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绪论 1

一、生物化学的概念及研究内容 1

二、生物化学的发展简史 2

三、生物化学的发展趋势 3

四、生物化学与医药学 3

第一篇 生物分子的结构与功能 6

第一章 蛋白质的结构与功能 6

第一节 蛋白质的分子组成 6

一、蛋白质的元素组成 6

二、氨基酸的结构与性质 7

第二节 蛋白质的分子结构 11

一、蛋白质的一级结构 11

二、蛋白质的二级结构 14

三、蛋白质的三级结构 18

四、蛋白质的四级结构 20

第三节 蛋白质结构与功能的关系 21

一、蛋白质一级结构与功能的关系 21

二、蛋白质空间构象与功能的关系 24

第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 26

一、蛋白质的理化性质 26

二、蛋白质的分离和纯化 29

三、蛋白质的含量测定与纯度鉴定 35

四、蛋白质的序列分析与结构测定 37

五、蛋白质合成的基本原理与方法 41

第五节 蛋白质的分类与生物学功能 44

一、蛋白质的分类 44

二、蛋白质的生物学功能 45

第六节 多肽与蛋白质类药物 46

第二章 核酸的结构与功能 49

第一节 核酸的分子组成及一级结构 49

一、核苷酸的组成与结构 50

二、核酸的一级结构 53

第二节 核酸的空间结构与功能 55

一、DNA的空间结构与功能 55

二、RNA的结构与功能 60

第三节 核酸的理化性质及其应用 64

一、核酸的一般理化性质 64

二、DNA的变性及应用 65

第四节 核酸的提取与含量测定 67

一、核酸的提取与纯化 67

二、核酸含量的测定 68

第五节 核酶 68

一、核酶的分类与结构 69

二、核酶的应用 70

第六节 核苷与核苷酸类药物 70

一、核苷类药物 71

二、核酸类药物 72

第三章 酶 74

第一节 酶的概念与特点 75

一、酶的概念 75

二、酶促反应特点 75

三、酶的分类与命名 76

第二节 酶的分子组成及结构与功能 77

一、酶的分子组成 77

二、酶的结构与功能 78

三、酶原及其激活 79

四、同工酶 81

第三节 酶的作用机制 82

一、降低反应活化能 82

二、形成中间复合物 82

三、多元催化作用 83

第四节 酶促反应动力学 83

一、底物浓度对酶促反应的影响 84

二、酶浓度对酶促反应的影响 86

三、温度对酶促反应的影响 86

四、pH对酶促反应的影响 86

五、激活剂对酶促反应的影响 87

六、抑制剂对酶促反应的影响 87

第五节 酶的调节 90

一、酶活性的调节 90

二、酶含量的调节 92

第六节 酶的分离纯化与活性测定 92

一、酶的分离纯化 93

二、酶活性的测定 94

第七节 酶在医药学中的应用 95

一、酶与疾病的发生 95

二、酶与疾病的诊断 95

三、酶与疾病的治疗 95

四、核酶与抗体酶 96

第四章 维生素与辅酶 100

第一节 概述 100

第二节 脂溶性维生素 101

一、维生素A 101

二、维生素D 102

三、维生素E 104

四、维生素K 105

第三节 水溶性维生素 106

一、维生素B1 106

二、维生素B2 107

三、维生素PP 108

四、泛酸 109

五、维生素B6 110

六、生物素 111

七、叶酸 111

八、维生素B12 112

九、维生素C 113

十、α-硫辛酸 115

第四节 维生素和复合维生素药物 115

一、维生素药物 115

二、复合维生素药物 116

第二篇 物质代谢与能量转换 120

第五章 生物氧化 120

第一节 概述 120

一、生物氧化的基本概念 120

二、生物氧化的特点 121

三、CO2的生成方式 121

四、代谢物氧化方式 122

第二节 线粒体氧化体系 122

一、呼吸链 122

二、生物氧化与能量代谢 126

三、ATP的生成与利用 130

四、影响氧化磷酸化的因素 131

第三节 细胞质NADH的转运及氧化 133

一、甘油-3-磷酸穿梭 133

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭 134

第四节 非线粒体氧化体系 135

一、细胞色素P450 135

二、过氧化氢酶和过氧化物酶 135

三、超氧化物歧化酶 136

第六章 糖代谢 138

第一节 概述 138

一、糖的结构与分类 138

二、糖的主要生理功能 139

第二节 糖的消化吸收与糖代谢概况 139

一、糖的消化吸收 139

二、糖代谢概况 140

第三节 糖的分解代谢 140

一、糖的无氧氧化 140

二、糖的有氧氧化 145

