中国茶艺学300问PDF电子书下载

茶之艺 1

1 什么是茶艺？ 1

2 茶艺有广义和狭义之分，对吗？ 1

3 简简单单喝茶不好吗，为什么搞得这么复杂？ 2

4 为什么把茶艺定性为生活艺术而非表演艺术？ 3

5 为什么要强调茶艺是在茶道精神指导下的茶事实践？ 4

6 为什么要强调茶艺是在美学理论指导下的生活艺术？ 4

7 为什么在茶艺的概念中用艺茶的技能而不讲泡茶的技能？ 5

8 品茶也能称为艺术吗？ 6

9 为什么完整的茶艺应当包括“完善自我的心理体验”？ 6

10 什么是学习茶文化的三境界？ 7

11 什么是茶道？ 8

12 按照《中国茶艺学》的观点而言，什么是茶道？ 9

13 茶道与茶艺的关系如何？ 9

14 中国茶道与日本茶道有何不同？ 11

15 中国茶道和韩国茶礼有何不同？ 12

16 中国茶艺学的学科特点是什么？ 12

17 为什么说中国茶艺从内涵上看文质并重，尤重意境？ 13

18 为什么中国茶艺要百花齐放、不拘一格？ 14

19 中国茶艺与日本茶道在表现形式上有什么不同？ 16

20 为什么茶艺美学的最高原则是“道法自然”？ 17

21 “道法自然”的美学法则在茶事实践中如何体现？ 17

22 为什么中国茶艺审美强调“崇静尚俭”？ 18

23 中国茶艺追求怡、真，“怡”作何解？ 19

24 中国茶艺追求怡、真，“真”作何解？ 20

茶之古今 21

25 中国饮茶源于何时？ 21

26 我国的饮茶史大体可分为哪几个阶段？ 22

27 唐代人是如何饮茶的？ 22

28 何为生煮羹饮？ 22

29 宋代人是如何喝茶的？ 23

30 明代人如何喝茶？ 23

31 明代人对于品茶有何要求？ 24

32 清代人如何喝茶？ 25

33 当代人的喝茶方式有什么特点？ 26

34 中国茶艺主要有哪些功能？ 26

35 为什么茶艺能传承民族传统文化和艺术？ 27

36 什么是茶叶商品的保障因素和魅力因素？ 28

37 茶艺为何能促进茶叶销售？ 28

38 茶艺如何引导茶叶消费，培育茶叶市场？ 29

39 以茶艺引领茶叶消费应当从何做起？ 30

40 为什么说茶艺是友谊的纽带，社交的桥梁？ 31

41 茶艺为什么能修身养性？ 31

42 习茶艺为何能延年益寿？ 32

43 中国茶艺是如何分类的？ 32

44 何为表演型茶艺？ 33

45 何为生活型茶艺？ 33

46 何为营销型茶艺？ 34

47 何为修身养性型茶艺？ 34

48 什么是乌龙茶？ 35

49 乌龙茶如何分类？ 35

50 为什么说目前我国乌龙茶的分类存在不妥？ 35

51 大学教材《中国茶道》等教科书目中都把普洱茶归为黑茶类，为什么本书上未归入？ 36

52 普洱茶与黑茶有哪些本质的不同？ 37

53 什么是代茶类？ 38

54 什么是再加工茶类？ 38

茶之美 39

55 什么是美学？ 39

56 中国茶艺美学的基本特点是什么？ 40

57 中国茶艺美学的四大基本理念是什么？ 40

58 茶艺美学中“天人合一，物我玄会”作何解？ 41

59 “知者乐水，仁者乐山”的美学有何意义？ 41

60 茶艺美学中的“涤除玄鉴，澄怀味象”作何解？ 42

61 茶艺美学中如何理解“道法自然”？ 43

62 “保合太和”在茶艺中如何理解？ 43

63 中国茶艺美学的三重境界是什么？ 44

64 怎样理解“寄情于山水，忘情于山水，心融于山水”？ 44

65 日本茶道美学在意境追求方面有哪些值得我们借鉴？ 45

66 中国茶艺美学表现有哪些基本法则？ 46

67 何为神定气朗？ 46

68 何为对称与不均齐相结合？ 47

69 茶艺中何为简素美？ 47

70 茶艺中如何贯彻“自然美”的原则？ 48

