下厨记 5PDF电子书下载

冷盆菜饰 3

海派酸辣菜 3

茭白拌蓬蒿菜 7

话梅山药 11

皮蛋拌秋葵 14

腌仔姜 17

老虎菜 21

拌腐竹 25

上海酱鸭 29

新年海蜇丝 32

红绿丝 37

豆蛋肉蔬 43

蜜汁叉烧 43

酥肉 47

江湖炒蛋泡 52

李鸿章杂碎 56

榄菜芸豆 61

霉干菜炒芸豆 64

鸡汁百叶结 68

家常豆腐 73

鸡汁百叶包 76

扁尖曝腌菜 79

翡翠鸡头米 82

河鲜海味 89

虾子大乌参 89

红烧河鳗 94

海派香辣蟹 99

酱油蟹 103

干烧明虾 107

椒盐虾 111

汆烫虾仁 115

糟溜黄鱼卷 120

翡翠鱼片 124

葱油白鲳 128

生蚝 133

姜汁蛏子 138

椒盐鱼骨 141

青鱼秃肺 145

神奇魔鬼爪 148

毛豆烧鲃鱼 153

黄瓜漏虾 159

咸鱼毛豆子 163

汤羹点心 169

紫菜腐皮虾仁汤 169

腌笃鲜和上海菜饭 173

菜肉大馄饨 178

油煎馄饨冷馄饨 187

小馄饨 190

下馄饨皮子 194

小锅米线 197