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酒店创意盘饰设计教程
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:张文祥编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787501983704
  • 页数:124 页
图书介绍:本书以中式盘饰点缀手法为基础,结合西式点缀手法,融合时尚的流行元素于盘饰创意之,以果酱为主线,通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用,配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同装饰插件的运用,形成不同风格的盘饰点缀图例。
《酒店创意盘饰设计教程》目录

第一部分创意盘饰设计基础篇 6

第一节 盘饰围边设计概述 6

第二节 色彩的基础知识 7

第三节 常用盘饰制作工具 9

第四节 盘饰原料介绍及制作 10

第五节 盘饰制作基础手法 13

第二部分创意盘饰设计实践篇 19

第一节 蔬果果酱盘饰设计图例 19

第二节 巧克力果酱盘饰设计图例 39

第三节 面片果酱盘饰设计图例 54

第四节 面条果酱盘饰设计图例 66

第五节 丝网果酱盘饰设计图例 74

第六节 果酱画盘饰设计图例 83

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