野生蔬菜栽培与加工百问百答PDF电子书下载

一、野生蔬菜概述 1

1．何为野生蔬菜？ 1

2．我国野生蔬菜包括哪几大类？ 1

3．我国野生蔬菜资源及分布如何？ 1

4．野生蔬菜有何开发利用价值？ 2

5．野生蔬菜开发利用的主要途径有哪些？ 5

二、主要野生蔬菜栽培、加工及食用技术 6

（一）马齿苋 6

6．马齿苋植物学性状有何特点？ 6

7．马齿苋生长发育对环境条件有何要求？ 6

8．马齿苋含有何种营养成分？ 6

9．马齿苋有何开发利用价值？ 7

10．人工栽培马齿苋有哪些播种方式？ 7

11．人工栽培马齿苋田间管理要点有哪些？ 7

12．何时是马齿苋的最适采收期？ 8

13．人工栽培马齿苋常见病虫害有哪些？如何防治？ 8

14．马齿苋的食用、加工方法有哪些？ 8

（二）水芹 9

15．水芹植物学性状有何特点？ 9

16．水芹生长发育对环境条件有何要求？ 9

17．水芹含有何种营养成分？ 9

18．水芹有何开发利用价值？ 10

19．水芹有哪些播种方式？ 10

20．人工栽培水芹关键技术有哪些？ 10

21．水芹的最适采收期是何时？ 11

22．人工栽培水芹常见病虫害有哪些？如何防治？ 11

23．水芹的食用、加工方法有哪些？ 11

（三）芦荟 12

24．芦荟植物学性状有何特点？ 12

25．芦荟生长发育对环境条件有何要求？ 12

26．芦荟有何种营养成分？ 12

27．芦荟有何开发利用价值？ 13

28．芦荟有哪些播种方式？ 13

29．人工栽培芦荟关键技术有哪些？ 13

30．芦荟的最适采收期是何时？ 13

31．人工栽培芦荟常见病虫害有哪些？如何防治？ 14

32．芦荟的食用、加工方法有哪些？ 14

（四）黄花菜 15

33．黄花菜植物学性状有何特点？ 15

34．黄花菜生长发育对环境条件有何要求？ 15

35．黄花菜营养成分有哪些？ 15

36．黄花菜有何开发利用价值？ 16

37．黄花菜有哪些繁殖方式？ 16

38．人工栽培黄花菜关键技术有哪些？ 17

39．黄花菜的最适采收期是什么时候？ 17

40．人工栽培黄花菜有何病虫害？如何防治？ 18

41．黄花菜的食用、加工方法有哪些？ 18

（五）莼菜 19

42．莼菜植物学性状有何特点？ 19

43．莼菜生长发育对环境条件有何要求？ 20

44．莼菜含有何种营养成分？ 20

45．莼菜有何开发利用价值？ 21

46．莼菜有哪些繁殖方式？ 21

47．人工栽培莼菜关键技术有哪些？ 22

48．莼菜的最适采收期是什么时候？ 22

49．人工栽培莼菜有何病虫害？如何防治？ 23

50．莼菜的食用、加工方法有哪些？ 23

（六）蒲菜 24

51．蒲菜植物学性状有何特点？ 24

52．蒲菜生长发育对环境条件有何要求？ 25

53．蒲菜含有何种营养成分？ 25

54．蒲菜有何开发利用价值？ 26

55．蒲菜有哪些栽培方式？ 26

56．人工栽培蒲菜关键技术有哪些？ 26

57．蒲菜的最适采收期是什么时候？ 27

58．蒲菜的食用、加工方法有哪些？ 27

（七）豆瓣菜 27

59．豆瓣菜植物学性状有何特点？ 27

60．豆瓣菜生长发育对环境条件有何要求？ 28

61．豆瓣菜含有何种营养成分？ 28

62．豆瓣菜有何开发利用价值？ 28

63．豆瓣菜有哪些播种方式？ 29

64．人工栽培豆瓣菜关键技术有哪些？ 29

65．豆瓣菜有何留种方法？ 30

66．人工栽培豆瓣菜有何病虫害？如何防治？ 30

67．豆瓣菜的食用、加工方法有哪些？ 30

（八）芡实 31

68．芡实植物学性状有何特点？ 31

69．芡实生长发育对环境条件有何要求？ 31

70．芡实含有何种营养成分？ 31

71．芡实有何开发利用价值？ 32

72．芡实有哪些播种方式？ 32

73．人工栽培芡实关键技术有哪些？ 33

74．芡实的最适采收期是什么时候？ 34

75．人工栽培芡实有何病虫害？如何防治？ 34

76．芡实的食用、加工方法有哪些？ 34

（九）木耳 35

77．木耳植物学性状有何特点？ 35

78．木耳生长发育对环境条件有何要求？ 35

79．木耳含有何种营养成分？ 35

80．木耳有何开发利用价值？ 36

81．木耳有哪些播种方式？ 36

82．人工栽培木耳关键技术有哪些？ 37

83．人工栽培木耳有何病虫害？如何防治？ 37

84．木耳的食用、加工方法有哪些？ 38

（十）岩白菜 38

85．岩白菜植物学性状有何特点？ 38

86．岩白菜生长发育对环境条件有何要求？ 39

87．岩白菜有何开发利用价值？ 39

88．岩白菜有哪些播种方式？ 40

89．人工栽培岩白菜应注意哪些问题？ 40

90．岩白菜的采收与食用方法是什么？ 41

（十一）牛繁缕 41

91．牛繁缕植物学性状有何特点？ 41

92．牛繁缕生长发育对环境条件有何要求？ 41