71 茶艺中何为“枯高美”？ 49

72 茶艺中何为“脱俗美”？ 49

73 茶艺美学中何为“照应”？ 50

74 茶艺美学中何为“节奏”？ 51

75 茶艺美学中何为“调和对比”？ 52

76 美学中何为“多样统一”？ 52

77 在茶艺中如何才能做到“多样统一”？ 53

78 如何对待中国茶艺美学的表现法则？ 54

79 如何借助佛教修行的“五调法”达到神定气朗之美？ 54

80 中国茶艺的审美要领是什么？ 55

81 何为“美由心生”？ 56

82 何为“应目会心”？ 56

83 茶艺中如何做到“应目会心”？ 57

84 何为“迁想妙得”？ 57

85 欣赏茶艺为什么要“六根共识”？ 58

86 学习茶艺审美要领有何意义？ 58

87 茶艺的六要素是什么？ 59

88 茶艺中强调的人之美包括哪些主要内容？ 59

89 何为仪态美？ 60

90 何为神韵美？ 60

91 何为语言规范？ 61

92 语言艺术有何要求？ 61

93 何为心灵美？ 62

94 什么是“仁者自爱”？ 62

95 为什么有的茶人常说：“十八岁以前的美是父母给的，十八岁以后的美是茶给的”？ 63

96 茶艺师应当如何看待茶？ 63

97 如何欣赏茶名之美？ 64

98 如何鉴赏茶形之美？ 64

99 如何欣赏茶色之美？ 65

100 在茶艺中欣赏茶色之美应注意什么？ 65

101 从审评学的角度如何看茶香？ 66

102 在茶艺中如何欣赏茶香？ 66

103 茶艺中如何形容茶香？ 67

104 何为茶味之美？ 67

105 茶艺中如何鉴赏茶味之美？ 68

106 何为“茶味人生”？ 69

茶之水 70

107 古人对宜茶用水有哪些著名的论述？ 70

108 我国最早由谁提出水之美的客观标准？ 71

109 为什么水质要清？ 71

110 为什么水体要轻？ 71

111 为什么水要甘、冽？ 72

112 为什么宜茶用水要活？ 72

113 在茶艺学中水如何分类？ 73

114 中国有几个“天下第一泉”？ 74

115 何为硬水，何为软水？ 74

116 硬水如何软化？ 75

117 有人说用老铁壶煮水能提高沸水的温度，软化水质，能增加铁离子的含量并对身体有好处，对吗？ 75

118 什么是酸性水？什么是碱性水？ 76

119 陆羽把水沸的过程分为几个阶段？ 76

120 日常生活中如何改善水质？ 77

茶之器 78

121 为何把“器之美”列入茶艺六大要素？ 78

122 茶具按功能如何分类？ 79

123 紫砂壶如何分类？ 79

124 何为紫砂壶的光货？ 80

125 何为紫砂壶花货？ 80

126 何为紫砂筋囊器？ 81

127 紫砂壶有何优点？ 81

128 如何挑选紫砂壶？ 82

129 有人说紫砂壶是泡茶的最佳选择，对吗？ 83

130 有人说盖碗是泡茶的“神器”，适合泡各种茶，对吗？ 83

131 应如何选择茶具？ 84

茶之境 85

132 茶艺中何为境之美？ 85

133 环境美包含哪些内容？ 86

134 境之美对内部环境有何要求？ 86

135 茶艺中何为艺境美？ 87

136 为什么营造品茗艺境时要特别注重音乐？ 87

137 哪些音乐最宜茶？ 88

138 在营造艺境美时还常借助哪些手段？ 89

139 当前茶艺馆在利用音乐方面有何不足？ 89

140 何为人境美？ 90

141 何为“独啜得神”？ 90

142 何为“对品得趣”？ 91

143 何为“众饮得慧”？ 91

144 何为“心境美”？ 92

145 如何才能做到“心境美”？ 92

茶之韵 94

146 什么是茶艺的艺之美？ 94

147 什么是茶艺程序编排的内涵美？ 95

