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上篇 大豆古今纵横谈 3

美丽的传说——黄豆与黑豆的来历 3

“豆中之王”唯大豆 6

大豆保健功效多 9

黄豆芽与醋大豆 12

豆制品与豆腐乳 15

黑豆入药更走俏 29

古代医家眼中的黑豆 30

现代医学对黑豆的认识 31

美容美发话黑豆 33

美味豆豉是良药 35

下篇 巧用大豆治百病 41

巧用大豆防治感冒 41

大豆葱白萝卜汤防治感冒 41

大豆柠檬果醋预防感冒 41

荆芥豆豉粥治伤风感冒 41

葱豉黄酒解表和中 42

葱白豉汤治风寒感冒 42

葱豉姜汤解表散寒 43

豆子汤治感冒发热 43

葱豉马蹄草汤治风寒感冒 43

葱豉豆腐汤治流行性感冒 44

蒜豉童便饮防治流行性感冒 44

巧用大豆治咳喘 44

豆芽陈皮茶治咳嗽痰黄 44

醋煮豆腐治咳嗽 45

豆腐糖润肺止咳 45

腐竹鳖肉煲治阴虚咳嗽 45

大豆甜桔梗猪腰汤润燥止咳 46

黑豆酿梨治咳喘 47

豆腐萝卜汁治咳喘 48

巧用大豆治头痛眩晕 48

天麻豆腐治头痛头晕 48

胡椒黑豆治偏头痛 49

黑豆酒治头晕目眩 50

独活黑豆米酒汤治慢性头痛 50

黑豆首乌枸杞茶治眩晕 51

黑豆菊花饮治头昏羞明 52

豆腐渣茶缓解头晕 52

巧用大豆治心悸失眠 53

龙眼黑豆大枣汤治心悸失眠 53

龙眼黑豆大枣粥治心悸失眠 53

珍珠豆腐汤治失眠 54

黑豆合欢花治失眠 55

雪梨豆腐蛋花汤治失眠 55

豆腐香菇蛋花汤治失眠 56

巧用大豆治胃肠病 56

大豆芽肉片汤健脾养胃 56

豆腐白汤开胃止呕 57

番茄豆腐素汤面开胃消食 57

红糖烧豆腐止胃痛 58

豆腐泡大豆芽发菜汤清肠除斑 58

西红柿黄豆芽排骨汤舒解便秘 59

腐竹韭黄治便秘 59

花生焖腐竹养血润肠治便秘 60

豆芽海带木耳汤治便血 60

巧用大豆治肝胆病 61

砂仁豆芽瘦肉汤调治肝炎 61

鸭肝豆芽汤辅治肝病腹胀 62

黄金蚬炖豆腐补脾养肝 62

豆腐滚泥鳅利胆退黄 63

黄豆白菜干治病毒性肝炎 64

蚕豆炖豆腐治慢性肝炎 64

西红柿烧豆腐养肝护肝 65

羊肉枸杞豆腐汤补肝益肾 65

花生豆奶调治脂肪肝 66

黑豆豉治慢性胆囊炎 66

巧用黑豆治肾病水肿 67

荠菜拌豆腐治肾炎水肿 67

乌豆治身面水肿小验方 67

黑豆汤治脚气水肿 68

健脾消肿散治营养不良性水肿 68

黑豆鸡蛋粥治慢性肾炎 69

黑豆薏仁饮治疗慢性肾炎蛋白尿 69

黑大豆丸治慢性肾炎 69

马齿苋炒黄豆芽治肾炎水肿 71

二豆汤治肾炎水肿 71

术芪黑豆山药方治慢性肾炎 71

大枣黑豆炖鲤鱼治体虚水肿 72

巧用大豆降压降脂 72

黄豆芽煲墨鱼滋阴降压 72

醋黑豆降压除眩晕 73

银耳香菜烧豆腐滋阴降压 74

茉莉花豆腐有效防治高血压 75

淡菜豆腐鱼头汤清热降压 75

黄豆芽蘑菇汤降压降脂 76

海带炖豆腐降压降脂 76

木耳豆腐丁化瘀降脂 77

芹菜拌腐竹防治高血压、高血脂 77

黑豆粥调治高血脂 78

木耳豆腐降血脂 78

豆腐冬菇瘦肉汤降压降脂 78

青豆炒兔肉丁清热降压 79

洋葱虾米豆腐番茄汤降血脂 80

巧用大豆防治糖尿病 80

消渴救治丸治消渴 81

胆黑豆治消渴 81

黑豆瘦肉调治糖尿病肾病 82

盐水黑豆调治糖尿病 82

黑豆黄精治糖尿病 82

