美国《食物与营养百科全书》选辑 3 疾病与饮食PDF电子书下载

疾病 1

〔综合性、全身性疾病与症状〕 1

疾病 1

肥胖症 19

〔内分泌-代谢系统、免疫系统疾病与症状〕 19

肥胖症 19

消瘦 43

体重不足 43

加西卡病 48

梅尼埃尔综合征 48

佝偻病 49

精神发育迟缓 52

〔精神疾病、神经系统疾病与症状〕 52

韦尼克病 52

韦尼克病 52

精神疾病 52

精神发育迟缓 52

神经系统疾病 53

癫痫 53

科尔萨科夫氏综合征 53

神经性厌食 53

厌食症 54

贪食癖(神经性贪食) 54

失味症 54

老年性痴呆 54

昏迷 55

截瘫 55

糖尿病 55

昏迷 55

四肢麻痹 55

四肢麻痹 55

多(发性)神经炎 55

多(发性)神经病 55

多发性硬化症 55

昏迷 55

截瘫 55

甲状腺肿 72

先天性代谢缺陷 75

惠普尔病 81

变态反应 81

红斑狼疮 96

自身免疫 96

乳糜泻 96

过敏反应 96

乳糜泻 96

红斑狼疮 96

心血管病 97

心脏病 97

〔心血管系统、造血系统疾病与症状〕 97

贫血 122

恶性贫血 129

巨成红细胞性贫血 132

婴儿贫血 134

妊娠贫血 134

高血压 134

中风 136

间歇性跛行 137

高脂蛋白血(症) 137

间歇性跛行 137

低糖血(低血糖) 138

低糖血(低血糖) 138

半乳糖血(症) 147

半乳糖血(症) 147

白血病 148

红细胞增多(症) 148

胡萝卜素血(症) 148

〔消化系统疾病与症状〕 148

胃酸缺乏 148

嗳气 148

碳水化合物不耐症 148

肝硬变 148

结肠炎 148

胆囊疾病 154

胆结石 154

胃炎 157

胃癌 159

胃灼热 159

吸收障碍综合征 160

回肠炎 160

反胃 160

消化不良 160

倾倒综合征 162

腹泻 162

乳脂便 162

倾倒综合征 162

口炎性腹泻 162

热带口炎性腹泻 162

非热带口炎性腹泻 163

消化性溃疡 163

〔呼吸系统、泌尿系统疾病与症状〕 167

窒息 167

支气管炎 167

便秘 167

胰炎 167

肺气肿 168

肾脏疾病 168

肾病 168

肾硬化病 168

肾小球性肾炎 168

肾结石 168

〔皮科、骨科及结缔组织疾病与症状〕 169

秃发 169

苯丙？酸尿症 169

胱？尿症 169

蛋白尿 169

尿酸肾结石 169

糙皮病 170

脱发症 170

皮炎 170

蟾支病 170

糙皮病 170

湿疹 171

湿疹 171

硬支病 171

关节炎 172

骨质疏松症 176

骨质疏松症 176

〔五官科疾病与症状〕 178

毕脱氏斑 178

睑炎 178

夜盲 178

角膜软化症 178

干眼病 178

口角炎 178

唇炎 178

变形虫病 179

疟疾 179

食物传播的病毒感染 179

食物传播病 179

〔感染性、传染性、中毒性疾病〕 179

龋齿 179

唇干裂 179

风湿热 180

风湿热 180

风湿热 180

霍乱 180

风湿热 180

牙齿氟中毒 181

阿米巴痢疾 181

志贺杆菌性痢疾 181

牙齿氟中毒 181

氟中毒 181

食物中毒 181

食品引起的链球菌感染 181

寄生虫感染 181

阿米巴痢疾 181

志贺杆菌性痢疾 181

杆菌性痢疾 181

杆菌性痢疾 181

氟中毒 181

葡萄球菌中毒 182

〔营养问题疾病〕 182

营养不良 182

营养缺乏症 188

蛋白质营养不良 202

蛋白质-热能营养不良 202

核黄素缺乏症 209

脚气病 209

坏血病 211

坏血病 211

维生素A缺乏引起的盲症 213

维生素A缺乏引起的盲症 213

维生素过多症 213

应激 214

〔其他疾病与症状〕 214

癌 217

妊娠毒血症 228

食物中的细菌 229

病原 229

恶病质 229

地方病 229

中暑(热)衰竭 229

中暑性痉挛 229

灼足综合征 229

特殊食物癖 229

食土癖 229

生物素缺乏 229

毒物 234

化学毒物 244

补充性静脉内营养法 245

直肠营养法 245

静脉内营养法 245

手术后营养法 245

营养法 245

病毒 245

主静脉注射营养法(TPN) 248

药物 251

解酸剂 251

肥胖症药物 254

药用植物 254

红花 262

蒲公英 263

调剂饮食 264

医院饮食 264

疗效饮食 264

饮食 264

要素膳食 282

清淡饮食 284

流质膳食 284

生酮饮食 288

罗氏剔除饮食 288

卡列尔膳食 288

肯普纳饮食 288

伦哈茨饮食 288

莫伊伦格腊赫特饮食 288

西皮饮食 288

内容索引 290

英汉名词对照表 301