93．牛繁缕含有何种营养成分？ 41

94．牛繁缕有何开发利用价值？ 42

95．牛繁缕有哪些繁殖方式？ 42

96．人工栽培牛繁缕关键技术有哪些？ 42

97．牛繁缕的采收期是什么时候？ 43

（十二）楤木 43

98．楤木植物学性状有何特点？ 43

99．楤木生长发育对环境条件有何要求？ 43

100．楤木含有何种营养成分？ 44

101．楤木有何开发利用价值？ 44

102．楤木有哪些繁殖方式？ 45

103．人工栽培楤木应注意哪些问题？ 46

104．楤木的采收期是什么时候？ 46

105．楤木的食用、加工方法有哪些？ 46

（十三）蒌蒿 46

106．蒌蒿的植物学性状有何特点？ 46

107．蒌蒿的生长发育对环境条件有哪些要求？ 47

108．蒌蒿有何营养成分？ 48

109．蒌蒿有何开发利用价值？ 48

110．蒌蒿的生产繁殖方式有哪些？ 49

111．蒌蒿的田间管理关键技术有哪些？ 50

112．蒌蒿的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 51

113．蒌蒿有何病虫害？如何防治？ 51

114．蒌蒿的食用及加工方法有哪些？ 51

（十四）菊花脑 52

115．菊花脑的植物学性状有何特点？ 52

116．菊花脑的生长发育对环境有何要求？ 53

117．菊花脑有何营养成分？ 53

118．菊花脑有何开发利用价值？ 53

119．菊花脑的生产繁殖方式有哪些？ 54

120．菊花脑的田间管理关键技术有哪些？ 54

121．菊花脑的最适采收期是什么时候？采摘标准如何？ 55

122．菊花脑有何病虫害？如何防治？ 55

123．菊花脑留种要注意哪些事项？ 55

124．菊花脑的食用及加工方法有哪些？ 56

（十五）马兰 56

125．马兰的植物学性状有何特点？ 56

126．马兰的生长发育有哪些特征？ 57

127．马兰的生长发育对环境有何要求？ 57

128．马兰有何营养成分？ 57

129．马兰有何开发利用价值？ 58

130．马兰的生产繁殖方式有哪些？ 58

131．马兰的田间管理关键技术有哪些？ 59

132．马兰最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 59

133．马兰有何病虫害？如何防治？ 60

134．马兰的食用及加工方法有哪些？ 60

（十六）蒲公英 61

135．蒲公英的植物学性状有何特点？ 61

136．蒲公英的生长发育对环境有何要求？ 61

137．蒲公英有何营养成分？ 62

138．蒲公英有何开发利用价值？ 62

139．蒲公英的生产繁殖方式有哪些？ 62

140．蒲公英田间管理关键技术有哪些？ 64

141．蒲公英最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 64

142．蒲公英有何病虫害？如何防治？ 65

143．蒲公英的食用及加工方法有哪些？ 65

（十七）香椿 66

144．香椿的植物学性状有何特点？ 66

145．香椿的生长发育对环境有何要求？ 66

146．香椿有何营养成分？ 67

147．香椿有何开发利用价值？ 67

148．香椿的生产繁殖方式有哪些？ 67

149．香椿的田间管理关键技术有哪些？ 68

150．香椿最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 69

151．香椿有何病虫害？如何防治？ 70

152．香椿的食用及加工方法有哪些？ 70

（十八）野苋 71

153．野苋的植物学性状有何特点？ 71

154．野苋的生长发育对环境有何要求？ 72

155．野苋有何营养成分？ 72

156．野苋有何开发利用价值？ 72

157．野苋的生产繁殖方式有哪些？ 73

158．野苋生产管理关键技术有哪些？ 73

159．野苋最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 73

160．野苋有何病虫害？如何防治？ 74

161．野苋的食用及加工方法有哪些？ 74

（十九）土人参 75

162．土人参的植物学性状有何特点？ 75

163．土人参的生长发育对环境有何要求？ 75

164．土人参有何营养成分？ 75

165．土人参有何开发利用价值？ 76

166．土人参的生产繁殖方式有哪些？ 76

167．土人参生产管理关键技术有哪些？ 77

168．土人参最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 77

169．土人参有何病虫害？如何防治？ 78

170．土人参的食用及加工方法有哪些？ 78

（二十）落葵薯 79

171．落葵薯的植物学性状有何特点？ 79

