酒文化与养生PDF电子书下载

第三部分 酒文化与养生 3

第一章 综述部分 3

第一节 中国酒文化的起源和历史渊源 3

酒对人类文明进步的贡献 3

酒曲的发现和利用 3

考古资料对酿酒起源的佐证 5

酿酒起源传说 6

最早发现酒以及酿酒的发展过程 7

现代学者对酿酒起源的看法 8

第二节 酒所独有的文化韵味 8

酒文化的概念 8

中国酒文化之最 9

第三节 酒器 10

酒器之最——瓷制酒器 10

汉代的漆制酒器 10

其它酒器 11

商周的青铜酒器 11

远古时代的酒器 12

第四节 酒政 12

产生酒政的历史意义 12

当代中国酒政 13

古代酒政的内容 20

第五节 酒的历史故事 22

杯酒释兵权 22

箪醪劳师 23

汉高祖醉斩白蛇 23

鸿门宴 23

酒池肉林 24

鲁酒薄而邯郸围 24

清圣浊贤 24

文君当垆 25

饮中八仙 25

竹林七贤 25

煮酒论英雄 26

第二章 酒文化与养生 27

第一节 酒礼 27

独特的饮酒方式 27

婚礼酒 27

婚姻饮酒习俗 28

祭拜酒 28

酒德和酒礼 29

酒俗之劝酒 29

其它饮酒习俗 30

劝酒 30

生期酒 32

月米酒 32

重大节日的饮酒习俗 32

第二节 酒的分类和功能作用 33

风格多样的浇酒 33

麸曲和酒母 34

黄酒的名称 34

黄酒的种类 36

黄酒类名酒二款 37

机械化黄酒生产 38

酒的成分 39

酒的口味 40

酒的香型 41

酒的颜色 42

酒曲的本质 43

酒曲的分类 44

酒是调节社会关系的重要手段 44

酒是节庆的主要构成部分 45

酒是人生历程的重要标志 46

酒所表现出的媒介作用 47

酒之性能及其药用作用 47

现代白酒的种类 48

中国的蒸馏酒 50

中国黄酒的酿造原料 50

第三节 中华传统白酒及其理化指标 50

白酒的风格 50

白酒中的有害成分及其卫生指标 52

第四节 酒与养生保健 53

肝脏病人不宜饮酒 53

根据自身胖瘦选择饮用啤酒 53

喝红酒比啤酒更健康 53

喝啤酒可保骨本 54

红酒抗癌药物 54

红酒绿茶抗氧化对动脉硬化有帮助 54

红酒是抗氧化高手 55

解酒妙法 55

戒酒之法 56

酒风俗之饮酒禁忌 57

酒后饮茶不利于养生 57

酒精的作用 57

空腹饮酒于养生无益 58

老人饮酒注意事项 58

啤酒的美食功能 58

啤酒的养生功能不输红酒 59

啤酒可以预防癌症 59

啤酒小知识 60

苹果酒与保健养生 61

葡萄酒的保存 62

葡萄酒的风格特点 62

葡萄酒可防女性缺血性中风 62

适量喝啤酒能降低心脏病发生率 63

适量饮酒有益对抗幽门杆菌 63

温酒热饮益养生 64

新婚夫妇应忌酒 64

烟酒混合的恶果 64

饮鸡尾酒所必备的知识 64

饮酒的讲究 65

饮酒十八忌讳 66

饮酒养生好心境 67

饮酒养生说 67

饮酒养生勿强饮 68

饮酒养生小知识 68

饮酒养生宜小咽 69

饮酒养生——饮酒无助睡眠 69

饮酒一定要适度 69

饮啤酒可预防结肠癌 70

饮葡萄酒的规则 70

营养酒概述 70

第三章 酒在医学及养生健康中的运用 72

第一节 酒对人类健康所具有的作用 72

常喝红酒可抗老化 72

伏特加和兰姆酒 72

干酒和甜酒 73

喝酒的学问 73

喝酒碰杯的文化 73

喝葡萄酒的学问 73

黄酒的饮法 74

鸡尾酒和长饮 74

金酒 75

酒的度数 75

酒的化学知识 75

酒量不是练出来的 75

酒在人体内的吸收 76

开胃酒、佐餐酒和饭后酒 76

科学饮酒法 77

四季饮酒当不同 78

心脏病患适量饮酒有助健康 78

养生保健知识——每天喝一杯酒 79

养生要常饮质量好、度数低的酒 79

饮酒的姿势和方法 81

饮酒的最佳温度 82

中年男性适量饮酒有助大脑健康 82

第二节 关于中国传统药酒 83

10种人不宜饮药酒 83

保健酒“功”的养生功能谈 83

常见养生配方 84

古代的药酒及滋补酒 89

养生药酒配方 90

药酒治疗痛经 92

自泡药酒的制作 93

第三节 自制药酒注意事项 94

常用药酒名称 94