三、戊糖磷酸途径 153

第四节 糖原合成与分解 155

一、糖原合成 155

二、糖原分解 156

三、糖原合成与分解的调节 157

第五节 糖异生作用 159

一、糖异生途径 159

二、乳酸循环 160

三、糖异生的调节及生理意义 161

第六节 血糖及其调节 162

一、血糖的来源和去路 162

二、血糖水平的调节 162

三、糖代谢异常 163

第七章 脂类代谢 166

第一节 概述 166

一、脂类的结构 166

二、脂类的主要生理功能 172

第二节 脂类的消化吸收 174

一、脂肪的消化 174

二、脂类的吸收 175

第三节 脂肪的分解代谢 175

一、脂肪的动员 175

二、甘油的氧化分解 176

三、脂肪酸的氧化分解 176

四、酮体的生成与利用 179

第四节 脂肪的合成代谢 182

一、脂肪酸的合成 182

二、甘油-3-磷酸的合成 185

三、脂肪的生物合成 186

第五节 甘油磷脂代谢 187

一、甘油磷脂的合成代谢 187

二、甘油磷脂的分解代谢 189

第六节 胆固醇代谢 190

一、胆固醇的合成 190

二、胆固醇的转化 193

第七节 血浆脂蛋白代谢 193

一、血脂 193

二、血浆脂蛋白及其代谢 194

三、血浆脂蛋白代谢异常及降血脂药物 198

第八章 蛋白质分解代谢 203

第一节 概述 203

一、蛋白质的生理功能 203

二、氮平衡 204

三、蛋白质的营养价值 204

四、蛋白质的需要量 205

五、蛋白质的互补作用 205

第二节 蛋白质的消化吸收与腐败 205

一、蛋白质的消化 206

二、肽和氨基酸的吸收 208

三、蛋白质的腐败作用 209

第三节 蛋白质的降解 210

一、蛋白质的降解速率 210

二、蛋白质的降解途径 211

第四节 氨基酸的一般代谢 213

一、氨基酸代谢库 213

二、氨基酸的脱氨基作用 213

三、氨的代谢 217

四、α-酮酸的代谢 223

第五节 个别氨基酸的代谢 224

一、氨基酸的脱羧基作用 224

二、一碳单位代谢 226

三、含硫氨基酸代谢 229

四、芳香族氨基酸代谢 232

五、支链氨基酸代谢 233

第九章 核苷酸代谢 238

第一节 核酸的消化与吸收 238

第二节 核苷酸的分解代谢 239

一、嘌呤碱基的分解代谢 239

二、嘧啶碱基的分解代谢 241

第三节 核苷酸的合成代谢 242

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 242

二、嘧啶核苷酸的合成代谢 245

三、脱氧核糖核苷酸的合成 246

第四节 核苷酸抗代谢物 248

一、碱基和核苷类似物 248

二、氨基酸类似物 249

三、叶酸类似物 249

第十章 物质代谢的联系与调节 252

第一节 概述 252

一、物质代谢的特点 252

二、物质代谢的研究方法 253

第二节 物质代谢的相互关系 254

一、蛋白质与糖代谢的相互联系 254

二、糖与脂类代谢的相互联系 254

三、蛋白质与脂类代谢的相互联系 254

四、核苷酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系 255

第三节 物质代谢的调节 255

一、细胞水平的调节 256

二、激素水平的调节 257

三、整体水平的调节 258

第三篇 遗传信息的传递 262

第十一章 DNA生物合成 262

第一节 DNA复制的基本特征 262

一、DNA的半保留复制 262

二、从复制起点双向复制 262

三、DNA的半不连续复制 264

第二节 参与DNA复制的物质 265

一、模板和底物 265

二、DNA聚合酶 265

三、参与DNA解链的酶类 266

四、引物与引物酶 267

五、DNA连接酶 267

第三节 DNA的复制过程 268

一、原核生物DNA的复制过程 268

二、真核生物DNA的复制过程 270

第四节 逆转录 272

一、逆转录酶 272

二、逆转录过程 273

第五节 DNA损伤与修复 273

一、DNA损伤 273

二、DNA损伤的修复 276

第十二章 RNA生物合成 281

第一节 RNA转录的模板和酶 281

一、转录的模板 281

二、RNA聚合酶 282

第二节 RNA的转录过程 284

一、原核生物RNA转录过程 284

二、真核生物RNA转录过程 287

第三节 真核生物的转录后加工 289

一、mRNA的转录后加工 289

二、tRNA的转录后加工 291

三、rRNA的转录后加工 292

第四节 基因转录调控 293

一、基因转录调控的基本要素 293

二、原核生物转录水平的调节 293

三、真核生物基因转录的调节 297