172．落葵薯的生长发育对环境有何要求？ 79

173．落葵薯有何营养成分？ 80

174．落葵薯有何开发利用价值？ 80

175．落葵薯的生产繁殖方式有哪些？ 80

176．落葵薯生产管理关键技术有哪些？ 81

177．落葵薯最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 82

178．落葵薯有何病虫害？如何防治？ 82

179．落葵薯的食用及加工方法有哪些？ 82

（二十一）龙须菜 83

180．龙须菜的植物学性状有何特点？ 83

181．龙须菜生长发育对环境有何要求？ 83

182．龙须菜有何营养成分？ 84

183．龙须菜有何开发利用价值？ 84

184．龙须菜的人工栽培模式有哪些？ 84

185．龙须菜人工栽培如何设置筏架？ 85

186．龙须菜人工栽培中取苗、夹苗、挂苗有何注意事项？ 86

187．龙须菜人工栽培管理关键技术有哪些？ 86

188．龙须菜最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 87

189．龙须菜有何病虫害？如何防治？ 87

190．龙须菜的食用及加工方法有哪些？ 88

（二十二）大车前 89

191．大车前的植物学性状有何特点？ 89

192．大车前的生长发育对环境有何要求？ 89

193．大车前有何营养成分？ 90

194．大车前有何开发利用价值？ 90

195．大车前的生产繁殖方式有哪些？ 90

196．大车前的生产关键技术有哪些？ 91

197．大车前的最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 91

198．大车前有何病虫害？如何防治？ 92

199．大车前的食用及加工方法有哪些？ 92

（二十三）八角 93

200．八角的植物学性状有何特点？ 93

201．八角的生长发育对环境有何要求？ 93

202．八角有何营养成分？ 94

203．八角有何开发利用价值？ 94

204．八角的生产繁殖方式有哪些？ 95

205．八角的生产关键技术有哪些？ 96

206．八角的最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 96

207．八角有何病虫害？如何防治？ 97

208．八角的食用及加工方法有哪些？ 97

（二十四）刺五加 98

209．刺五加的植物学性状有何特点？ 98

210．刺五加的生长发育对环境有何要求？ 99

211．刺五加有何营养成分？ 99

212．刺五加有何开发利用价值？ 99

213．刺五加的生产繁殖方式有哪些？ 100

214．刺五加生产管理关键技术有哪些？ 101

215．刺五加最适采收期是什么时候？采收有何注意事项？ 101

216．刺五加有何病虫害？如何防治？ 102

217．刺五加的食用及加工方法有哪些？ 102

（二十五）玉竹 102

218．玉竹的植物学性状有何特点？ 102

219．玉竹的生长发育对环境条件有哪些要求？ 103

220．玉竹有何营养成分？ 104

221．玉竹有何开发利用价值？ 104

222．玉竹的生产繁殖方式有哪些？ 104

223．玉竹的田间管理关键技术有哪些？ 105

224．玉竹的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 106

225．玉竹有何病虫害？如何防治？ 106

226．玉竹的食用及加工方法有哪些？ 106

（二十六）冬寒菜 107

227．冬寒菜的植物学性状有何特点？ 107

228．冬寒菜的生长发育对环境条件有哪些要求？ 108

229．冬寒菜有何营养成分？ 108

230．冬寒菜有何开发利用价值？ 109

231．冬寒菜的生产繁殖方式有哪些？ 109

232．冬寒菜的田间管理关键技术有哪些？ 109

233．冬寒菜的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 109

234．冬寒菜有何病虫害？如何防治？ 110

235．冬寒菜的食用及加工方法有哪些？ 110

（二十七）小根蒜 111

236．小根蒜的植物学性状有何特点？ 111

237．小根蒜的生长发育对环境条件有哪些要求？ 112

238．小根蒜有何营养成分？ 112

239．小根蒜有何开发利用价值？ 112

240．小根蒜的生产繁殖方式有哪些？ 113

241．小根蒜的田间管理关键技术有哪些？ 113

242．小根蒜的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 114

243．小根蒜有何病虫害？如何防治？ 114

244．小根蒜的食用及加工方法有哪些？ 115

（二十八）地肤 115

245．地肤的植物学性状有何特点？ 115

