蔬菜栽培技术 南方本 第2版PDF电子书下载

导语 1

项目一 蔬菜栽培基础 3

任务一 认识蔬菜 3

任务二 了解蔬菜的生长发育 10

任务三 熟知蔬菜的栽培环境 14

任务四 提高蔬菜的产量 24

任务五 改善蔬菜的品质 26

任务六 熟悉蔬菜生产 30

任务七 了解蔬菜产业 38

项目二 蔬菜栽培的基本流程 46

任务一 菜地规划与蔬菜生产计划制订 46

任务二 菜地土壤耕作 51

任务三 种子播种 58

任务四 蔬菜育苗 67

任务五 蔬菜定植 80

任务六 蔬菜田间管理 82

任务七 采收与销售 91

项目三 蔬菜设施栽培基础 97

任务一 认识蔬菜设施栽培 97

任务二 了解蔬菜栽培设施 101

任务三 蔬菜设施栽培的环境调控 110

任务四 蔬菜工厂化育苗 118

任务五 蔬菜无土栽培 124

项目四 蔬菜安全生产基础 133

任务一 认识无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜 133

任务二 熟悉无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜的生产标准及生产技术 135

任务三 无公害蔬菜质量检测 148

项目五 茄果类蔬菜栽培 154

任务一 番茄栽培 154

任务二 辣椒栽培 161

任务三 茄子栽培 168

项目六 瓜类蔬菜栽培 174

任务一 黄瓜栽培 174

任务二 西瓜栽培 179

任务三 冬瓜栽培 184

任务四 甜瓜栽培 188

任务五 南瓜栽培 191

项目七 豆类蔬菜栽培 201

任务一 菜豆栽培 201

任务二 豇豆栽培 206

任务三 豌豆栽培 211

项目八 白菜类蔬菜栽培 215

任务一 大白菜栽培 215

任务二 结球甘蓝栽培 222

任务三 花椰菜栽培 227

项目九 根菜类蔬菜栽培 237

任务一 萝卜栽培 237

任务二 胡萝卜栽培 243

项目十 绿叶蔬菜栽培 248

任务一 莴笋栽培 248

任务二 芹菜栽培 253

任务三 菠菜栽培 256

项目十一 葱蒜类蔬菜栽培 264

任务一 大蒜栽培 264

任务二 韭菜栽培 270

任务三 洋葱栽培 275

项目十二 薯芋类蔬菜栽培 282

任务一 马铃薯栽培 282

任务二 生姜栽培 286

任务三 芋头栽培 290

任务四 山药栽培 294

项目十三 水生蔬菜栽培 300

任务一 莲藕栽培 300

任务二 茭白栽培 306

任务三 荸荠栽培 310

项目十四 多年生及杂类蔬菜栽培 315

任务一 黄花菜栽培 315

任务二 芦笋栽培 319

任务三 香椿栽培 325

项目十五 芽苗菜生产 335

任务一 认识芽苗菜生产 335

任务二 芽菜类生产技术 339

任务三 苗菜类生产技术 345

附录 351

附录1 蔬菜园艺工国家职业标准 351

附录2 常见蔬菜种子形态特征 358

附录3 部分常用生长调节剂的缩写及化学名称 359

参考文献 360