适用技术丛刊 第2辑 香菇、平菇栽培技术PDF电子书下载

第一章、香菇概述 1

第二章、香菇的生长与发育 2

一、形态特征 3

二、生活史 4

三、生活条件 5

第三章、香菇菌种 6

一、菌种类型及现行品种特性 7

二、菌种制备 8

（一）母种分离 9

（二）扩大种的制作 10

三、优良菌种的标准及保存法 11

第四章、香菇段木栽培 12

一、段木准备及菇场选择 13

二、消毒接种 14

三、菇木管理 15

四、架木出菇 16

五、菇木休息 17

第五章、香菇代料栽培 18

一、代料配方 19

二、代料栽培方式 20

（一）塑料袋栽培香菇 21

（二）挖瓶压块栽培香菇 22

（三）塑料袋菌条培育法 23

第六章、香菇病虫害防治 24

一、香菇代料栽培中出现的杂菌和防治 25

二、常见的香菇病虫害及防治方法 26

三、烂菇的出现和防治 27

四、常用消毒、治虫药物的配制和使用 28

第七章、香菇的采收、加工与贮藏 29

一、采收 30

二、干燥 31

三、分级和贮藏 32