商品与商品养护PDF电子书下载

第一篇 基础知识 3

第一章 绪论 3

第一节 商品与商品学 4

第二节 商品养护与商品养护技术 9

第三节 案例分析 11

第四节 实习实训指导 13

第二章 商品分类与编码 17

第一节 商品分类的含义、标志和基本方法 18

第二节 商品编码 27

第三节 案例分析 35

第四节 实习实训指导 37

第三章 商品包装 41

第一节 商品包装概述 42

第二节 商品包装材料与技术 45

第三节 商品包装合理化 57

第四节 案例分析 60

第五节 实习实训指导 63

第四章 商品质量与商品标准 66

第一节 商品质量 67

第二节 商品标准 79

第三节 商品检验与监督 91

第四节 案例分析 107

第五节 实习实训指导 110

第二篇 商品养护技术 115

第五章 商品储存环境及控制 115

第一节 空气温、湿度的基本知识 116

第二节 空气温、湿度的变化规律 120

第三节 空气温、湿度的变化对库存商品质量的影响 123

第四节 仓库温、湿度的控制和调节 126

第五节 案例分析 137

第六节 实习实训指导 139

第六章 防锈技术 142

第一节 金属的基础知识 143

第二节 金属的锈蚀 147

第三节 金属制品的防锈技术 154

第四节 金属制品的除锈技术 165

第五节 案例分析 170

第六节 实习实训指导 172

第七章 防霉腐技术 175

第一节 微生物基础知识 177

第二节 温、湿度对商品霉腐微生物的影响 181

第三节 商品霉腐的防治 186

第四节 案例分析 190

第五节 实习实训指导 191

第八章 仓库害虫及其防治 194

第一节 仓库害虫的概述 195

第二节 仓库害虫的生存条件 200

第三节 仓库害虫的防治方法 204

第四节 案例分析 208

第五节 实习实训指导 209

第九章 高分子商品的老化与防老化 212

第一节 高分子商品的老化及其特征 213

第二节 高分子商品老化的内因 214

第三节 高分子材料老化的外因 217

第四节 高分子材料的防老化方法 221

第五节 案例分析 226

第六节 实习实训指导 227

第三篇 商品养护实务 233

第十章 食品的储存与养护 233

第一节 食品的分类及营养卫生 234

第二节 食品在流通过程中的质量变化 238

第三节 储存食品的质量变化 241

第四节 食品的储存与养护 246

第五节 案例分析 255

第六节 实习实训指导 257

第十一章 衣着用品的养护 262

第一节 衣着用品的材料 263

第二节 衣着用品的温、湿度要求 268

第三节 衣着用品霉变与防治 269

第四节 衣着用品虫蛀与防治 274

第五节 衣着用品老化防治 275

第六节 案例分析 276

第七节 实习实训指导 279

第十二章 家用电器的养护 282

第一节 家用电器分类及主要质量特性 283

第二节 家用电器在流通及使用过程中的养护 293

第三节 案例分析 297

第四节 实习实验实训指导 298

第十三章 工业品商品的养护 301

第一节 以塑料为原材料的工业品商品 301

第二节 陶瓷与搪瓷工业品商品 306

第三节 以玻璃为原材料的工业品商品 308

第四节 机电产品的储存与保养 310

第五节 案例分析 313

第六节 实习实训指导 314

第十四章 危险品的安全储存与养护 318

第一节 化学危险品的特性及分类 319

第二节 化学危险品的安全储存与养护 323

第三节 案例分析 337

第四节 实习实验实训指导 339

第十五章 常用物流设施与设备的养护 342

第一节 物流设施与设备的发展及作用 343

第二节 物流设施与设备的养护 346

第三节 案例分析 351

第四节 实习实训指导 353

参考文献 356