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第1章 植物与亚麻酸资源 1

1.1 植物在自然界的意义 1

1.2 植物的多样性 2

1.2.1 植物的基本类群 2

1.2.2 植物的生活习性 3

1.3 植物与环境 4

1.3.1 环境与生态因子 4

1.3.2 植物对生态环境的适应 5

1.4 植物资源 11

1.4.1 植物资源的概念 11

1.4.2 植物资源的分类 12

1.4.3 植物资源的特点 12

1.4.4 植物资源与人类发展 14

1.5 植物亚麻酸资源 17

1.5.1 植物中的脂肪酸 17

1.5.2 植物亚麻酸的活性功能 18

第2章 植物亚麻酸代谢及其意义 20

2.1 植物的物质代谢与代谢物 20

2.1.1 代谢和代谢物 20

2.1.2 植物物质代谢的特殊性 20

2.2 植物亚麻酸的结构及其在脂类代谢中的地位 21

2.2.1 亚麻酸的结构与性质 21

2.2.2 脂类代谢及亚麻酸代谢的地位 24

2.3 植物亚麻酸的合成与分解代谢 24

2.3.1 植物亚麻酸的合成代谢 24

2.3.2 植物亚麻酸的分解代谢 29

2.4 亚麻酸在植物体内的生理功能及生态意义 29

2.4.1 亚麻酸是植物体重要物质和能量来源 31

2.4.2 亚麻酸是细胞膜脂的主要脂肪酸之一 31

2.4.3 亚麻酸的分解产物茉莉酸是抗逆生长调节物质 32

2.4.4 亚麻酸的生态与进化意义 32

第3章 植物类群中的亚麻酸资源 33

3.1 我国亚麻酸植物科属概况 33

3.1.1 主要的亚麻酸植物科 34

3.1.2 其他特色亚麻酸资源科 44

3.2 亚麻酸植物的地理成分 47

3.2.1 我国亚麻酸资源植物属的分布区类型 47

3.2.2 我国亚麻酸资源植物地理成分特点 52

第4章 亚麻酸资源植物的分布格局 54

4.1 亚麻酸资源植物的水平分布格局 54

4.1.1 各省区亚麻酸资源植物分布概况 54

4.1.2 亚麻酸资源植物丰富度与经纬度的关系 54

4.2 亚麻酸资源植物的垂直分布格局 56

4.2.1 500m级海拔梯度分布 57

4.2.2 100m级海拔梯度分布 59

4.3 各省区（市）亚麻酸植物物种丰富度与环境因子之间的主成分分析 60

4.3.1 影响因子及分析方法 60

4.3.2 主成分分析结果 61

4.4 各省区亚麻酸资源植物聚类分析 63

4.4.1 聚类方法 63

4.4.2 聚类结果 63

4.5 有关分布格局的讨论 68

4.5.1 我国亚麻酸资源植物分布格局的主要特点及成因 68

4.5.2 亚麻酸资源植物分布格局与种子植物分布的关系 69

第5章 主要亚麻酸资源植物概要 71

5.1 裸子植物 71

5.1.1 松科 71

5.1.2 柏科 74

5.1.3 罗汉松科 74

5.1.4 红豆杉科 75

5.2 被子植物—双子叶植物 75

5.2.1 木兰科 75

5.2.2 五味子科 77

5.2.3 番荔枝科 77

5.2.4 樟科 78

5.2.5 毛茛科 86

5.2.6 小檗科 88

5.2.7 木通科 89

5.2.8 罂粟科 90

5.2.9 十字花科 91

5.2.10 蓼科 95

5.2.11 藜科 96

5.2.12 苋科 96

5.2.13 亚麻科 97

5.2.14 凤仙花科 98

5.2.15 柳叶菜科 98

5.2.16 山龙眼科 99

5.2.17 五桠果科 99

5.2.18 海桐花科 100

5.2.19 葫芦科 100

5.2.20 山茶科 103

5.2.21 猕猴桃科 107

5.2.22 桃金娘科 108

5.2.23 野牡丹科 108

5.2.24 藤黄科 109

5.2.25 椴树科 110

5.2.26 杜英科 111

5.2.27 梧桐科 112

5.2.28 锦葵科 113

5.2.29 大戟科 114

5.2.30 蔷薇科 124

5.2.31 蜡梅科 131

5.2.32 含羞草科 132

5.2.33 云实科（苏木科） 133

5.2.34 蝶形花科 134

5.2.35 旌节花科 140

5.2.36 金缕梅科 141

5.2.37 杜仲科 142

5.2.38 黄杨科 142

5.2.39 杨梅科 143

5.2.40 桦木科 144

5.2.41 壳斗科 145

5.2.42 榆科 147

5.2.43 桑科 148

5.2.44 冬青科 150

5.2.45 卫矛科 152

5.2.46 翅子藤科 156

5.2.47 茶茱萸科 157

5.2.48 檀香科 157

5.2.49 鼠李科 158

5.2.50 葡萄科 160

5.2.51 芸香科 162

5.2.52 苦木科 167

5.2.53 橄榄科 167

5.2.54 楝科 168

5.2.55 无患子科 171

5.2.56 槭树科 171

5.2.57 漆树科 173

5.2.58 胡桃科 175

5.2.59 山茱萸科 177

5.2.60 八角枫科 178

5.2.61 珙桐科 178

5.2.62 五加科 179

5.2.63 伞形科 180

5.2.64 紫金牛科 181

5.2.65 安息香科 181

5.2.66 山矾科 185

5.2.67 木犀科 185

5.2.68 夹竹桃科 188

5.2.69 茜草科 188

5.2.70 忍冬科 190

5.2.71 菊科 192

5.2.72 茄科 194

5.2.73 旋花科 195

5.2.74 马鞭草科 196

5.2.75 唇形科 198

5.3 被子植物—单子叶植物 209

5.3.1 芭蕉科 209

5.3.2 百合科 209

5.3.3 天南星科 210

5.3.4 鸢尾科 211

5.3.5 棕榈科 211

5.3.6 禾本科 213

第6章 常见亚麻酸植物种质资源与开发 214

6.1 杜仲 214

6.1.1 种质资源与引种栽培 214

6.1.2 亚麻酸产品开发 220

6.2 猕猴桃 220

6.2.1 种质资源与引种栽培 221

6.2.2 亚麻酸产品开发 225

6.3 亚麻 226

6.3.1 种质资源与引种栽培 226

6.3.2 亚麻酸产品开发 228

6.4 紫苏 228

6.4.1 种质资源与引种栽培 228

6.4.2 亚麻酸产品开发 230

6.5 牡丹 231

6.5.1 种质资源与引种栽培 231

6.5.2 亚麻酸产品开发 232

6.6 花椒 232

6.6.1 种质资源与引种栽培 233

6.6.2 亚麻酸产品开发 234

6.7 月见草 234

6.7.1 种质资源与品种介绍 235

6.7.2 亚麻酸产品开发 236

参考文献 238

附录1 中国亚麻酸资源植物名录 247

附录2 植物中文名称索引 283