鳗·蟹·蛙养殖技术PDF电子书下载

第一章 鳗鱼的养殖技术 1

第一节　鳗鱼的生物学特性 1

一、形态特徵 1

二、鳗鱼的生活习性 1

第二节　养鳗概说 4

一、绪言 4

二、鳗鱼的生活史 5

三、鳗鱼的内部组织与其习性 7

一、采捕 11

第三节　鳗线的采捕与蓄养 11

二、蓄养 14

第四节　养鳗的适当地点 20

一、用水方面 20

二、地质方面 22

三、其他 23

第五节 养鳗池的构造环境及水质管理 23

一、养鳗池的建造 23

二、养鳗池的构造 33

三、水质的管理 42

一、静水式及半流式养鳗法 51

第六节　鳗鱼的养殖法 51

二、隧道式的养殖法 52

三、流水式的海水养殖法 53

四、网篮式养殖法 54

五、循环滤过式的养殖法 55

第七节　饵料常识与饲养 58

一、食饵的比较 58

二、饵料的常识 66

三、饲料管理 69

四、成鳗的养成 79

第八节 鳗鱼的疾病常识 86

一、鳗鱼疾病概说 86

二、主要疾病及治疗 88

第九节 采补选别与运销 105

一、采补与选别 105

二、运销 108

三、鳗鱼的包装运输 109

第十节　各月份管理注意事项 112

一、一至三月的管理 112

二、二至六月的管理 115

三、七至九月的管理 118

四、十至十二月的管理 120

第十一节　欧洲鳗之介绍 123

一、前言 123

二、欧洲鳗的养殖 124

三、欧洲鳗的疾病与防治 131

四、欧洲鳗的养殖技术的要点 141

五、欧洲鳗的鳗线与一年鳗的资料调查 145

六、台湾鳗与欧洲鳗外表的识别 150

七、欧洲鳗采用止水式的饲养与问题 152

八、欧洲鳗狂奔毙死病症与池水等问题 161

第十二节 养鳗经营经济与要决 168

一、经营经济 168

二、有利的经营要决 171

第二章 蟹的养殖技术 174

第一节　毛蟹养殖法 174

一、毛蟹的生物学 174

（一）毛蟹的分类地位及其亲族 174

（二）毛蟹的形态构造 178

（三）毛蟹的生态习性 194

二、毛蟹的增产途径 222

（一）捕苗放养 222

（二）灌浆纳苗 228

（三）人工繁殖 229

（四）繁殖保护 234

（五）养殖事业的展望 234

三、渔贝和渔法 235

四、毛蟹的利用 243

一、红蟳的经济价值 248

第二节　红蟳的养殖技术 248

二、红蟳的生物学特性 249

（一）外部形态 249

（二）内部构造 252

（三）生态习性 257

（四）生殖发育 260

（五）附着生物和寄敌害 265

三、红蟳的人工繁殖 267

（一）养蟹场地的选择 267

（二）养建池的建造 268

（三）放养准备 271

（四）蟹苗捕捞 272

（五）蟹苗选择 274

（六）放养密度 278

（七）池间管理 279

（八）成熟青蟹的收获运输 284

四、发展红蟳增产的方向 286

（一）积极进行人工育苗 287

（二）继续开展青蟹生态方面的研究 294

附录　红蟳最主要饵料—红肉蓝蛤 296

（一）河蟹的特徵 300

一、河蟹养殖的特徵 300

第三节　河蟹的养殖技术 300

（二）养殖和环境条件 301

二、养殖实况 301

（一）开始养殖 302

（二）池塘的建造 304

（三）喂养法 305

（四）疾病和寄生虫的对策 307

（五）交货 307

（一）优点 308

（二）缺点 308

三、河蟹养殖的优点和缺点 308

四、市场的需求和今後的展望 309

五、结语 309

第三章　蛙的养殖技术 310

第一节 牛蛙的养殖 310

一、生物学特徵 310

二、生活习性 311

（一）啼声 312

（二）多眠 312

（三）食饵 312

三、如何建造妥善蛙池 313

（一）产卵池 314

（二）孵化池 314

（三）蚪蝌池 315

（四）幼蛙池 315

（五）成蛙池 315

四、牛蛙饲料的繁殖 316

（一）水？自然繁殖法 316

（二）水？人工繁殖法 317

（三）蜗牛（露螺）人工繁殖 317

（五）综合饲料 318

（四）诱置诱蛾灯 318

（七）蛆的繁殖法 319

五、牛蛙饲养法 319

（一）如何选择种蛙 319

（六）泥鳅的繁殖 319

（二）雌蛙的产卵 320

（三）蛙卵孵化及蝌蚪的管理 321

（四）蝌蚪饲养池 323

（五）蝌蚪的变态 323

（六）幼蛙的管理 324

一、概说 325

（七）成蛙的管理 325

第二节　坑蛙养殖技术 325

二、坑蛙自然分布范围 326

三、经济和食用价值 326

四、生物学特性 327

（一）生活特性 328

（二）形态特徵 329

（三）坑蛙的食性 330

（四）坑蛙的捕食能力 331

（五）坑蛙的自然繁殖 332

五、养殖技术 333

（一）养殖场地的选择 334

（二）建地要求 335

（三）种苗来源 337

（四）饲料来源 338

（五）饲料管理 338

六、敌害与病害 340

（一）敌害 340

（一）养殖池内捕捉 341

七、捕捉技术 341

（二）病害 341

（二）野外捕捉 342

八、保活和运输 343

（一）成蛙的运输 343

（二）蚪蝌的运输 344

附录　鳗鱼、蟹、蛙的烹饪法 346

一、鳗鱼烹饪法 346

二、蟹的烹饪法 353

三、蛙（田鸡）烹饪法 378