150种农副加工产品配方与制作PDF电子书下载

第一章 果胶 1

蚕砂残渣果胶 2

蚕砂果胶 2

豆腐柴叶果胶（1） 4

豆腐柴叶果胶（2） 5

番木瓜果胶 6

柑橘废弃物低酯果胶 7

柑橘类果皮果胶（1） 8

柑橘类果皮果胶（2） 8

柑橘皮果胶（1） 10

柑橘皮果胶（2） 11

果胶 12

果胶酶制剂 14

黄姜果胶 15

橘皮果胶 16

马铃薯粉渣低酯果胶 17

柠檬皮果胶 18

甜菜渣果胶 19

向日葵低酯果胶（1） 20

向日葵低酯果胶（2） 21

向日葵低酯果胶（3） 22

向日葵低酯果胶（4） 23

银杏外种皮果胶 24

柚子果胶 24

苎麻果胶 26

第二章 色素 27

第一节 红色素 28

白刺红色素 28

茶红色素 29

杜鹃花红色素 30

高粱红色素 31

黑莓果黑红色素 32

黑米红色素 34

红米红色素 36

红曲红色素（1） 38

红曲红色素（2） 38

火棘红色素 39

火龙果红色素 40

剑叶龙血树红色素 41

辣椒红色素（1） 42

辣椒红色素（2） 44

辣椒红色素（3） 46

辣椒红色素（4） 47

辣椒红色素（5） 48

辣椒红色素（6） 50

辣椒红色素（7） 50

辣椒红色素（8） 52

萝卜红色素（1） 53

萝卜红色素（2） 54

萝卜红色素（3） 56

桑椹红色素 58

沙棘籽壳色素 59

树莓天然红色素 59

甜菜红色素 61

甜椒红色素 62

苋菜红色素 63

杨树花红色素 63

野生浆果红色素 65

紫草红色素（1） 66

紫草红色素（2） 67

紫草红色素（3） 68

紫草红色素（4） 69

紫草红色素（5） 71

紫草红色素（6） 72

第二节 黄色素 73

茶黄色素 73

多穗柯食用色素 74

柿叶或柿皮黄色素 75

柑橘皮黄色素 77

红花黄色素 78

姜黄色素（1） 79

姜黄色素（2） 80

密蒙花黄色素 81

苏木食用色素 82

万寿菊花黄色素 83

银杏酮黄色素 85

玉米黄粉黄色素 86

玉米黄色素（1） 87

玉米黄色素（2） 88

玉米黄色素（3） 89

玉米黄色素（4） 90

栀子黄色素（1） 91

栀子黄色素（2） 92

第三节 其他色素 93

板栗壳棕色素（1） 93

板栗壳棕色素（2） 94

茶色素（1） 95

茶色素（2） 96

茶色素（3） 98

赤豆皮色素 99

黑莓果色素 100

中草药咖啡色素 101

紫玉米色素 103

白色素 104

甘薯色素 105

黑色素 105

黑芝麻黑色素 106

焦糖色素（1） 107

焦糖色素（2） 108

油菜籽皮原花色素 109

原花色素 109

樟科树叶黑色素 111

第三章 蛋白酶 112

溶菌酶 113

辣根过氧化物酶 115

胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶 116

胰蛋白酶抑制剂 118

菠萝蛋白酶 120

弹性蛋白酶 122

第四章 淀粉酶 123

α-淀粉酶 124

β-淀粉酶 125

第五章 鞣质 127

五倍子鞣质 128

虎杖鞣质 128

落叶松鞣质 129

化香树鞣质 130

余甘子鞣质 130

第六章 生化产品 132

透明质酸 133

甲壳质和壳多糖 135

肝素钠 136

胆红素 137

胆固醇 138

胆酸 139

猪脱氧胆酸 140

鹅去氧胆酸 141

血红素 142

从小牛胸腺制备胸腺肽 144

从猪垂体中提取促黄体激素和促卵泡激素 144

豆磷脂 145

卵磷脂 146

兔肝浸膏 147

从毛发中提取胱氨酸 147

血粉生产碱性氨基酸 149

脱脂蚕蛹生产混合氨基酸 151

动物废皮制取明胶 152

甜叶菊制取甜叶菊苷 158

牛（羊）乳制取干酪素 159

棉短绒制取羧甲基纤维素钠 160

淀粉制取羧甲基淀粉钠 162

油脂制取硬脂酸 163

油脂制取油酸 165

米糠油制取糠蜡 166

米糠油制取谷维素 167

大豆毛油制取磷脂 169

蓖麻油制取癸二酸 172

发酵法制取苹果酸 173

薯干发酵制取乳酸 175

植物纤维废料制取乙酰丙酸 177

参考文献 179