凤凰生活 协和0-3岁小儿营养与辅食添加全书PDF电子书下载

第1章 为宝宝提供全面、均衡的营养 26

Part1 均衡的营养对宝宝意义重大 26

智力发展的物质基础是大脑 26

营养是大脑发育的保障 27

免疫力是宝宝健康的保卫者 27

均衡营养是宝宝的免疫之源 28

营养保障了宝宝的骨骼发育 28

均衡的营养能使宝宝拥有好性格 30

Part2 宝宝的饮食原则 31

营养不可摄取过少 31

摄取过多营养对宝宝的发育不利 31

甜食不可过量 32

垃圾食品要少吃 33

Part3 宝宝营养素的来源 34

谷物 34

蔬菜 34

豆类及其制品 35

水果和坚果 35

肉类 36

Part4 宝宝必需的营养 37

适量摄取动物蛋白 37

蛋白质是大脑发育的关键营养 37

饱和与不饱和脂肪酸 38

脂肪不可或缺 39

糖类的来源 39

糖类需要不断补充 40

纤维素多存在于素食中 40

纤维素保护宝宝肠道 40

热量维持身体基本活动 41

热量的来源 42

各种营养保持平衡 42

钙是构成骨骼和牙齿的重要成分 43

钙的来源 44

维生素D配合钙的吸收 44

几乎所有的食物都含磷 44

铁是造血原料 45

铁的来源 45

碘与宝宝智力 46

碘的来源 46

维生素A对生长发育的影响 47

维生素A对免疫力的影响 48

维生素A对视觉的影响 48

维生素A的来源 48

均衡B族维生素 49

B族维生素的来源 49

叶酸能促进神经细胞和脑细胞发育 50

叶酸的来源 51

维生素C帮助身体发育 51

维生素C的来源 53

维生素C要适量摄取 53

维生素D能强壮骨骼 53

晒太阳是最好的维生素D补充方法 54

维生素D过量的危险 54

维生素E保护智力，保护早产儿 55

维生素E的来源 55

第2章 0～3岁宝宝的成长与营养方案 58

Part1 新生儿至1周 58

新生宝宝的样子 58

宝宝在干什么 59

新生宝宝的个性 59

母乳是最好的营养选择 60

初乳必不可少 61

宝宝必需的营养物质 62

水分是必需的 63

早产宝宝的营养配方 64

母乳与维生素K有什么关系 64

应尽早喂母乳 64

帮宝宝吸到乳头 65

前奶、后奶都要喂 66

按需哺乳 66

宝宝一哭就喂奶 67

宝宝拒绝吸奶怎么办 67

当母乳不足时 68

增加母乳的办法 69

哪种情况不能喂养母乳 70

配方奶的配制 71

把奶粉冲得浓一点好吗 71

正确使用奶瓶 72

早产儿该如何喂养 73

Part2 1周～1个月 74

宝宝的可爱样子 74

在睡觉中成长 74

母乳仍是首选 75

一些重要的矿物质和维生素 76

鱼肝油到底好不好 77

母乳喂养次数 77

乳汁的味道 77

宝宝吐奶了 78

选择合适的奶嘴 78

母乳之外的喂养 79

Part3 1～2个月 80

宝宝长高长胖了 80

宝宝爱动爱笑了 81

重要的营养物质 81

适当喝些果汁 82

早产宝宝要补铁了 83

吃奶时间缩短别担心 83

让母乳更营养 84

人工喂养 84

选择适宜的奶粉 85

怎样解决宝宝牛奶过敏的问题 85

宝宝体重下降有危险吗 86

宝宝为何体重增长不足 87

Part4 2～3个月 88

人见人爱的宝宝 88

宝宝会翻身了 88

重要的营养物质 89

补充维生素C 90

母乳喂养次数和间隔 90

适当调整夜间喂奶时间 91

母乳分泌减少了 92

宝宝为什么厌食牛奶 92

不要过早让宝宝吃米粉 93

观察宝宝的排泄 94

Part5 3～4个月 95

宝宝好抱了 95

宝宝尝试“社交” 96

不要急于添加辅食 96

重要的营养物质 96

继续摄入充足的维生素 97

喂养的次数和间隔 98

人工喂养的宝宝要添加哪些食品 98

消化不良出现“稀便” 99

怎样给宝宝喂果汁 99

肥胖儿和瘦小儿是喂养不当造成的吗 100

Part6 4～5个月 101

眼神会追逐物体了 101

手眼有了协调能力 101

记忆力增强了 102

开始学说话了 102

宝宝能够辨别味道 102

宝宝有了咀嚼能力 103

营养素的需求和月龄有关 103

热量不必费心计算 103

给宝宝补充各种营养素 104

注意盐分和水分的摄入 105

其他维生素的补充 105

需要添加辅食的信号 105

适合宝宝的辅食种类 106

添加辅食的原则 106

怎样让宝宝接受辅食 107

先给宝宝练习使用勺子 107

喂饭要点 108

怎样让宝宝吃蛋黄 108

给宝宝吃水果 108

不要用水果代替蔬菜 109

不宜给宝宝吃的辅食 110