246．地肤的生长发育对环境条件有哪些要求？ 116

247．地肤有何营养成分？ 116

248．地肤有何开发利用价值？ 117

249．地肤的生产繁殖方式有哪些？ 117

250．地肤的田间管理关键技术有哪些？ 117

251．地肤的最适采收期是什么时候？ 118

252．地肤有何病虫害？如何防治？ 118

253．地肤的食用、药用及加工方法有哪些？ 118

（二十九）费菜 119

254．费菜的植物学性状有何特点？ 119

255．费菜的生长发育对环境条件有哪些要求？ 119

256．费菜有何营养成分？ 120

257．费菜有何开发利用价值？ 120

258．费菜的生产繁殖方式有哪些？ 120

259．费菜的田间管理关键技术有哪些？ 121

260．费菜的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 121

261．费菜有何病虫害？如何防治？ 122

262．费菜的食用及加工方法有哪些？ 122

（三十）地榆 122

263．地榆的植物学性状有何特点？ 122

264．地榆的生长发育对环境条件有哪些要求？ 123

265．地榆有何营养成分？ 123

266．地榆有何开发利用价值？ 124

267．地榆的生产繁殖方式有哪些？ 124

268．地榆的田间管理关键技术有哪些？ 125

269．地榆的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 125

270．地榆有何病虫害？如何防治？ 125

271．地榆的食用及加工方法有哪些？ 125

（三十一）苜蓿 126

272．苜蓿的植物学性状有何特点？ 126

273．苜蓿的生长发育对环境条件有哪些要求？ 127

274．苜蓿有何营养成分？ 127

275．苜蓿有何开发利用价值？ 127

276．苜蓿的生产繁殖方式有哪些？ 128

277．苜蓿的田间管理关键技术有哪些？ 128

278．苜蓿的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 129

279．苜蓿有何病虫害？如何防治？ 129

280．苜蓿的食用及加工方法有哪些？ 130

（三十二）黄精 131

281．黄精的植物学性状有何特点？ 131

282．黄精的生长发育对环境条件有哪些要求？ 131

283．黄精有何营养成分？ 132

284．黄精有何开发利用价值？ 132

285．黄精的生产繁殖方式有哪些？ 132

286．黄精的田间管理关键技术有哪些？ 133

287．黄精的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 134

288．黄精有何病虫害？如何防治？ 134

289．黄精的食用及加工方法有哪些？ 134

（三十三）藿香 135

290．藿香的植物学性状有何特点？ 135

291．藿香的生长发育对环境条件有哪些要求？ 136

292．藿香有何营养成分？ 137

293．藿香有何开发利用价值？ 137

294．藿香的生产繁殖方式有哪些？ 137

295．藿香的田间管理关键技术有哪些？ 138

296．藿香的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 139

297．藿香有何病虫害？如何防治？ 140

298．藿香的食用及加工方法有哪些？ 141

（三十四）薄荷 142

299．薄荷的植物学性状有何特点？ 142

300．薄荷的生长发育对环境条件有哪些要求？ 142

301．薄荷有何营养成分？ 143

302．薄荷有何开发利用价值？ 143

303．薄荷的生产繁殖方式有哪些？ 144

304．薄荷的田间管理关键技术有哪些？ 144

305．薄荷的最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 145

306．薄荷有何病虫害？如何防治？ 145

307．薄荷的食用及加工方法有哪些？ 146

（三十五）荠菜 147

308．荠菜的植物学性状有何特点？ 147

309．荠菜生长发育对环境有何要求？ 147

310．荠菜有何营养成分？ 148

311．荠菜有何开发利用价值？ 148

312．荠菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 148

313．荠菜田间管理关键技术有哪些？ 149

314．荠菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 150

315．荠菜有何病虫害？如何防治？ 150

316．荠菜食用及加工方法有哪些？ 150

（三十六）紫苏 150

317．紫苏的植物学性状有何特点？ 150

