酒店度假村开发与设计PDF电子书下载

绪言 1

（一）酒店的定义 1

（二）酒店的类型 1

（三）中国古代酒店的历史 1

（四）中国近代酒店业的兴起 2

（五）中国现代酒店设计的发展 4

基本篇 9

一、酒店的客房部分 10

（一）客房 10

（二）客房标准层 15

（三）客房面积的计算 19

（四）一些酒店客房面积指标实例 21

二、行政酒廊与总统房 22

（一）行政酒廊 22

（二）总统房 23

三、酒店的公共部分 27

（一）大堂 27

（二）酒店入口 28

（三）前台 31

（四）商务中心 33

（五）餐厅 33

（六）酒吧 39

（七）多功能厅 41

（八）酒店卫生间 43

四、酒店的后勤部分 44

（一）行政办公室 44

（二）人力资源部与员工区 45

（三）客房部 48

（四）洗衣房 49

（五）工程部与设备机电房 53

（六）货物区 55

（七）厨房 56

五、酒店内外交通组织与电梯 60

（一）广场设计 60

（二）酒店出入口 60

（三）车道设计 60

（四）停车场 61

（五）电梯 62

六、酒店的建筑设计 65

（一）融合总体环境 65

（二）创造突出形象 66

（三）寻找独特风格 67

（四）把握经济标准 69

（五）保证酒店安全 69

七、酒店的机电设计与机房 71

（一）主机房的设计原则 71

（二）电气设计与高低压配电室 72

（三）给水排水设计与水池水泵房 74

（四）通风空调设计与制冷机房 79

（五）动力系统与锅炉房设计 83

（六）电讯设计与机房 83

（七）客房标准层的机房和管井 84

（八）室外管网综合设计 85

八、酒店的消防设计 87

（一）酒店建筑的消防设计要点 87

（二）消防监控中心 88

（三）消防给水设计与水池水泵房 88

（四）消防电气设计 88

（五）防排烟系统设计 89

九、酒店的景观设计 90

（一）酒店景观设计的主旨 90

（二）自然景观 90

（三）造景手法 92

（四）酒店道路景观设计 94

十、酒店的声学设计 95

（一）声学设计标准及名词术语 95

（二）客房的声学设计 96

（三）多功能厅、宴会厅和大堂等公共空间的声学设计 98

十一、绿色环保型酒店——酒店的生态设计 102

（一）创建绿色环保型酒店 102

（二）保护环境的宗旨 102

（三）酒店建筑的节能设计 103

（四）酒店建筑的节水设计 104

（五）防止污染——酒店建筑的环保设计 105

（六）保证室内环境质量 106

十二、酒店的最佳规模 107

（一）酒店的规模 107

（二）确定酒店规模 107

（三）控制酒店规模 107

（四）赢得酒店回报 108

十三、酒店的星级标准 109

（一）中国的星级酒店标准 109

（二）中国星级酒店的现状 109

（三）星级标准化管理 109

（四）酒店专业化发展 110

十四、酒店的面积配置 111

（一）五星级酒店建筑面积配置的建议 111

（二）四星级酒店建筑面积配置的建议 114

（三）三星级酒店建筑面积配置的建议 116

（四）经济型酒店建筑面积配置的建议 116

（五）实例一：西安阿房宫凯酒店的实际面积指标 117

（六）实例二：赣州锦江国际酒店的设计面积的指标 118

十五、酒店度假村的投资估算 121

（一）酒店的投资估算 121

（二）酒店的投资管理 123

（三）酒店经营收益预测 125

十六、酒店　度假村的设计流程 127

（一）前期策划 127

（二）设计团队 128

（三）设计程序 130

（四）设计总协调 130

（五）酒店和度假村的设计流程 130

专题篇 133

一、度假村 134

（一）度假村的选址 134

（二）度假村的类型 137

（三）度假别墅 142

二、度假酒店的特征 144

（一）度假酒店的地域特征 144

（二）度假酒店的客房特征 145

（三）度假酒店的景观特征 150

（四）度假酒店的外部特征 150

（五）度假酒店的文化特征 152

（六）度假酒店的建筑技术特征 153

三、会议中心与会议酒店 154

（一）会议中心 154

（二）会议酒店 155

（三）会议度假村 156

四、温泉中心与SPA 157

（一）温泉 157

（二）温泉中心 157

（三）中国著名的古温泉胜地 159

（四）中国温泉资源的开发 160

（五）温泉中心的设计及实例 160

（六）SPA（水疗） 168

