中等职业教育改革创新示范教材 蔬菜生产PDF电子书下载

上篇 蔬菜生产技能基础 2

模块一蔬菜的种类与识别 2

项目蔬菜的分类与识别 2

任务认识蔬菜及蔬菜的分类 2

模块二蔬菜生产设施的建造与环境调控 7

项目一蔬菜生产设施的识别与建造 7

任务一风障畦的识别与建造 7

任务二 电热温床的识别与建造 9

任务三塑料小拱棚的建造 11

任务四 塑料大棚的建造 12

任务五 日光温室的建造 13

项目二设施环境调控技术 18

任务一设施温度调控 18

任务二设施湿度调控 21

任务三设施光照调控 22

任务四设施土壤调控 24

任务五设施气体调控 27

模块三常见蔬菜基本生产作业 31

项目一育苗 31

任务一种子处理 31

任务二营养土育苗 33

任务三无土育苗 38

任务四嫁接育苗 41

任务五蔬菜苗期诊断 47

项目二田间管理技术 49

任务一整地做畦 49

任务二定植 51

任务三灌溉 51

任务四施肥 52

任务五中耕、除草和培土 54

任务六植株调整 55

任务七化学控制 57

下篇北方主要蔬菜生产技术 61

模块四瓜类蔬菜生产技术 61

项目一黄瓜生产技术 61

任务一露地黄瓜生产 61

任务二塑料大棚春早熟黄瓜生产 65

任务三塑料大棚秋延后黄瓜生产 67

任务四 日光温室冬春茬黄瓜生产 67

项目二西瓜生产技术 72

任务一露地春西瓜生产 72

任务二塑料大棚春早熟西瓜生产 76

项目三西葫芦生产技术 79

任务一露地西葫芦生产 79

任务二塑料大棚春早熟西葫芦生产 80

任务三 日光温室越冬茬西葫芦生产 81

项目四甜瓜生产技术 82

任务一 塑料大棚春早熟薄皮甜瓜生产 83

任务二 塑料大棚厚皮甜瓜生产 84

任务三 日光温室冬春茬甜瓜生产 85

项目五丝瓜生产技术 87

任务一 塑料大棚春早熟丝瓜生产 88

任务二 日光温室丝瓜生产 88

项目六冬瓜生产技术 90

任务露地冬瓜生产 91

项目七苦瓜生产技术 93

任务 日光温室冬春茬苦瓜生产 94

模块五茄果类蔬菜生产技术 98

项目一番茄生产技术 98

任务一露地番茄生产 98

任务二塑料大棚番茄生产 100

任务三 日光温室番茄生产 102

任务四番茄无土生产 103

项目二茄子生产技术 108

任务一露地茄子生产 108

任务二塑料大棚茄子生产 110

任务三 日光温室茄子生产 111

项目三辣椒生产技术 114

任务一露地辣椒生产 115

任务二塑料大棚辣椒生产 116

任务三 日光温室辣椒生产 117

任务四彩色辣椒生产 119

模块六豆类蔬菜生产技术 122

项目一菜豆生产技术 122

任务一露地菜豆生产 122

任务二早春小拱棚菜豆生产 123

任务三塑料大棚春早熟菜豆生产 124

任务四 日光温室越冬茬菜豆生产 125

项目二豇豆生产技术 129

任务一露地豇豆生产 129

任务二早春小拱棚豇豆生产 130

任务三塑料大棚春早熟豇豆生产 131

任务四 日光温室越冬茬豇豆生产 132

模块七 白菜类蔬菜生产技术 135

项目一大白菜生产技术 135

任务一秋季大白菜生产 135

任务二春季大白菜生产 137

项目二结球甘蓝生产技术 140

任务一露地甘蓝生产 140

任务二 日光温室冬春茬甘蓝生产 142

项目三花椰菜生产技术 144

任务一露地绿花椰菜生产 145

任务二假植贮藏 146

任务三 日光温室春花椰菜生产 147

模块八根菜类蔬菜生产技术 151

项目一萝卜生产技术 151

任务一秋萝卜生产 151

任务二春萝卜生产 153

项目二胡萝卜生产技术 156

任务露地胡萝卜生产 156

模块九绿叶类蔬菜生产技术 160

项目一芹菜生产技术 160

任务一露地芹菜生产 160

任务二塑料大棚秋延后芹菜生产 162

项目二菠菜生产技术 164

任务一越冬菠菜生产 164

任务二越夏菠菜生产 166

项目三莴笋生产技术 167

任务春莴笋生产 168

项目四茼蒿生产技术 170

任务露地茼蒿生产 170

模块十葱蒜类蔬菜生产技术 173

项目一大蒜生产技术 173

任务一露地大蒜生产 173

任务二蒜黄生产 175

项目二韭菜生产技术 178

任务一窄叶韭生产 178

任务二早春小拱棚韭菜生产 180

任务三 中棚越冬窄叶韭生产 181

项目三大葱生产技术 184

任务一露地大葱生产 185

任务二 日本香葱生产 187

项目四洋葱生产技术 190

任务露地洋葱生产 191

模块十一薯芋类蔬菜生产技术 195

项目一马铃薯生产技术 195

任务春马铃薯生产 195

项目二生姜生产技术 198

任务露地生姜生产 198

项目三山药生产技术 202

任务露地山药生产 202

模块十二多年生蔬菜生产技术 206

项目一芦笋生产技术 206

任务芦笋周年生产 206

项目二金针菜生产技术 211

任务金针菜周年生产 211

项目三香椿生产技术 214

任务 日光温室香椿冬春茬假植生产 214

附录蔬菜园艺工国家职业标准 219

参考文献 228