药酒常用制备方法 94

自泡药酒知识 95

自制药酒的注意事项 95

第四节 药酒配方 96

解酒、醒酒及戒酒 96

解酒秘方 97

美酒加咖啡，中风新疗法 98

卫生部门许可在酒中应用的中药名称 99

第四章 我国少数民族酒文化及养生保健 100

第一节 少数民族酒的类别 100

“酥理玛” 100

奥崩酒 100

布朗族翡翠酒 100

朝鲜族的麻苛列 100

刺梨酒 101

独龙族水酒 101

高山族姑待酒 101

贵州苗族刺梨酒 101

果酒 102

哈尼族紫米酒 102

海南黎族醉酒 102

拉祜族米酒 102

傈僳族“拉酒” 102

满族糜子酒 103

满族松苓酒 103

焖锅酒 103

蒙古族马奶酒 103

苗族米酒 104

纳西窨酒 104

怒族和傈僳族蒸酒 104

配制酒 105

第二节 少数民族酒具 109

董棕壶 109

葫芦罐 110

金银酒具 110

酒具给美酒赋以文化的包装 110

木碗木杯 110

那戛勒 111

上下酒杯 111

兽角杯 111

陶制酒具 112

铜酒具 112

锡酒具 113

竹节酒壶 113

竹酒杯 113

竹酒筒 114

竹筒竹杯 114

第三节 少数民族饮酒习俗 114

鄂温克族的饮酒习俗 114

歌舞劝酒 115

火塘酒 116

击鼓饮酒 117

敬酒禁忌 117

马上敬酒 118

盟誓血酒 119

酿酒禁忌 120

拼伙酒 120

劝酒禁忌 120

同心酒 121

砸酒 121

斟酒禁忌 122

转转酒 122

第四节 少数民族酒与生活习俗 123

“礼酒”、“献酒” 123

宁可无饭，不可无酒 124

“上马酒”和“下马酒” 126

以酒调解纠纷与诉讼 127

第五节 少数民族婚恋的酒习俗 128

婚礼：新人交杯合卺亲朋高歌痛饮 128

离婚仪式：以酒为证 131

求婚与订婚：酒的契约功能 132

迎亲：以酒为礼 136

择偶：君子好逑，美酒当先 137

第六节 少数民族生葬仪礼的酒习俗 138

“娱尸”用酒 138

报丧以酒 139

奔丧载酒 140

酒的生育符号功能 141

闹丧酗酒 142

少数民族生葬仪礼的酒习俗 142

亡灵寄酒 142

治丧酿酒 143

祖灵祭酒 144

第七节 少数民族节日的酒习俗 144

烘托气氛与渲泄情感 144

驱邪除秽与敬神祭鬼 146

第八节 少数民族宗教祭祀的酒习俗 149

本主崇拜：祭之以酒 149

贡奉祖先以美酒 150

美酒绕国的权柄 153

稼穑畋猎以酒祭祖 154

酒与巫术 157

神祗犯酒瘾，先民起祸端 159

天地山岩敬以美酒 160

献酒给图腾 162

一碗清酒定吉凶 162

第九节 少数民族艺术活动的酒习俗 164

从生活之酒到艺术之酒 164

酒兴之至载歌载舞 165

热烈的“祝酒歌” 166

引酒入诗以酒比兴 167

第十节 少数民饮酒习俗的价值观 167

经济价值观：平等与共享 167

人际关系价值观：坦诚与团结 168

自然价值观：感激与敬畏 169

第十一节 少数民族酒文化的现代转型 170

价值观的现代化 170

酒文化的开发 171

生活方式的现代化 171

酒在社交往来方面的作用 171

第五章 饮酒陋俗和酒对人类健康的影响 173

不该喝酒的人群 173

常酗酒易患魏尼克脑病 173

过量长期饮酒伤肝 174

过量喝酒可能导致大脑萎缩 174

喝酒无菜伤肝脏 175

酒场英雄多是肥胖一族 175

美酒也是毒药——当心酒精中毒 176

冷天喝酒御寒有害健康 177

千杯不醉的妙方 178

适量喝酒有益心脏健康 178

适量饮酒保障健康 178

应酬常喝酒如何保养 179

孕妇千万别喝酒 180

醉酒勿行房事 180

第四部分 传统文化与现代生活 183

第一章 关于肿瘤 183

癌症十大危险信号 183

肿瘤良性与恶性的一般区别 183

谨防癌从口入 183

结肠癌的预防 184

癌症与食油 184

第二章 养生防病知识 186

人在生气时能分泌毒素 186

不易患骨质疏松症的人群 186

感冒不要滥用药 186

择时服药有益治疗 187

