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（下） 939

第二十一章 河鱼类 939

鲥鱼 939

刀鲚鱼 941

鲩鱼 942

鲮鱼 944

鲫鱼 945

鲈鱼 948

鲢鱼 951

鲤鱼 953

鳜鱼 955

鳊鱼 956

乌鱼 959

罗非鱼 961

白鱼 962

青鱼 963

油鱼 964

鳑鮍鱼 966

鲃鱼 967

鲦鱼 969

鯮鱼 970

鳟鱼 972

鳡鱼 973

鲑鱼 975

胖头鱼 976

桃花鱼 978

梭鱼 979

鱵鱼 980

第二十二章 无鳞类 982

海马 982

鲟鱼 984

鳇鱼 985

塘虱鱼 987

鮠鱼 989

湟鱼 990

银鱼 991

海银鱼 992

河鳗鲡 994

海鳗鲡 995

黄颡鱼 997

中华马鲛鱼 998

泥鳅 999

鳝鱼 1001

鲶鱼 1003

鲳鱼 1006

带鱼 1007

比目鱼 1009

鮟鱇鱼 1011

海胆黄 1012

海狗肾 1013

中国鲎鱼 1015

河鲀 1016

第二十三章 虾蟹类 1020

对虾 1020

沼虾 1021

白虾 1023

米虾 1024

龙虾 1025

淡水龙虾 1026

虾米 1028

虾籽 1029

毛虾 1031

虾虎 1032

螃蟹 1033

梭子蟹 1036

青蟹 1038

紫蟹 1039

蟛蜞蟹 1040

第二十四章 软体类 1042

海参 1042

海蜇 1044

鱿鱼 1047

乌贼鱼 1049

章鱼 1051

鲍鱼 1053

淡菜 1055

牡蛎 1057

干贝 1059

螠蛏 1061

竹蛏 1062

蛤蜊 1064

河蚌 1067

魁蚶 1070

梅蛤 1071

白蛤仔 1072

文蛤 1075

蜗牛 1076

河蚬 1078

泥螺 1079

中国圆田螺 1082

蜗螺 1083

红螺 1084

海粉 1085

玉螺 1087

香螺 1089

法螺 1091

鹦鹉螺 1092

棒锥螺 1093

瓜螺 1095

骨螺 1096

第二十五章 爬行类 1098

鳖肉 1098

鳖甲 1100

海龟 1103

龟肉 1106

龟甲 1109

蟾蜍 1112

田鸡 1117

花姬蛙 1119

中国林蛙 1120

白花蛇 1121

蝮蛇 1124

蟒蛇 1126

乌梢蛇 1128

眼镜蛇 1130

鲵 1133

牛蛙 1135

金环蛇 1137

穿山甲 1138

海蛇 1139

玳瑁 1141

第二十六章 珍稀类 1144

牛黄 1144

珍珠 1146

琥珀 1149

蛤蚧 1151

鱼唇 1152

鱼皮 1153

鱼肚 1155

鱼翅 1156

鱼划水 1157

鹿茸 1159

鹿鞭 1161

鹿血 1163

燕窝 1165

熊掌 1166

熊胆 1168

阿胶 1169

第二十七章 昆虫类 1174

蜜蜂与蜂蜜 1174

蜂乳 1176

蜂花粉 1177

蜂胶 1179

蜂蛹 1181

家蚕蛹 1182

柞蚕蛹 1184

蚱蝉 1185

蝎子 1187

中华蚱蜢 1190

豆丹 1191

蟋蟀 1193

中华稻蝗 1194

中国胡蜂 1196

黑蚂蚁 1198

第二十八章 茶饮类 1200

一、茶材 1200

（一）绿茶 1203

西湖龙井 1204

碧螺春 1208

黄山毛峰 1210

信阳毛尖 1212

六安瓜片 1215

都匀毛尖 1218

南京雨花茶 1220

蒙顶甘露 1222

普陀佛茶 1225

太平猴魁 1228

庐山云雾 1230

阳羡雪芽 1233

（二）红茶 1237

祁门红茶 1237

正山小种红茶 1240

滇红工夫红茶 1242

（三）黄茶 1244

君山银针 1244

霍山黄芽 1246

蒙顶黄芽 1248

（四）青茶 1250

武夷大红袍 1251

安溪铁观音 1253

台湾乌龙茶 1255

（五）白茶 1258

白毫银针 1259

贡眉 1261

白牡丹 1263

（六）黑茶 1265

广西六堡茶 1265

普洱茶 1267

湖南黑毛茶 1269

（七）花茶 1271

茉莉苏萌毫 1272

苏州玳玳花茶 1274

玫瑰花茶 1275

二、饮材 1278

可可 1278

咖啡 1279

可乐 1282

第二十九章 酒品类 1283

一、白酒 1283

茅台酒 1285

五粮液 1288

泸州老窖 1289

汾酒 1291

西凤酒 1293

洋河大曲 1294

双沟大曲 1296

董酒 1297

郎酒 1299

古井贡酒 1301

剑南春 1302

全兴大曲 1304

宋河粮液 1305

宝丰酒 1307

酒鬼酒 1310

杜康酒 1311

武陵酒 1313

台湾高粱酒 1315

台湾金门酒 1316

沱牌曲酒 1317

桂林三花酒 1319

二、黄酒 1320

绍兴黄酒 1320

丹阳封缸酒 1323

福建沉缸酒 1325

兰陵美酒 1327

山东即墨老酒 1328

九江陈年封缸酒 1330

黑糯米酒 1331

酒酿 1333

三、葡萄酒 1334

中华红葡萄酒 1334

中华白葡萄酒 1335

中国干红葡萄酒 1337

中国干白葡萄酒 1339

长城干红葡萄酒 1341

长城干白葡萄酒 1342

吐鲁番白葡萄酒 1344

张裕高级解百纳干红葡萄酒 1346

张裕高级雷司令干白葡萄酒 1347

王朝半干白葡萄酒 1348

烟台味美思 1350

金奖白兰地 1352

烟台红葡萄酒 1354

青岛香槟酒 1355

民权干红葡萄酒 1357

四、啤酒 1359

中国五星啤酒 1359

青岛啤酒 1361

燕京啤酒 1363

雪花啤酒 1364

哈尔滨啤酒 1366

肇天蓝带啤酒 1367

五、配制酒 1371

竹叶青酒 1371

菖蒲酒 1373

金波酒 1374

五加皮酒 1376

五龙二虎酒 1378

桂林桂花酒 1379

鹿茸酒 1380

蜜橘酒 1382

人参酒 1383

十全大补酒 1384

山楂酒 1386

苹果酒 1387

第三十章 调味类 1389

盐 1389

葱 1391

生姜 1392

大蒜 1393

辣椒 1396

胡椒 1397

花椒 1399

豆蔻 1400

桂皮 1401

丁香 1402

小茴香 1404

八角茴香 1406

芥末 1407

孜然 1409

糖 1410

韭菜花 1412

酱 1413

酱油 1416

醋 1418

饴糖 1420

豆豉 1421

腐乳 1422

咖喱 1424

味精 1426

佐料酒 1427

勾芡淀粉 1429