大学化学实验 有机及物理化学实验分册PDF电子书下载

第一部分 化学实验基本知识 1

一、化学实验室规则 1

二、化学实验室安全常识 2

三、化学实验的预习、记录和实验报告 6

四、化学实验常用的玻璃仪器和设备 9

五、实验的考核与成绩评定 16

六、常用化学文献简介 17

（一）常用化学实验工具书和参考书 17

（二）化学类期刊 18

七、实验中绿色化学理念及科学素养的培养 20

八、开放实验室 22

第二部分 实验基本操作 24

一、玻璃仪器的洗涤与干燥 24

二、加热和冷却方法 25

三、干燥与干燥剂的使用 26

四、液体有机物的分离与提纯 30

（一）常压蒸馏 30

实验2-1 液体有机物的干燥与蒸馏 32

（二）分馏 33

实验2-2 乙醇的分馏 34

（三）水蒸气蒸馏 35

实验2-3 水蒸气蒸馏提纯苯甲醛 37

（四）减压蒸馏 38

实验2-4 减压蒸馏N，N-二甲基甲酞胺 41

五、固态有机物的分离与提纯 42

（一）重结晶及过滤 42

实验2-5 乙酞苯胺的重结晶 45

（二）升华 46

实验2-6 咖啡因的升华 48

六、有机物物理常数的测定 48

（一）熔点的测定 48

实验2-7 熔点的测定 51

（二）沸点的测定 52

实验2-8 微量法液体化合物沸点的测定 53

（三）折射率的测定 54

实验2-9 液体化合物折射率的测定 55

七、色谱法 55

（一）薄层色谱 55

实验2-10 薄层色谱法分离有机化合物 59

（二）柱色谱分离法 60

实验2-11 柱色谱法分离有机化合物 63

八、无水无氧操作 64

第三部分 有机化学基础实验 65

一、烯烃的制备 65

实验3-1 环己烯的制备 65

二、卤代烃的制备 67

实验3-2 溴乙烷的制备 68

实验3-3 1-溴丁烷的制备 69

三、醇的制备 71

实验3-4 2-甲基-2-己醇的制备 72

实验3-5 三苯甲醇的制备 73

四、醚的制备 75

实验3-6 正丁醚的制备 76

实验3-7 苯乙醚的制备 77

五、酮的制备 78

实验3-8 环己酮的制备 79

实验3-9 苯乙酮的制备 81

六、羧酸的制备 83

实验3-10 己二酸的制备 83

实验3-11 肉桂酸的制备 85

七、羧酸酯的制备 86

实验3-12 乙酸正丁酯的制备 87

实验3-13 乙酞水杨酸的制备 88

八、重氮化反应 90

实验3-14 对氯甲苯的制备 91

实验3-15 甲基橙的制备 93

九、酯缩合反应 95

实验3-16 乙酞乙酸乙酯的制备 95

十、康尼查罗反应 98

实验3-17 苯甲醇和苯甲酸的制备 98

实验3-18 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备 101

十一、天然有机产物的提取 103

实验3-19 从茶叶中提取咖啡因 104

实验3-20 从柑橘皮中提取橙油 106

十二、有机化合物的基本性质 107

实验3-21 有机化合物的性质实验 111

第四部分 基础物理化学实验 115

一、热力学部分 115

实验4-1 燃烧热的测定 115

实验4-2 盐类溶解热的测定 119

实验4-3 差热分析 123

实验4-4 二组分真实液态混合物的气-液平衡相图的绘制 125

实验4-5 二元合金相图 128

实验4-6 动态法测定纯液体饱和蒸气压 131

实验4-7 水饱和蒸气压的简易测定 134

实验4-8 凝固点降低法测定相对分子质量 135

实验4-9 液体黏度的测定 139

二、电化学部分 141

实验4-10 原电池电动势的测定及应用 141

实验4-11 电导法测定强电解质溶液的极限摩尔电导率 146

实验4-12 电导滴定 148

三、动力学部分 151

实验4-13 旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 151

实验4-14 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 153

实验4-15 过氧化氢催化分解反应速率常数的测定 156

实验4-16 丙酮碘化反应速率常数的测定 159

四、胶体与表面化学部分 161

实验4-17 最大气泡压力法测定溶液表面张力 161

实验4-18 电导法测定表面活性剂临界胶束浓度（CMC） 165

实验4-19 胶体的制备与性质 166

实验4-20 液体在固体表面接触角的测定 169

实验4-21 流变曲线的测定 171

实验4-22 高分子化合物对胶体的絮凝与保护作用 173

实验4-23 固体在溶液中的吸附 174

第五部分 综合设计实验 178

实验5-1 安息香的辅酶催化合成 178

实验5-2 微波辐射合成肉桂酸 180

实验5-3 乙酞二茂铁的合成、纯化与表征 181

实验5-4 烟草中烟碱的提取及衍生物的制备 183

实验5-5 2，4-二氯苯氧乙酸的制备 186

实验5-6 二苄叉丙酮的制备 188

实验5-7 H+浓度对蔗糖水解反应速率的影响 189

实验5-8 黏度法测定水溶性高聚物的平均摩尔质量 190

实验5-9 临界胶束浓度的测定 192

实验5-10乙酸乙酯的合成及皂化反应活化能的测定 194

第六部分 附录 198

附录一 物理化学实验仪器 198

1.DP-A系列精密数字压力计 198

2.SWJ数字温度计 199

3.数字电导率仪 199

4.数字电位差综合测定仪 201

5.旋光仪 202

6.723型分光光度计 205

7.玻璃恒温水浴 207

8.高压钢瓶和氧气减压阀的使用 208

附录二 常用有机溶剂的纯化 209

附录三 有机及物理化学常用数据表 214

附表6-1 常用元素相对原子质量 214

附表6-2 常见酸碱溶液密度及百分组成 215

附表6-3 部分共沸混合物的性质 219

附表6-4 典型有机分子中1H NMR的化学位移值 220

附表6-5 常见有机物的物理常数 220

附表6-6 1 mol溶质溶于200 mol水中的溶解热 229

附表6-7 水和乙醇的折射率 229

附表6-8 几种液体的折射率（25℃，钠光，λ =589.3） 229

附表6-9 凝固点降低常数 230

附表6-10 不同温度下水的蒸气压 230

附表6-11 不同温度下部分液体的密度ρ/（103 kg·m-3） 231

附表6-12 一些有机化合物的密度与温度的关系 231

附表6-13 不同温度下水的黏度η/（mPa·s）和表面张力σ/（10-3N·m-1） 232

附表6-14 几种液体不同温度下的黏度η/（mPa·s） 232

附表6-15 一些离子在水溶液中的摩尔电导率（无限稀释，to=25℃） 232

附表6-16 不同温度下KCl溶液的电导率K/（102S·m-1） 233

附表6-17 一些强电解质的离子平均活度系数γ± 233

附表6-18 不同温度下饱和甘汞电极（SCE）的电极电势 234

附表6-19 甘汞电极的电极电势与温度的关系 234

参考文献 235