148 茶艺的内涵美为何首先要强调“示茶道”？ 96

149 在茶艺演示中如何才能做到动作美和神韵美？ 96

150 茶艺美的培训要经过几个阶段？ 97

151 什么是韵？ 98

152 实践中要表现“传神达韵”，其基本技巧应当注意些什么 ？ 98

茶之礼 99

153 什么是茶艺礼仪？ 99

154 茶艺礼仪有什么特征？ 99

155 茶艺礼仪有什么功能？ 100

156 常用的茶艺礼仪有哪些？ 101

157 握手礼应注意什么？ 101

158 站姿鞠躬礼应注意什么？ 101

159 如何行坐姿鞠躬礼？ 102

160 何为正式坐姿？ 102

161 何为伸掌礼？ 103

162 何为叩手礼？ 103

163 如何行端坐礼？ 104

164 何为注目礼和点头礼？ 104

165 何为置茶礼？ 104

166 何为奉茶礼？ 105

167 何为寓意礼？ 105

问绿玉 106

168 什么是茶树？原产于何地？ 106

169 茶树如何分类？ 106

170 茶树按发芽迟早如何分类？ 107

171 我国的商品茶是如何分类的？ 108

172 什么是绿茶？绿茶分为几类？ 108

173 有的茶书把绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，对吗？ 109

174 绿茶的茶性有哪些特点？ 109

175 绿茶按外形如何分类？ 110

176 冲泡绿茶应掌握哪些技巧？ 110

177 为何要精茶杯泡，粗茶壶饮？ 111

178 冲泡绿茶时何为上投法？ 111

179 何为中投法？ 112

180 何为下投法？ 112

181 冲泡绿茶时续水有什么技巧？ 113

182 绿茶的工夫泡法有哪些要领？ 113

183 有人说高档绿茶应当用80℃～85℃的水冲泡对吗？ 114

184 春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙、冬饮红茶对吗？ 114

185 龙井茶有什么特点？ 115

186 龙井茶如何分类？ 116

187 洞庭碧螺春有何特点？ 116

188 黄山毛峰有何特点？ 117

189 都匀毛尖有何特点？ 117

190 信阳毛尖有何特点？ 118

191 六安瓜片有何特点？ 118

192 贵州凤冈锌硒有机茶有何特点？ 119

辨红香 121

193 什么是红茶？如何分类？ 121

194 红茶的茶性有何特点？ 122

195 什么是小种红茶？ 122

196 何为金骏眉？ 123

197 世界四大高香红茶是指哪几种？ 123

198 冲泡品饮红茶应注意哪些？ 124

199 冲泡红茶应如何选配茶具？ 124

200 红茶主要有哪些泡法？ 126

201 清饮红茶有何冲泡技巧？ 126

202 细节决定成败，冲泡红茶应注意哪些细节？ 127

203 冲泡红茶如何择水？ 127

204 什么是风味红茶？ 128

205 伯爵红茶如何调制？ 128

206 如何冲泡冰红茶？ 129

点花草 130

207 花草茶如何冲泡？ 130

208 哪些花草最宜与红茶配伍？ 131

209 能否举一冲泡花草茶的实例？ 131

210 如何调制香料茶？ 132

访乌龙 133

211 什么是乌龙茶？ 133

212 乌龙茶如何分类？ 134

213 什么是闽北乌龙茶？ 134

214 什么是闽南乌龙茶？ 135

215 什么是广东乌龙？ 135

216 什么是台湾乌龙？ 135

217 什么是武夷岩茶？ 136

218 武夷岩茶有哪些代表性品种？ 136

219 何为凤凰单枞？ 137

220 凤凰单枞有什么特点？ 137

