33

茶树种质资源研究进展 33

茶树育种研究进展 40

茶树栽培学研究进展 47

茶树植物保护学研究进展 57

茶叶加工研究进展 67

茶叶健康功能与机理研究进展 76

茶叶生物化学研究进展 86

茶叶质量标准与检测技术研究进展 95

茶叶机械研究进展 103

茶学学科发展在科技文献上的反映——茶学科技文献计量分析 112

ABSTRACTS IN ENGLISH 123

Comprehensive Report 123

Progress and Study on Tea Science 123

Reports on Special Topics 126

Research Studies Progress on Tea Grmplasm Resources 126

Research Studies Progress on Tea Breeding 126

Research Progresses in Tea Cultivation 127

Recent Development of Tea Plant Protection 128

Research Progress in Tea Processing 129

Health Function and Its Mechanism of Tea 130

Advance in Tea Biochemistry 131

Progress on the Research of Tea Standard and Testing Technology 132

Report on Advance in Tea Machinery 134

Study on the Development of Tea Science Based on the Statistical Analysis of Tea Literatures 135