营养食谱鲜菠菜汤 111

营养食谱香蕉奶昔 111

一日饮食参考 111

Part7 5～6个月 112

身高、体重增长放慢了 112

宝宝的感觉、智力发育迅速 113

宝宝开始不安分了 113

母乳、其他乳制品为主 114

辅食的种类 115

摄取铁是本月的重点 115

钙、磷、镁、氟帮助牙齿发育 115

维生素的好处 116

添加辅食不要影响母乳喂养 117

成人饮食不一定适合宝宝 117

甜点不宜过量 117

宝宝用牙床咀嚼 118

警惕宝宝食物过敏 118

寻找腹泻的原因 118

由细菌或病毒引起的腹泻 119

吃得过多、过杂 119

营养食谱牛奶鸡蛋糊 120

营养食谱奶藕羹 120

一日饮食参考 120

Part8 6～7个月 121

身体发育趋于平缓 121

宝宝的表情越来越丰富 121

宝宝开始认生了 121

开始理解语言 122

手的操作能力更灵活 122

宝宝出牙了 122

出牙早晚与营养的关系 123

添加有营养的辅食 123

宝宝可以吃点盐了 124

出牙时拒食的喂养方案 125

面包牛奶粥好于米粥 125

鸡蛋、鱼类及时添加 125

宝宝爱吃水果 126

不要忽略补水 126

选择适宜的断奶时间 127

断奶不等于停乳 128

喂奶前先吃些辅食 129

对于减少吃奶的宝宝 130

保护宝宝的乳牙 130

营养食谱 燕麦南瓜糊 131

一日饮食参考 131

Part9 7～8个月 132

身体发育趋于稳定 132

宝宝技能发育更进一步 132

母乳不必轻易断掉 133

继续添加辅食 133

碳水化合物、脂肪和蛋白质 133

其他营养素 134

适当增加固体食物 135

让宝宝适应谷物 135

给宝宝吃肉 135

让宝宝习惯奶杯 136

让宝宝练习自己吃饭 136

养成饮食好习惯 138

舌苔的变化与宝宝饮食的关联 139

营养食谱 鸡蛋羹 140

一日饮食参考 140

Part10 8～9个月 141

宝宝体型的变化 141

宝宝的本领真不小 141

母乳喂养渐渐停止 142

循序渐进地给宝宝断奶 142

乳类仍为主食 143

辅食多样化 143

适当增加点心和水果 144

增加粗纤维食物、茎秆类蔬菜 144

面粉类食物的添加 145

营养补充避免过量 145

灵活添加辅食 145

泥糊类食物换成固体类食物 145

辅食尽量少放糖 146

和大人一起吃饭要注意 146

宝宝食欲低怎么办 146

宝宝开始偏食了 146

避免不安全的食品 147

营养食谱 鱼片蒸蛋 148

营养食谱 蔬菜拌牛肝 148

一日饮食参考 148

Part11 9～10个月 149

越来越漂亮的体型 149

宝宝会站了 149

从辅食中获取营养 150

宝宝能吃原样水果了 150

让宝宝接受蔬菜 150

维生素A、维生素D和铁 150

及时补充水 151

母乳仍可继续喂养 152

逐渐改为一日三餐制 152

辅食尽量采用蒸煮方式 152

吃点心的时间 153

让宝宝愉快进餐 153

宝宝用手吃东西 154

对牛奶过敏的宝宝 154

营养食谱 蛋奶糕 155

一日饮食参考 155

Part12 10～11个月 156

宝宝会走了 156

宝宝在模仿大人说话 156

宝宝开始学习坐下来 157

宝宝有了长时间的记忆 157

宝宝的饮食 158

需要的营养物质 158

含钙高的食物 159

向幼儿食物过渡 159

避免消化不良 160

宝宝不爱吃蔬菜时 160

不能给宝宝吃的食物 161

宝宝便秘了 161

营养食谱 南瓜小甜饼 162

营养食谱 赤小豆粥 162

一日饮食参考 162

Part13 11～12个月 163

健康的小身段 163

宝宝动作更加敏捷 163

宝宝希望“自己来” 164

营养素的需求 164

奶制品要坚持喂养 165

高蛋白不可替代谷物 166

额外补充维生素 166

要增加固体食物的摄入量 166

宝宝不喜欢吃主食怎么办 167

宝宝患了口腔炎 167

营养食谱 奶香三文鱼 168

营养食谱 海带肉末粥 168

一日饮食参考 168

Part14 1岁～1岁半 169

身体状况与发育特点 169

稳步不跌倒的学步期 169

宝宝可以原地起跳了 170

消化系统逐渐成熟 170

营养要全面均衡 171

谷物类与豆类搭配 171

乳类食品要适量 172

肉蛋类食品营养好 172

蔬菜、水果不可少 172

含维生素的强化豆奶 173

多摄入动物性蛋白 173

脂肪供给要充足 173

糖类供给要充足 173