318．紫苏生长发育对环境有何要求？ 151

319．紫苏有何营养成分？ 151

320．紫苏有何开发利用价值？ 151

321．紫苏人工栽培主要有哪些播种方式？ 151

322．紫苏田间管理关键技术有哪些？ 152

323．紫苏最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 153

324．紫苏有何病虫害？如何防治？ 153

325．紫苏食用及加工方法有哪些？ 153

（三十七）蕺菜 154

326．蕺菜的植物学性状有何特点？ 154

327．蕺菜生长发育对环境有何要求？ 154

328．蕺菜有何营养成分？ 155

329．蕺菜有何开发利用价值？ 155

330．蕺菜田间管理关键技术有哪些？ 155

331．蕺菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 156

332．蕺菜有何病虫害？如何防治？ 157

333．蕺菜食用及加工方法有哪些？ 157

（三十八）枸杞 157

334．枸杞的植物学性状有何特点？ 157

335．枸杞生长发育对环境有何要求？ 158

336．枸杞有何营养成分？ 158

337．枸杞有何开发利用价值？ 158

338．枸杞人工栽培主要有哪些播种方式？ 159

339．枸杞田间管理关键技术有哪些？ 159

340．枸杞最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 160

341．枸杞有何病虫害？如何防治？ 160

342．枸杞食用及加工方法有哪些？ 160

（三十九）紫背天葵 161

343．紫背天葵的植物学性状有何特点？ 161

344．紫背天葵生长发育对环境有何要求？ 161

345．紫背天葵有何营养成分？ 161

346．紫背天葵有何开发利用价值？ 162

347．紫背天葵人工栽培主要有哪些播种方式？ 162

348．紫背天葵田间管理关键技术有哪些？ 162

349．紫背天葵最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 163

350．紫背天葵有何病虫害？如何防治？ 163

351．紫背天葵食用及加工方法有哪些？ 164

（四十）蕨菜 165

352．蕨菜的植物学性状有何特点？ 165

353．蕨菜生长发育对环境有何要求？ 165

354．蕨菜有何营养成分？ 166

355．蕨菜有何开发利用价值？ 166

356．蕨菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 166

357．蕨菜田间管理关键技术有哪些？ 167

358．蕨菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 168

359．蕨菜有何病虫害？如何防治？ 168

360．蕨菜食用及加工方法有哪些？ 168

（四十一）薇菜 168

361．薇菜的植物学性状有何特点？ 168

362．薇菜生长发育对环境有何要求？ 169

363．薇菜有何营养成分？ 169

364．薇菜有何开发利用价值？ 169

365．薇菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 170

366．薇菜田间管理关键技术有哪些？ 170

367．薇菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 171

368．薇菜有何病虫害？ 171

369．薇菜食用及加工方法有哪些？ 171

（四十二）葛 172

370．葛的植物学性状有何特点？ 172

371．葛生长发育对环境有何要求？ 172

372．葛有何营养成分？ 173

373．葛有何开发利用价值？ 173

374．葛人工栽培主要有哪些播种方式？ 173

375．葛田间管理关键技术有哪些？ 174

376．葛最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 174

377．葛有何病虫害？如何防治？ 175

378．葛食用及加工方法有哪些？ 175

（四十三）变豆菜 175

379．变豆菜的植物学性状有何特点？ 175

380．变豆菜生长发育对环境有何要求？ 176

381．变豆菜有何营养成分？ 176

382．变豆菜有何开发利用价值？ 177

383．变豆菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 177

384．变豆菜田间管理关键技术有哪些？ 178

385．变豆菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 178

