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绪论 1

第一章 学前儿童的解剖生理及卫生 5

第一节 奇妙的人体 5

第二节 运动系统 11

第三节 神经系统 18

第四节 感觉器官 29

第五节 循环系统 38

第六节 呼吸系统 45

第七节 消化系统 50

第八节 泌尿系统 59

第九节 内分泌系统 62

本章小结 64

文献链接 64

思考与实践 65

第二章 学前儿童健康与健康评价 66

第一节 关于健康的基本概述 66

第二节 学前儿童的生长发育 69

第三节 健康评价 77

本章小结 90

文献链接 90

思考与实践 91

第三章 学前儿童的心理卫生 92

第一节 学前儿童心理卫生概述 92

第二节 学前儿童常见的心理卫生问题 103

本章小结 113

文献链接 113

思考与实践 114

第四章 学前儿童的营养 115

第一节 营养的基础知识 115

第二节 学前儿童的膳食卫生 136

第三节 食物中毒及预防 146

本章小结 151

文献链接 152

思考与实践 152

第五章 学前儿童身体疾病及预防 154

第一节 疾病的基本知识与护理 154

第二节 常见传染病的预防与护理 161

第三节 学前儿童常见病的预防与护理 175

本章小结 185

文献链接 185

思考与实践 185

第六章 托幼机构的安全与急救 187

第一节 托幼机构的安全 187

第二节 意外事故的预防和急救处理 190

本章小结 200

文献链接 200

思考与实践 200

第七章 托幼机构的卫生保健制度 201

第一节 健康检查制度 201

第二节 生活作息制度 203

第三节 预防接种制度 207

第四节 消毒制度 208

第五节 隔离制度 210

本章小结 211

文献链接 212

思考与实践 212

第八章 托幼机构的物质环境卫生 214

第一节 托幼机构园舍的卫生 214

第二节 托幼机构房舍的卫生 218

第三节 托幼机构设备的卫生 222

本章小结 228

文献链接 228

思考与实践 229

附录 230

附录一 常用食物营养成分表 230

附录二 7岁以下儿童体重和身高评价标准 245

参考文献 253