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第一章 绪论 1

第二章 空气 7

第三章 水 16

第四章 水的组成 氢 28

第五章 物态变化和温度压力的关系 36

第六章 碳　碳的化合物 55

第一节 碳的氧化物 55

第二节 简单的烃 63

第三节 火焰 68

第七章 化学上基本的定律 75

第八章 分子量　原子量 83

第九章 化学记号 95

第十章 铁 112

第十一章 硫 125

第十二章 碱土金属 138

第十三章 氮的化合物　化学平衡 153

第十四章 卤素 169

第十五章 钠钾 181

第十六章 氧化　还元 194

第十七章 电解质 204

第十八章 铜　贵金属 218

第十九章 镁　锌　镉　汞 231

第二十章 矽　硼 240

第二十一章 铝 249

第二十二章 锡　铅 259

第二十三章 磷　砷　锑　铋 267

第二十四章 铬　钼　钨　锰　镍　钴 277

第二十五章 放射性元素 285

第二十六章 周期律 288

第二十七章 燃料 293

第二十八章 醇　酯　醚 301

第二十九章 醣 312

第三十章 油脂 325

第三十一章 蛋白质 动物纤维 333

第三十二章 食物 340