386．变豆菜有何病虫害？如何防治？ 178

387．变豆菜食用及加工方法有哪些？ 179

（四十四）藜 179

388．藜的植物学性状有何特点？ 179

389．藜生长发育对环境有何要求？ 179

390．藜有何营养成分？ 180

391．藜有何开发利用价值？ 180

392．藜人工栽培主要有哪些播种方式？ 180

393．藜田间管理关键技术有哪些？ 181

394．藜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 181

395．藜有何病虫害？如何防治？ 181

396．藜食用及加工方法有哪些？ 182

（四十五）刺儿菜 182

397．刺儿菜的植物学性状有何特点？ 182

398．刺儿菜生长发育对环境有何要求？ 182

399．刺儿菜有何营养成分？ 183

400．刺儿菜有何开发利用价值？ 183

401．刺儿菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 183

402．刺儿菜田间管理关键技术有哪些？ 184

403．刺儿菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 184

404．刺儿菜有何病虫害？如何防治？ 184

405．刺儿菜食用及加工方法有哪些？ 185

（四十六）山莴苣 185

406．山莴苣的植物学性状有何特点？ 185

407．山莴苣生长发育对环境有何要求？ 186

408．山莴苣有何营养成分？ 186

409．山莴苣有何开发利用价值？ 186

410．山莴苣人工栽培主要有哪些播种方式？ 186

411．山莴苣田间管理关键技术有哪些？ 187

412．山莴苣最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 187

413．山莴苣有何病虫害？如何防治？ 187

414．山莴苣食用及加工方法有哪些？ 188

（四十七）山韭菜 188

415．山韭菜的植物学性状有何特点？ 188

416．山韭菜生长发育对环境有何要求？ 188

417．山韭菜有何营养成分？ 189

418．山韭菜有何开发利用价值？ 189

419．山韭菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 189

420．山韭菜田间管理关键技术有哪些？ 190

421．山韭菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 190

422．山韭菜有何病虫害？如何防治？ 190

423．山韭菜食用及加工方法有哪些？ 191

（四十八）芦笋 191

424．芦笋的植物学性状有何特点？ 191

425．芦笋生长发育对环境有何要求？ 193

426．芦笋有何营养成分？ 194

427．芦笋有何开发利用价值？ 194

428．芦笋人工栽培主要有哪些播种方式？ 194

429．芦笋田间管理关键技术有哪些？ 195

430．芦笋最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 198

431．芦笋有何病虫害？如何防治？ 199

432．芦笋食用及加工方法有哪些？ 201

（四十九）竹叶菜 203

433．竹叶菜的植物学性状有何特点？ 203

434．竹叶菜生长发育对环境有何要求？ 204

435．竹叶菜有何营养成分？ 204

436．竹叶菜有何开发利用价值？ 204

437．竹叶菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 204

438．竹叶菜田间管理关键技术有哪些？ 205

439．竹叶菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 205

440．竹叶菜有何病虫害？如何防治？ 205

441．竹叶菜食用及加工方法有哪些？ 206

（五十）百合 206

442．百合的植物学性状有何特点？ 206

443．百合生长发育对环境有何要求？ 207

444．百合有何营养成分？ 207

445．百合有何开发利用价值？ 207

446．百合人工栽培主要有哪些播种方式？ 207

447．百合田间管理关键技术有哪些？ 208

448．百合最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 210

449．百合有何病虫害？如何防治？ 210

450．百合食用及加工方法有哪些？ 211

（五十一）轮叶沙参 211

451．轮叶沙参的植物学性状有何特点？ 211

452．轮叶沙参生长发育对环境有何要求？ 212

453．轮叶沙参有何营养成分？ 212

454．轮叶沙参有何开发利用价值？ 212