第十三章 蛋白质生物合成 300

第一节 蛋白质生物合成体系 300

一、mRNA与遗传密码 301

二、tRNA与氨基酸活化 303

三、rRNA与核糖体 305

四、酶类及蛋白质因子 306

第二节 蛋白质生物合成过程 307

一、原核生物的多肽链合成过程 307

二、真核生物的多肽链合成过程 310

第三节 多肽链的加工修饰与靶向转运 312

一、多肽链一级结构的修饰 312

二、多肽链天然构象的形成 314

三、蛋白质空间结构的修饰 315

四、蛋白质合成后的靶向转运 317

第四节 药物对蛋白质生物合成的影响 319

一、抗生素对蛋白质合成的影响 319

二、其他影响蛋白质合成的物质 320

第十四章 基因重组与基因工程 322

第一节 自然界的DNA重组 322

一、同源重组 322

二、基因转移与重组 323

三、位点特异性重组 324

四、转座重组 325

第二节 重组DNA技术 325

一、重组DNA技术常用工具酶 325

二、重组DNA技术常用载体 327

三、重组DNA技术基本原理与操作步骤 328

第三节 重组DNA技术与医药学的关系 334

一、疾病基因的发现与克隆 334

二、基因诊断与治疗 334

三、遗传病的预防 335

四、基因工程药物 335

第四篇 专题篇 338

第十五章 肝的生物化学 338

第一节 肝在物质代谢中的作用 338

一、肝在糖代谢中的作用 338

二、肝在脂类代谢中的作用 339

三、肝在蛋白质代谢中的作用 339

四、肝在维生素代谢中的作用 340

五、肝在激素代谢中的作用 340

第二节 肝的生物转化作用 340

一、生物转化的概念 340

二、生物转化反应的主要类型 341

三、生物转化作用的主要影响因素 343

第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 344

一、胆汁与胆汁酸 344

二、胆汁酸的代谢 345

第四节 胆色素的代谢 345

一、胆红素的生成和转运 346

二、胆红素在肝中的转变 346

三、胆红素在肠道中的变化和胆色素的肠-肝循环 347

四、血清胆红素与黄疸 347

第十六章 细胞信号转导 349

第一节 信息分子 349

一、细胞间信息分子 349

二、细胞内信息分子 350

第二节 受体 351

一、受体的分类、结构及功能 351

二、受体的作用特点及活性调节 355

第三节 细胞信号转导途径 356

一、膜受体介导的信号转导 356

二、胞内受体介导的信号转导 363

第四节 细胞信号转导与医药学 365

一、信息分子的改变与疾病 365

二、信息分子与药物作用靶点 366

第十七章 药物的体内转运与代谢 368

第一节 药物的体内转运 368

一、药物的吸收 368

二、药物的分布 370

三、药物的排泄 370

第二节 药物的体内代谢 372

一、药物代谢的酶系 372

二、药物代谢的类型及过程 374

三、影响药物代谢的因素 378

第三节 研究药物代谢的意义 380

一、指导药物研究与开发 380

二、阐明药物不良反应的原因 382

第十八章 生物药物 384

第一节 概述 384

一、生物药物的概念 384

二、生物药物的发展 385

三、生物药物的特点 385

四、生物药物的分类 386

第二节 现代生物制药技术 388

一、发酵工程技术 388

二、生化工程技术 389

三、细胞工程技术 389

四、基因工程技术 390

五、酶工程技术 390

第三节 生物技术药物研究进展与趋势 390

一、基因药物与反义寡核苷酸 390

二、核酸疫苗与基因工程抗体 391

三、基因工程药物 391

四、人类基因组计划与新药研究 392

第十九章 药物研究常用的生物化学技术与应用 394

第一节 药物研究常用的生物化学技术 394

一、分子杂交与印迹技术 394

二、PCR技术 396

三、DNA测序技术 397

四、生物芯片技术 397

五、蛋白质相互作用研究技术 399

六、遗传修饰动物模型的建立及应用 400

第二节 药物设计的生物化学原理 401

一、生物大分子结构模拟与药物设计 401

二、酶与药物设计 402

三、受体与药物设计 403

四、药物代谢转化与前体药物设计 403

五、药物基因组学与药物研究 403

六、生物信息学与药物发现 404

第三节 药理学研究的生物化学基础 404

一、药物作用的生物化学基础 404

二、新药筛选的生物化学方法 408

第四节 药物质量控制的生物化学基础 410

一、生物药物制备方法 410

二、药物质量控制的常用生化分析方法 411

三、生物药物质量控制的生化分析方法 414

主要参考文献 417