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概述 1

大事记 3

第一章　机构沿革 10

第一节　民国时期 10

第二节　中华人民共和国时期 10

第三节　共产党组织 41

第二章　粮油征购 42

第一节　田赋征收 42

第二节　公粮征收 43

第三节　粮食统购 44

一、随征带购 44

二、定产、定购、定销 44

三、购销包干一定一年 45

四、征购任务一定几年 46

第四节　粮食合同定购 47

第五节　粮食超购 48

第六节　食油收购 49

一、派购 49

二、统购 50

三、超产、超购、超奖 50

四、统购任务一定五年 51

五、建立油料生产基地 51

六、合同定购 51

第七节　农村粮食分配 53

一、分配形式 53

二、分配内容 54

第三章　粮油销售 60

第一节　民国时期 60

第二节　中华人民共和国成立初期 60

第三节　粮食统销 61

一、方针政策 61

二、办法 61

第四节　食油 71

一、农村包干 71

二、非农业定量 72

第五节　粮油票证 73

一、发行种类 73

二、管理制度 74

第四章　粮油价格 76

第一节　种类 76

一、统购统销价格 76

二、超购价格 76

三、议购议销价格 76

四、中价粮销售价格 76

五、种子购销价格 77

六、调拨价格 77

第二节　价格演变 77

第三节　粮油质量标准 89

第五章　议购议销 95

第一节　市场 95

第二节　议购议销 96

第六章　粮油储藏 101

第一节　粮油仓库 101

一、清朝时期 101

二、民国时期 101

三、中华人民共和国时期 102

第二节　粮食储藏 104

一、粮食分类堆放 104

二、干燥、低温保管储藏 105

三、缺氧储藏 105

四、化学药剂储藏 105

第三节　粮食虫害防治 106

一、粮食虫害的种类和概况 106

二、防治方针 106

三、卫生防治 106

四、物理机械防治 106

五、化学药剂防治 106

第四节　“四无粮仓”的发展 107

第五节　粮油质量的检验 107

第七章　粮油调运 116

第一节　调拨 116

第二节　流向 116

第三节　运输 117

一、运输工具演变 117

二、粮油运输业的发展 118

第八章　粮油加工 121

第一节　民国时期 121

第二节　中华人民共和国建立后的发展 122

一、粮食机械加工业的形成 122

二、碾米业 123

三、榨油业 124

四、面粉加工业 125

五、食品复制业 125

六、饲料加工业 126

七、农村粮食加工业的兴起和发展 131

第三节　工伤事故 131

第九章　财会管理 132

第一节　经济核算 132

第二节　财务管理 133

第三节　财产管理 135

第四节　粮油商品核算 135

一、公粮结算 135

二、商品进价成本核算 135

三、商品调拨结算 136

第五节　粮油财政补贴 136

一、政策性亏损补贴 136

二、粮油超购加价补贴 136

三、粮油预购定金 136

第六节　议价粮油核算 137

第十章　支援生产 143

第一节　支援农业生产 143

一、预购定金 143

二、种子供应 143

三、支援农田水利建设 144

第二节　支援林业生产 144

第三节　支援畜牧业生产 144

一、养猪补助粮 144

二、饲料供应 145

第四节　服务农民 145

一、周转粮食 145

二、品种兑换 146

第十一章　职工教育 147

编后话 149