维生素D预防佝偻病 174

矿物质和碳水化合物 174

牛奶最好每天坚持喝 174

合理的饮食搭配 175

给宝宝适当吃些较硬的食物 175

不可取的喂食方式 176

豆浆饮用的注意事项 176

宝宝的零食 177

让宝宝自己用勺子 177

宝宝食欲下降的对策 178

营养食谱 玉米薄饼 179

营养食谱 酱香面 179

一日饮食参考 179

Part15 1岁半～2岁 180

身体发育状况 180

宝宝的四肢灵活有力 180

大脑发育最迅速 181

谷物提供热量 182

鱼、肉、蛋类提供蛋白质 182

蔬菜提供维生素和矿物质 182

肉类是铁的良好来源 183

健脑食品 183

安排健脑食物的注意事项 184

鼓励宝宝自己吃饭 184

宝宝不愿意自己吃饭 185

宝宝玩的时候喂饭不好 185

正确给宝宝加餐 186

饮食要粗细搭配 186

选好食物原料 187

食物加工要细心 187

挑选合适的生日蛋糕 187

营养食谱 西红柿牛肉面 188

一日饮食参考 188

Part16 2～3岁 189

体型趋于成人了 189

乳牙长齐了 189

走得既快又稳 190

进入大脑最活跃期 190

认知能力进一步增强 190

营养需求提高了 191

DHA对脑部发育有帮助 192

补铁不要过量 192

吃饭速度不宜过快 192

饮食要有度 192

饮食要有规律 193

过度选食易导致宝宝偏食 193

睡前不要吃得过多 193

防止食物过敏 193

预防食物过敏的措施 194

营养食谱 香菇豆腐 195

一日饮食参考 195

第3章 宝宝食物宜与忌 198

Part1 能使宝宝聪明的食物 198

能使宝宝聪明的营养物质 198

鱼肉 199

猪肉 200

鹌鹑蛋 200

大豆 200

小米 201

玉米 201

南瓜 202

黄花菜 202

大蒜 203

橘子 203

葡萄 204

苹果 205

核桃 206

芝麻 206

花生 207

花生油 207

Part2 增强免疫力的食物 208

用饮食帮助宝宝远离疾病 208

谷物类 208

食用菌类 208

含蛋白质的食物 209

含维生素的食物 209

Part3 强壮骨骼的食物 210

强壮骨骼的营养物质 210

牛奶 210

海带和虾皮 211

豆制品 211

骨头汤 211

蔬菜 211

Part4 对发育有益的食物 212

胡萝卜 212

白萝卜 213

西红柿 213

Part5 对皮肤好的食物 214

含维生素A的食物保护皮肤 214

含维生素C的食物使皮肤白皙 214

含维生素E的食物强健皮肤 215

含胶原、弹性蛋白的食物丰盈皮肤 215

Part6 不宜多吃的食物 216

含糖饮料 216

浓茶和咖啡 216

松花蛋 216

竹笋 217

冷饮 217

巧克力 217

味精 217

第4章 宝宝营养不均衡可能导致的疾病 220

Part1 营养摄取不当营养不良的表现 220

导致营养不良的因素 220

肥胖症的危害 221

怎样避免肥胖症 221

神经性厌食症的表现 222

怎样避免神经性厌食症 222

Part2 缺乏维生素 223

维生素A缺乏的表现 223

导致维生素A缺乏的因素 224

B族维生素缺乏的危害 224

怎样从食物中补充B族维生素 225

维生素C缺乏的危害 225

什么食物可以补充维生素C 226

佝偻病与手足搐搦症 226

宝宝为什么会缺乏维生素D 226

Part3 缺乏微量元素 227

铁缺乏有哪些危害 227

锌缺乏有什么表现 227

缺碘引起的疾病有哪些 228

缺钙的表现 228

第5章 宝宝常见疾病与饮食调养 232

Part1 感冒 232

识别、预防和应对 232

调养食谱之萝卜生姜汁 232

Part2 百日咳 233

识别、预防和应对 233

调养食谱之丝瓜粥 233

Part3 便秘 234

识别、预防和应对 234

调养食谱之红薯粥 234

Part4 急性扁桃体炎 235

识别、预防和应对 235

调养食谱之苦瓜清汤 235

Part5 中暑 236

识别、预防和应对 236

调养食谱之冬瓜粥 236

Part6 水痘 237

识别、预防和应对 237

调养食谱之金银花甘蔗茶 237

Part7 痱子 238

识别、预防和应对 238

调养食谱之冬瓜猪肉汤 238

Part8 湿疹 239

识别、预防和应对 239

调养食谱之绿豆海带粥 239

Part9 痢疾 240

识别、预防和应对 240

调养食谱之大蒜粥 240