分享收获 社区支持农业指导手册 修订版PDF电子书下载

第一章 CSA的内涵 1

第1节 什么是社区支持农业 1

第2节 CSA和全球超级市场 8

第二章 准备启动 27

第3节 启动一个CSA 27

第4节 选择一个农场还是一个农民 56

第5节 土地 63

第三章 准备组织起来 85

第6节 培育一个稳固的核心小组 85

第7节 劳动力 95

第8节 农场的份额 114

第9节 社区支持农业的资金问题 125

第10节 法律 150

第11节 是否认证 157

第12节 社区和交流 168

第四章 食品 195

第13节 种植食品 195

第14节 收获处理 211

第15节 收成分发 217

第16节 每周的份额 229

第17节 CSA与其他市场的结合 242

第18节 农场发展经济的区域网络 246

第五章 很多的范例 254

第19节 多农场联合型的CSA 254

第20节 生物的多样性与社会的多样性一致 261

第21节 农业支持社区 284

第22节 世界各地的CSA 298

第23节 退出的CSA 313

后续 未来充满希望 322

附录 326

河畔的故事：社区自有的农场 326

汉普夏大学的CSA：试验式的学习 329