455．轮叶沙参人工栽培主要有哪些播种方式？ 212

456．轮叶沙参田间管理关键技术有哪些？ 213

457．轮叶沙参最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 213

458．轮叶沙参有何病虫害？如何防治？ 213

459．轮叶沙参食用及加工方法有哪些？ 214

（五十二）牛蒡 214

460．牛蒡的植物学性状有何特点？ 214

461．牛蒡生长发育对环境有何要求？ 214

462．牛蒡有何营养成分？ 215

463．牛蒡有何开发利用价值？ 215

464．牛蒡人工栽培主要有哪些播种方式？ 215

465．牛蒡田间管理关键技术有哪些？ 216

466．牛蒡最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 217

467．牛蒡有何病虫害？如何防治？ 217

468．牛蒡食用及加工方法有哪些？ 217

（五十三）五味子 218

469．五味子的植物学性状有何特点？ 218

470．五味子生长发育对环境有何要求？ 218

471．五味子有何营养成分？ 218

472．五味子有何开发利用价值？ 219

473．五味子人工栽培主要有哪些播种方式？ 219

474．五味子田间管理关键技术有哪些？ 220

475．五味子最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 221

476．五味子有何病虫害？如何防治？ 221

477．五味子食用及加工方法有哪些？ 221

（五十四）苦荬菜 222

478．苦荬菜的植物学性状有何特点？ 222

479．苦荬菜生长发育对环境有何要求？ 222

480．苦荬菜有何营养成分？ 223

481．苦荬菜有何开发利用价值？ 223

482．苦荬菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 223

483．苦荬菜田间管理关键技术有哪些？ 224

484．苦荬菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 224

485．苦荬菜有何病虫害？如何防治？ 224

486．苦荬菜食用及加工方法有哪些？ 225

（五十五）小胡麻菜 226

487．小胡麻菜的植物学性状有何特点？ 226

488．小胡麻菜生长发育对环境有何要求？ 226

489．小胡麻菜有何营养成分？ 226

490．小胡麻菜有何开发利用价值？ 227

491．小胡麻菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 227

492．小胡麻菜田间管理关键技术有哪些？ 228

493．小胡麻菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 229

494．小胡麻菜有何病虫害？如何防治？ 229

495．小胡麻菜食用及加工方法有哪些？ 230

（五十六）歪头菜生产关键技术 231

496．歪头菜的植物学性状有何特点？ 231

497．歪头菜生长发育对环境有何要求？ 231

498．歪头菜有何营养成分？ 231

499．歪头菜有何开发利用价值？ 232

500．歪头菜人工栽培主要有哪些播种方式？ 232

501．歪头菜田间管理关键技术有哪些？ 232

502．歪头菜最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 233

503．歪头菜有何病虫害？如何防治？ 233

504．歪头菜食用及加工方法有哪些？ 234

（五十七）菊芋 235

505．菊芋的植物学性状有何特点？ 235

506．菊芋生长发育对环境有何要求？ 236

507．菊芋有何营养成分？ 237

508．菊芋有何开发利用价值？ 237

509．菊芋人工栽培主要有哪些播种方式？ 237

510．菊芋田间管理关键技术有哪些？ 238

5 11．菊芋最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 238

512．菊芋有何病虫害？如何防治？ 239

513．菊芋食用及加工方法有哪些？ 240

（五十八）面根藤 240

514．面根藤的植物学性状有何特点？ 240

515．面根藤生长发育对环境有何要求？ 241

516．面根藤有何营养成分？ 241

517．面根藤有何开发利用价值？ 241

518．面根藤人工栽培主要有哪些播种方式？ 242

519．面根藤田间管理关键技术有哪些？ 242

520．面根藤最适采收期是什么时候？采摘有何注意事项？ 243

521．面根藤有何病虫害？如何防治？ 243

522．面根藤食用及加工方法有哪些？ 243

主要参考文献 244