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话啤重新定义啤酒

话啤重新定义啤酒

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作者：赵晨，金伟男编著
出版社：天津：天津科学技术出版社
出版年份：2016
ISBN：9787557612887
页数：195 页

图书介绍：本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒起源、历史、分类、品鉴和配餐常识。分类品鉴部分收录了近百种国内可以买到的精酿啤酒，风格包括皮尔森、英式艾尔、美式艾尔、小麦啤酒、比利时双料、比利时三料等，辅以图片和文字分析，为读者介绍了啤酒的酿造方式、酿造原料、口感（甜度、苦度、香气）、趣闻和配餐。

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《话啤重新定义啤酒》目录

标签：编著啤酒定义

第一话重新认识啤酒 1

第二话重新了解啤酒 11

来自英伦三岛的啤酒 12

延伸阅读解读“同款”IPA 36

来自比利时的啤酒 52

延伸阅读正统修道院啤酒 74

来自德国的啤酒 104

延伸阅读 “百威”啤酒的百年恩怨 118

来自美国等新世界的啤酒 120

延伸阅读美国IPA的另类故事 162

延伸阅读被玩坏的“帝国”化 170

来自中国的啤酒 186

第三话重新爱上啤酒 189

啤酒可以很刺激 190

啤酒可以很珍贵 192

啤酒可以很疯狂 194

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