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第1章 绪论 1

1.1 动物生理学概述 1

1.1.1 动物生理学的研究对象 1

1.1.2 动物生理学的研究任务 2

1.1.3 动物生理学的研究方法 3

1.2 生命活动的基本特征 4

1.2.1 新陈代谢 4

1.2.2 兴奋性 4

1.2.3 适应性 5

1.2.4 生殖 5

1.3 机体的内环境、稳态和生物节律 6

1.3.1 内环境和稳态 6

1.3.2 生物节律 6

1.4 机体功能的调节 7

1.4.1 神经调节 7

1.4.2 体液调节 8

1.4.3 自身调节 8

1.5 动物体内的控制系统 9

1.5.1 非自动控制系统 9

1.5.2 反馈控制系统 9

1.5.3 前馈控制系统 10

第2章 细胞的基本功能 12

2.1 细胞膜的基本结构和物质转运功能 12

2.1.1 膜的化学组成和分子结构 12

2.1.2 细胞膜的物质转运功能 16

2.2 细胞的信号转导 21

2.2.1 细胞信号转导概述 21

2.2.2 主要的信号转导方式 22

2.3 细胞的兴奋性和生物电现象 28

2.3.1 细胞的兴奋和兴奋性 28

2.3.2 静息电位及其产生机制 30

2.3.3 动作电位及其产生机制 32

2.4 骨骼肌的收缩功能 37

2.4.1 骨骼肌的收缩形式 38

2.4.2 骨骼肌收缩机制 39

2.4.3 骨骼肌兴奋—收缩耦联 42

第3章 血液 46

3.1 概述 46

3.1.1 血液的组成和血量 46

3.1.2 血液的主要功能 48

3.1.3 血液的理化特性 49

3.2 血细胞生理 50

3.2.1 造血过程和造血微环境 50

3.2.2 红细胞生理 52

3.2.3 白细胞生理 55

3.2.4 血小板生理 58

3.3 血液凝固 60

3.3.1 凝血因子 60

3.3.2 血液凝固的过程 61

3.3.3 抗凝系统与纤维蛋白溶解 63

3.3.4 促凝与抗凝措施 65

3.4 血型 65

3.4.1 红细胞的凝集现象 65

3.4.2 血型 66

3.4.3 输血原则 68

第4章 血液循环 70

4.1 心脏生理 70

4.1.1 心脏的泵血功能 71

4.1.2 心脏的生物电活动与电生理特性 77

4.1.3 心电图 84

4.2 血管生理 86

4.2.1 各类血管的结构和功能特点 86

4.2.2 血流量、血流阻力与血压 87

4.2.3 动脉血压与动脉脉搏 89

4.2.4 静脉血压与静脉回流 91

4.2.5 微循环 92

4.2.6 组织液 94

4.2.7 淋巴液的生成与回流 95

4.3 心血管活动的调节 96

4.3.1 神经调节 96

4.3.2 体液调节 101

4.3.3 自身调节 103

4.4 鱼类血液循环的特点 104

4.4.1 鱼类的心脏 104

4.4.2 鳃循环 106

4.4.3 体循环 108

4.4.4 血液循环的调节 111

第5章 呼吸 115

5.1 哺乳动物的呼吸 116

5.1.1 肺通气 116

5.1.2 肺换气与组织换气 124

5.1.3 气体在血液中的运输 126

5.1.4 呼吸运动的调节 131

5.2 禽类呼吸的生理特点 137

5.2.1 禽类呼吸系统解剖特点 137

5.2.2 禽类呼吸生理特点 138

5.3 鱼类的呼吸 139

5.3.1 鱼类的呼吸器官 139

5.3.2 鳃呼吸 141

5.3.3 鱼类的特殊呼吸方式 146

第6章 消化与吸收 148

6.1 概述 148

6.1.1 消化的方式 149

6.1.2 消化道平滑肌的生理特性 149

6.1.3 消化道的神经支配 150

6.1.4 消化道的内分泌功能 151

6.2 口腔消化 152

6.2.1 采食和饮水 152

6.2.1.2 采食的调节 153

6.2.2 唾液分泌 153

6.2.3 咀嚼 154

6.2.4 吞咽 155

6.3 胃内消化 155

6.3.1 单胃内的消化 155

6.3.2 复胃内的消化 160

6.4 小肠内消化 170

6.4.1 小肠内消化液的分泌 170

6.4.2 小肠的运动 173

6.5 大肠内消化 174

6.5.1 大肠液的分泌 174

6.5.2 大肠的运动 175

6.5.3 大肠内的微生物消化 176

6.6 吸收 176

6.6.1 吸收的部位 176

6.6.2 吸收的途径和机制 177

6.7 家禽消化的特点 181

6.7.1 家禽的消化器官 181

6.7.2 家禽消化的特点 184

6.8 鱼类的消化特点 188

6.8.1 消化器官 188

6.8.2 鱼类消化和吸收特点 194

第7章 能量代谢与体温调节 198

7.1 能量代谢 198

7.1.1 能量的来源与利用 198

7.1.2 能量代谢的测定原理与方法 201

7.1.3 基础代谢与静止能量代谢 204

7.1.4 鱼类的能量代谢 205

7.2 体温及其调节 208

7.2.1 动物的体温 209

7.2.2 机体的产热与散热 210

7.2.3 体温的调节 212

7.2.4 家畜对高温和低温的耐受能力与适应 215

第8章 排泄与渗透压调节 217

8.1 概述 217

8.1.1 排泄和排泄途径 217

