旅游与文化PDF电子书下载

第一篇 旅游与文化导论 1

第一章 旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容 3

第一节 何谓「旅游」？ 5

第二节 何谓「文化」？ 11

第三节 旅游与文化的概念 14

第四节 旅游与文化研究 21

第二章 旅游文化的基础、定位与特点 29

第一节 旅游文化的基础 31

第二节 旅游文化的定位 36

第三节 旅游文化的特点 37

第三章 旅游文化的发展历程 43

第一节 近代旅游文化的发展 45

第二节 现代旅游文化的发展 48

第四章 旅游系统的构成与旅游的供需 65

第一节 旅游的构成 67

第二节 旅游的供给 78

第三节 旅游的需求 96

第五章 旅游产业的结构及其相关行业 109

第一节 旅游产业的结构 111

第二节 旅游产业的相关行业 117

第二篇 旅游与文化实务 169

第六章 旅游饮食文化 171

第一节 饮食文化的定义与思想 173

第二节 饮食文化内涵 175

第三节 饮食文化发展 178

第四节 饮食文化趋势与教育 189

第七章 旅游宗教文化 199

第一节 旅游与宗教 201

第二节 旅游宗教文化的类型 204

第三节 当代台湾宗教旅游之发展趋势 212

第八章 旅游风景区景观文化 221

第一节 「风景区」、「景观」、「文化」与「旅游文化」之意义 223

第二节 旅游风景景观资源的分类 227

第三节 旅游风景景观文化案例 229

第九章 旅游民俗与传统艺术文化 247

第一节 旅游民俗及传统艺术文化之定义与功能 249

第二节 台湾的民俗文化 252

第三节 台湾的传统艺术文化 257

第十章 旅游博物馆与艺术创意文化 265

第一节 旅游博物馆 267

第二节 文化创意产业 283

第十一章 旅游园林建筑文化 297

第一节 园林单元认知 299

第二节 建筑单元认知 304

第三节 旅游赏析认知（板桥林家花园） 322

第十二章 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势 333

第一节 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向 336

第二节 台湾旅游文化的发展趋势 349