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第一章　市场与商品 1

一、市场与商品 1

二、商品的生产与发展 3

三、商品分类 6

四、商品鉴定与检查 8

五、商品与保护消费者 14

六、商品的包装 18

七、商品的设计 23

八、商品的标准化 26

九、商品与国民经济 29

第二章　食品 34

一、食品 34

二、米 41

三、小麦、小麦粉 48

四、畜产食品、水产食品 57

五、调味食品、发酵食品 64

第三章　纤维制品 75

一、纤维制品 75

二、棉花、棉纱 78

三、羊毛、毛纱 89

四、生丝 97

五、化学纤维 104

六、织物、编物 124

七、衣料品 134

第四章　能源商品 141

一、能源商品 141

二、煤 145

三、石油、天然气 150

四、电力 164

第五章　金属商品 169

一、金属商品 169

二、钢铁 173

三、铜 186

四、铝 191

第六章　化学工业制品 199

一、化学工业 199

二、玻璃 205

三、陶瓷器 212

四、水泥 218

五、化学肥料 224

六、纸浆、纸 231

七、橡胶 244

八、塑料 250

九、油脂、洗涤剂 259

第七章　木材商品 269

一、木材商品 269

二、改良木材 275

第八章　机械商品 282

一、机械商品 282

二、家庭用机器 288

三、运输、搬运机械 301