8.1.2 肾脏的功能概述 218

8.1.3 肾脏的功能结构 219

8.2 泌尿生理 222

8.2.1 肾小球的滤过功能 222

8.2.2 肾小管与集合管的重吸收功能 224

8.2.3 肾小管和集合管的分泌与排泄功能 228

8.2.4 肾脏泌尿功能的调节 229

8.3 尿的浓缩与稀释 232

8.3.1 尿液浓缩和稀释的概念 232

8.3.2 尿液浓缩和稀释的原理 232

8.3.3 尿的浓缩与稀释过程 233

8.3.4 影响尿浓缩和稀释的因素 234

8.4 尿的排出 234

8.4.1 膀胱与尿道的神经支配 234

8.4.2 排尿反射 234

8.5 渗透压调节 235

8.5.1 渗透压调节器官 235

8.5.2 渗透压的调节 237

第9章 神经系统概述 241

9.1 神经元与神经胶质细胞 242

9.1.1 神经元 242

9.1.2 神经胶质细胞 246

9.2 神经元间的信息传递 248

9.2.1 化学性突触传递 248

9.2.2 电突触传递 256

9.3 反射活动的一般规律 257

9.3.1 反射与反射弧 257

9.3.2 中枢神经元的联系方式 258

9.3.3 反射活动的一般特征 259

9.3.4 中枢抑制 259

9.3.5 中枢易化 260

9.4 中枢神经系统概述 261

9.4.1 脊髓 261

9.4.2 脑干 262

9.4.3 小脑 262

9.4.4 间脑 262

9.4.5 大脑半球 263

9.5 神经系统的感觉分析功能 263

9.5.1 感受器 263

9.5.2 脊髓的感觉传导与分析功能 265

9.5.3 丘脑及其感觉投射系统 266

9.6 神经系统对躯体运动的调节 269

9.6.1 脊髓对躯体运动的调节 269

9.6.2 低位脑干对躯体运动的调节 272

9.6.3 基底神经节对躯体运动的调节 274

9.6.4 小脑对躯体运动的调节 274

9.6.5 大脑皮层对躯体运动的调节 276

9.7 神经系统对内脏活动的调节 277

9.7.1 交感神经和副交感神经 277

9.7.2 内脏活动的中枢调节 280

9.8 脑的高级功能 281

9.8.1 条件反射 281

9.8.2 动力定型 282

9.8.3 神经活动类型 283

9.8.4 觉醒与睡眠 284

第10章 内分泌系统 287

10.1 概述 287

10.1.1 激素及其作用方式 287

10.1.2 激素的分类 288

10.1.3 激素的生理作用及其作用特征 290

10.1.4 激素的作用机制 292

10.1.5 激素分泌的调节 294

10.2 下丘脑与垂体 295

10.2.1 下丘脑的内分泌功能 296

10.2.2 腺垂体的内分泌功能 297

10.2.3 神经垂体的内分泌功能 300

10.3 甲状腺 302

10.3.1 甲状腺激素的合成与代谢 302

10.3.2 甲状腺激素的生理作用 304

10.3.3 甲状腺激素分泌的调节 306

10.4 肾上腺 308

10.4.1 肾上腺皮质激素 308

10.4.2 肾上腺髓质激素 311

10.5 胰岛 313

10.5.1 胰岛素 313

10.5.2 胰高血糖素 315

10.5.3 胰岛分泌的其他激素 316

10.6 调节钙磷代谢的激素 316

10.6.1 甲状旁腺素的生理作用 317

10.6.2 降钙素的生理作用 317

10.6.3 1,25-二羟胆钙化醇的生理作用 318

10.6.4 甲状旁腺素、降钙素、1,25-二羟胆钙化醇分泌的调节 319

10.7 其他内分泌腺和激素 319

10.7.1 松果体 319

10.7.2 胸腺素 321

10.7.3 前列腺素 321

10.7.4 尾下垂体 322

10.7.5 瘦素 323

10.7.6 外激素（信息素） 323

第11章 生殖 326

11.1 哺乳动物生殖生理 326

11.1.1 雄性生殖生理 326

11.1.2 雌性生殖生理 331

11.1.3 受精与授精 337

11.1.4 妊娠 340

11.1.5 分娩 345

11.2 禽类生殖生理 348

11.2.1 公禽生殖生理的特点 348

11.2.2 母禽生殖生理的特点 350

11.2.3 禽类受精 354

11.3 鱼类生殖生理 355

11.3.1 鱼类性腺的构造与发育 355

11.3.2 性成熟和生殖周期 357

11.3.3 鱼类的促性腺激素 358

11.3.4 排卵和产卵 360

第12章 泌乳 362

12.1 乳腺的结构 362

12.1.1 乳腺的解剖组织学结构 362

12.1.2 乳腺的腺泡、导管系统和乳池 363

12.1.3 乳腺的血管系统、淋巴系统和神经系统 364

12.2 乳腺的发育及其调节 365

12.2.1 乳腺的发育 365

12.2.2 乳腺发育的调节 367

12.3 乳的分泌 368

12.3.1 乳的生成 368

12.3.2 乳的分泌 371

12.4 乳 372

12.4.1 初乳 372

12.4.2 常乳 373

12.4.3 乳的生物活性物质 373

12.5 乳的排出 374

12.5.1 乳的蓄积 374

12.5.2 排乳过程 375

12.5.3 排乳反射 375

12.5.4 排乳抑制 376

参考文献 377

名词索引 379