茯苓豆腐调治糖尿病 83

天麻鱼头炖豆腐治糖尿病 83

醋烹豆芽调治糖尿病 84

凉拌腐竹调治糖尿病 85

腐竹鳖肉煲治糖尿病并发肺结核 85

巧用大豆治贫血 86

黑豆枣矾丸治缺铁性贫血 86

当归黑豆牛肉汤治贫血 86

黑豆羊肉汤养血温中 87

豆腐猪血汤治贫血 87

归枣黑豆猪肝汤补血养阴 88

大枣黑豆汤益气养血 88

黑豆大枣糯米粥食疗贫血 89

黑豆大枣浆补血养颜 89

黑豆乌鸡汤补血养颜 90

豆芽大枣猪骨汤治失血性贫血 90

黄豆芽猪血汤治血虚 91

黄豆花生大枣羹调治贫血 91

黑豆狗肉罐益肝补血 92

红花黑豆鲶鱼汤气血双补 92

黑豆补血汤养血活血 93

巧用大豆治须发早白与脱发 93

黑豆乌发治脱发小验方 93

煮料豆法治须发早白 94

黑豆核桃桑椹粥乌发养颜 95

头发早白或白癜风者用黑豆效果好 95

生发黑豆汤滋养生发 96

首乌女贞黑豆茶防治须发早白 96

黑豆乌鸡汤乌发养颜 97

黑豆粉养发生发 97

芝麻黑豆泥鳅汤养血生发 98

巧用大豆治妇科杂病 98

黑豆大枣汤治痛经 98

黑豆红花汤治瘀血经闭 99

黑豆苏木饮治溢乳闭经综合征 99

黑豆羹治血虚气滞型经闭 99

乌豆双红汤治血虚气滞经闭 100

益母草乌豆糖水治血虚气滞经闭 100

花生黑豆鸡蛋粥养血调经 100

米醋豆腐治月经不调 101

黑木耳炖豆腐治经前期综合征 101

黄芪黑豆瘦肉汤治崩漏 101

黑豆鸡蛋汤治崩漏 102

豆浆韭汁饮治气虚崩漏 102

酒煮大豆治妊娠腰痛 102

枸杞豆腐治妊娠呕吐 103

鲤鱼茯苓黑豆汤改善妊娠水肿 103

萝卜豆腐治妊娠水肿 103

黑豆赤豆粥治妊娠水肿 104

黑豆大蒜煮红糖治妊娠水肿 104

黄豆芽蘑菇治妊娠水肿 105

通草鲫鱼汤治妊娠水肿 105

双豆酸菜缓解妊娠性高血压 105

什锦烧豆腐防治妊娠贫血 106

花生豆奶调治更年期综合征 107

豆浆花生粥调治更年期综合征 107

花生豆汁调治更年期综合征 107

巧用黑豆治产后病 108

黑豆调治产后体虚 108

八宝豆腐调治产后消化不良 109

黑豆鲫鱼汤调治产后缺乳 110

豆芽鲫鱼汤调治产后缺乳 110

豆芽瓜仁通草鲫鱼汤调治产后缺乳 110

猪蹄黄豆汤调治产后缺乳 111

蒸酿豆腐角调治产后缺乳 111

豆腐红糖水调治产后缺乳 111

豆腐香菇煮猪蹄调治产后缺乳 112

黑豆调治产后受风腰背疼痛 112

黑豆调治产后脱发 114

花生腐竹猪肝汤治产后脱发 114

黑豆乌发粥调治产后病 115

黑豆麻油方调治产后便秘 115

海带拌腐竹治产后便秘 116

黄豆皮汁治产后便秘 116

黑豆莲子姜枣汤调治产后气喘 116

巧用大豆治儿科杂病 117

黑豆甘草汤治小儿胎热 117

豆豉葱白煲豆腐治小儿感冒 117

豆豉葱白茶治小儿感冒 118

浮萍黑豆汤治小儿肾炎 118

黑豆花生大枣汤治小儿慢性肾炎 119

豆浆花生杏仁粥防治小儿肥胖 119

黑豆枸杞粥调治小儿佝偻病 120

黄豆花生猪尾汤调治小儿营养不良 120

黑豆花生木耳汤调治小儿贫血 120

大豆治小儿杂病小验方 121

杂病廉验大豆验方选粹 122

大豆生姜饮治腹中痞硬 122

黑豆治男子便血 122

黑豆治一切下血 122

豆芽海带木耳汤治痔疮便血 123

大豆治多汗证小验方 123

大豆益肝明目小验方 124

大豆治痹证腰痛小验方 125