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概述 1

大事记 7

第一章 机构沿革 20

第一节 机构设置及其职能 20

第二节 历届负责人姓名录 35

第二章 粮食征收 39

第一节 公粮 39

第二节 杂征 45

日军掠夺粮食 45

积谷 46

自卫经费征实 48

军粮配购 49

第三章 粮油贸易 53

第一节 建国前的粮油贸易 53

主要粮油集散市场 53

粮行 54

米铺 59

同业公会及贮斛业 62

第二节 建国初期的粮油贸易 68

第三节 实行统购统销后的粮油贸易 72

粮油计划收购 72

粮油计划供应 107

粮油票证 144

粮油交易所及议购议销 155

第四章 粮油价格 166

第一节 中华民国时期的粮油价格 166

第二节 建国初期的粮油价格 171

第三节 统购统销后的粮油价格 174

统购统销价格 174

超购价格 190

议购议销价格 193

主要粮油品种和工业品种比价 196

第五章 粮油调运 201

第一节 网点设置及运输流向 201

网点设置 201

运输流向 203

第二节 粮油调运管理 213

统一调拨 213

调拨检验 214

包装管理 215

运输定额损耗 217

第三节 粮油运输能力 222

第六章 粮油仓储 228

第一节 仓库 228

第二节 储存 238

出入库检验 238

储粮防治 241

四无粮仓 249

保管损耗 251

第七章 粮油加工 260

第一节 碾米业 260

第二节 磨面业 265

第三节 榨油业 269

第四节 副产品综合利用 278

糠油 278

浸出油 279

酿酒 279

肥皂 280

第五节 饲料加工 281

第八章 经营管理 293

第一节 商业经营管理 293

会计核算 293

费用管理 295

管理权限和审批制度 296

实行经济责任制 297

经营成果 303

第二节 加工业经营管理 307

第九章 企业建设 321

第一节党、团组织 321

第二节 工会组织 322

第三节 职工教育 322

第四节 职工、工资、福利 325

附录 330

湖北省农村调查报告——汉阳县农村调查报告（摘录）中华民国二十六年十二月 330

中华民国三十三年（1944）征实、公购粮食折合率 333

中共孝感地委对私改造领导小组关于对私改造工作中几个具体问题的解决意见的通知 335

汉阳县粮食局关于加强粮、棉、油统一管理办法（摘要） 336

《汉阳县粮食志》编纂人员名单 339

编后 341