肠衣药片请不要掰开服 188

止咳糖浆会使糖尿病复发 189

治疗脱发的外用药剂 189

运动降血糖 190

激素不宜与维生素A并用 190

胆囊结石病人的服药选择 190

家庭安全用药的注意事项 191

喝酒就脸红千万别勉强 192

饮酒养生宜轻酌慢饮 192

不能喝酒的“非常时期” 192

减肥的最佳运动方式——微汗慢跑 193

水中慢跑养身又健体 194

便秘痔疮不宜食生姜 194

油炸和烤制食品对心脏有害 195

可健心的食物 195

用药误区 196

五色蔬菜汤养生保健康 197

食用蔬菜也有禁忌 198

十八种食品主演健康生活 198

常吃八类食品催人老 201

不该遗弃的食物精品 202

夜班人的饮食营养 203

白领午餐四大禁忌 203

饮食调节可降低血液黏稠度 204

七种水果不能空腹吃 205

巧吃水果增强性功能 205

餐桌上的防病“搭档” 206

大豆特别功效 207

饮茶可补充维生素 207

不用药 少用药 联用药 208

“十大杀手”追袭白领健康 210

女性经期养生“七不宜” 211

导致口腔溃疡的因素 212

拔牙后多久可镶牙 212

健康不可小视 213

冬天注意预防“鱼鳞病” 213

什么是前列腺炎 214

什么是“亚健康状态” 214

艾滋病的感染途径 215

晨练的禁忌 215

长假保重身体 216

病人睡姿有讲究 216

同一种安眠药切莫连续服用 217

第三章 老年养生保健 218

老年视盲应中年预防 218

老人冬天宜多食生姜 219

老年心理的调适与养生 219

老年人吃水果的学问 221

老年人应防缺铜症 221

第四章 妇女、儿童养生保健 223

孕妇和维生素 223

季节交替小儿须增抵抗力 224

经期顺畅饮食法 224

月经期美容窍门 224

丝瓜调理月经不顺 225

月经期过“性”生活易引起不孕症 225

没病也会月经失调 226

女人最需要的五种食品 226

孕妇慎吃土豆 227

女性经期勿捶腰 227

月经透露你的身体状况 227

白领女性的营养选择 228

经期妇女当心腹膜炎 229

孕妇适当补锌有益胎儿 230

第五章 养生与减肥、美容 231

减肥不减牛奶 231

容颜不老方四季不离姜 231

怎样保持靓丽的发质 231

衰老起因与抗衰措施 232

面部雀斑能消除吗？ 233

第六章 男性养生 235

男子不可百日无姜 235

男性慢跑强身壮骨 235

男性心理健康的“营养素” 236

男人不宜久坐沙发 237

男人有泪也该哭 238

男人头上三把剑 239

成年男性保健食疗方 239

夏日保健男士请注意 240

第七章 养生食品 241

蘑菇含有抗病毒成分 241

香蕉蘑菇能降血压 241

家中食物可解毒 241

大豆抗癌的法宝 242

动物血的药用功能 242

西洋参的几种服法 243

百合，养胃抗癌佳品 243

竹笋的营养与功用 244

鱼的不同功效 245

吃茄子能防病 246

玉竹煲鸡脚让皮肤更柔嫩 246

第八章 传统推拿按摩与现代养生 248

推拿按摩养生史 248

推拿的作用及特点 249

现代养生常用的推拿按摩保健手法 250

第九章 环境养生 254

建房选址与养生 256

住宅的卫生标准 257

居室外环境的美化 260

良好的室内设置 262

自然环境与人 266

空气环境与养生 266

土壤环境与养生 270

微量元素与养生 272

水环境与养生 279

噪音污染的影响 282

第十章 运动养生 285

五禽戏 286

八段锦 287

易筋经 288

太极拳 290

健身球 297

第十一章 房室养生 298

传统性养生史 298

传统养生有关性保健的问题 299

性压抑是影响身心健康的重要因素 301

避免“房劳”发生的具体措施 302

第十二章 睡眠养生 303

科学对睡眠的认识 303

睡眠的质量 305

睡眠的生理意义 306

睡眠的方法 307

第十三章 因人养生 319

胎孕保健 319

儿童保健 319

青少年保健 321

中年保健 321

老年保健 322

妇女保健 330

第十四章 传统养生名言警句 332