221 什么是文山包种茶？ 138

222 冻顶乌龙有什么特点？ 138

223 冲泡乌龙茶应注意哪些细节？ 138

224 品啜乌龙茶有何要领？ 139

225 乌龙茶可用白酒泡吗？ 140

解红袍 141

226 什么是母树大红袍？ 141

227 母树大红袍到底有几株？ 141

228 何为正本大红袍？ 142

229 大红袍有收藏价值吗？ 142

问观音 143

230 商品铁观音如何分类？ 143

231 何为铁观音？ 143

232 铁观音是谁创制的？ 144

233 什么是“正炒铁观音”？ 144

234 什么是拖补铁观音？ 145

235 什么是清香型铁观音？ 145

236 什么是浓香型铁观音？ 146

黄茗泽 147

237 什么是黄茶？ 147

238 黄茶如何分类？ 147

239 黄茶有什么特点？ 148

240 黄茶主要有哪些品种？ 148

241 君山银针应如何冲泡？ 149

白玉清 150

242 什么是白茶？ 150

243 白茶如何分类？ 150

244 白茶有何特性？ 151

245 白茶主要有哪些品种？ 151

246 冲泡白毫银针应注意什么？ 152

247 冲泡白牡丹应注意什么？ 152

248 安吉白茶属于白茶类吗？ 153

249 安吉白茶有何特点？ 153

品乌茗 154

250 什么是黑茶？ 154

251 黑茶如何分类？ 155

252 广西六堡茶有何特点？ 155

253 湖南黑茶有什么特点？ 156

254 近来茯砖茶为什么受热捧？ 156

255 何谓千两茶？ 156

256 湖南黑茶三尖有何区别？ 157

257 安化黑茶中何为“高马二溪茶”“六洞茶”？ 157

258 决定黑茶品质的主要因素有哪些？ 158

259 四川边茶分哪几类？ 158

260 冲泡黑茶应注意什么？ 159

261 品饮黑茶有何讲究？ 159

262 品黑茶如何鉴赏汤色？ 160

263 如何鉴赏黑茶之香？ 160

雅事谈 161

264 何为茶韵？ 161

265 如何鉴赏茶味？ 162

266 如何理解茶气？ 162

267 待客型茶艺有何特点？ 163

268 能否举一例待客型绿茶茶艺 163

269 举一例待客型红茶茶艺 164

270 举一例待客型白茶茶艺 165

271 佛家养生茶艺基本程序举例 166

272 佛家养生茶艺解说词 166

273 道家养生茶艺基本程序举例 171

274 道家养生茶艺解说词举例 172

275 茶艺应当如何创新？ 176

276 什么是观念创新？ 177

277 什么是茶艺功能创新？ 178

278 何为茶具创新？ 178

279 品饮方式如何创新？ 179

280 品饮环境如何创新？ 179

281 茶道养生方法如何创新？ 180

282 茶艺演示前应做哪些准备？ 180

283 茶席应如何布置？ 181

284 茶席照明有何讲究？ 181

285 茶席灯光配置要注意哪些细节？ 182

286 在茶席布置时音乐起什么作用？ 182

287 布置茶席应如何选择音乐？ 183

288 茶席适宜插花吗？ 183

289 茶艺插花应注意什么？ 184

290 茶艺插花立意应注意哪些原则？ 184

291 茶艺插花应注意哪些细节？ 185

292 焚香有哪些好处？ 185

293 香有哪十德？ 186

294 焚香为何有益于健康？ 186

295 天然香料有哪些？ 186

296 什么是沉香？ 187

297 什么是檀香？ 187

298 中国茶艺学应如何发展？ 188

299 发展茶艺学何为“四轮驱动”？ 188

300 《中国茶艺学》一书的基本框架结构有何特点？ 189