（七）SPA会所设计实例 173

五、游泳池与健身房 174

（一）游泳池 174

（二）健身房 176

六、娱乐休闲设施 179

（一）桌球 179

（二）棋牌室 181

（三）游戏室 182

（四）清吧 182

（五）茶室 182

七、KTV与娱乐场 183

（一）量贩式KTV 183

（二）RTV 183

（三）娱乐场 183

八、渔人码头 185

渔人码头设计实例 186

九、高尔夫球与网球 188

（一）高尔夫球 188

（二）网球 191

十、保龄球与射箭 194

（一）保龄球的由来与发展 194

（二）保龄球及其球场设计要求 194

（三）射箭 195

十一、马术俱乐部 197

（一）中国的马术活动 197

（二）马球（Polo）运动 197

（三）马术度假村 198

（四）香港马术场馆的实例 198

（五）马术度假村的设计实例 199

十二、游艇俱乐部 200

（一）游艇会的来历 200

（二）游艇的类型与泊位 200

（三）中国游艇业的发展 202

（四）中国香港游艇会 203

（五）游艇俱乐部的设计实例 203

十三、滑雪场与滑草场 205

（一）滑雪场的分类 205

（二）开发滑雪场的最基本条件 206

（三）滑雪场设备 206

（四）世界四大著名滑雪场 207

（五）目前中国滑雪场的基本状况 207

（六）滑草场 208

十四、主题公园 209

（一）主题公园的演变 209

（二）中国主题公园历史悠久 210

（三）世界十大主题公园 211

（四）主题公园在中国的发展 213

（五）设计实例——珠海海泉湾神秘岛 214

业态篇 219

一、中国特色的酒店业 220

（一）中国民族品牌的酒店集团 220

（二）中国香港的酒店业 225

（三）中国澳门的酒店业 229

（四）中国台湾的酒店业 232

（五）当前中国酒店业的发展 232

二、国际酒店集团 234

（一）十大国际酒店集团及其品牌 234

（二）国际酒店集团组织形态及经营特点 243

（三）国际酒店集团的体制 243

三、国际酒店集团在中国的发展 244

（一）主要国际酒店集团在中国的发展 244

（二）国际酒店集团在中国的经营模式 251

（三）国际酒店集团在中国发展新趋势 252

四、特色酒店 253

（一）主题酒店 253

（二）精品酒店 256

（三）时尚酒店 258

五、经济型酒店 261

（一）中国国情与市场 261

（二）规模与功能 261

（三）形象与特色 262

（四）投资与选址 263

（五）超经济型酒店 264

（六）中国的十大经济型酒店集团 264

六、产权式酒店 266

（一）产权式酒店的特征 266

（二）产权式酒店的类型 266

（三）产权式酒店的投资回报 266

七、培训中心与企业会所 267

（一）培训中心 267

（二）企业会所 267

（三）培训中心设计实例 268

八、酒店公寓 272

（一）酒店公寓的类型 272

（二）酒店公寓与其他公寓的区别 272

（三）与公寓式酒店的区别 273

（四）酒店公寓的设计 273

九、家庭酒店 277

（一）家庭酒店的类型 277

（二）家庭酒店的实例 278

（三）家庭酒店的优势 278

（四）家庭酒店的管理 278

十、超级酒店 279

（一）超高层酒店 279

（二）超星级酒店 281

（三）超大型酒店 284

（四）水下酒店 285

（五）太空酒店 286

（六）超时空酒店 288

实践篇 289

1 珠海海泉湾度假城 290

2　西安阿房宫凯悦酒店 315

3　深圳联合广场·格兰德假日酒店 319

4　赣州锦江国际酒店 324

5　千岛湖洲际度假酒店 328

6　深圳东部华侨城·茵特拉根酒店 334

7 宁波万达索菲特大酒店 345

8 三亚山海天大酒店（二期设计方案） 356

9　海南博鳌宝莲城酒店公寓 359

10　深圳威尼斯皇冠假日酒店 361

11 深圳华侨城洲际大酒店 366

12　上海创展国际商贸中心设计方案 374

13　泉州海洋城总体规划设计 378

14　泉州海丝皇冠假日大酒店 383

15 三亚美丽之冠文化会展中心方案 389

16　杭州中南理想国酒店设计方案 391

17 清远狮子湖喜来登度假酒店 395

18 自贡酒店设计方案 401

19　正中高尔夫酒店设计方案 405

20　惠阳半岛酒店 408

作者感言 410

参考文献 412