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第一章 绪言 1

第一节 家畜生理学的研究对象、目的和方法 1

一、家畜生理学的研究对象 1

二、家畜生理学的目的和任务 2

三、家畜生理的研究方法 2

第二节 机体的基本生理特征 3

一、新陈代谢 4

二、兴奋性 4

三、适应性 5

第三节机体机能调节的基本方式 6

一、神经调节 6

二、体液调节 7

三、器官、组织、细胞的自身调节 8

第二章 细胞膜的基本功能及生物电 9

第一节 概述 9

一、细胞质 10

二、细胞核 10

三、细胞膜 11

第二节 细胞膜的功能 12

一、转运物质的作用 12

二、受体功能 15

第三节 生物电现象 16

一、静息电位及其产生原理 16

二、动作电位及其产生原理 18

第三章 血液 22

第一节 机体的内环境 22

第二节血液的一般组成及其理化特性 23

一、血液的一般组成 23

二、血液的理化特性 24

第三节 血浆的功能 26

第四节 有形成分 27

一、红细胞 27

二、白细胞 33

三、血小板 35

附：脾脏的机能 37

第五节 血液凝固与液态的维持 37

一、血液凝固 38

二、血液液态的维持 41

第六节 血量、血型及血液机能 44

一、血量 44

二、血型与输血 44

三、血液机能 46

第四章 血液循环 48

第一节 心脏生理 48

一、心肌的生物电现象 48

二、心肌的生理特性 50

三、心动周期及心动周期中的各种变化 57

四、心电图及其各波的意义 62

第二节 血管的活动 65

一、血压的概念 65

二、动脉血压与动脉脉搏 66

三、静脉血压及静脉血流 68

四、血流速度与阻力 69

第三节 微循环、细胞间液与淋巴循环 70

一、微循环 71

二、细胞间液与淋巴液 75

第四节 心脏和血管活动的调节 78

一、心、血管活动的神经调节 78

二、心、血管活动的体液调节 85

第五节 器官循环特点 86

一、冠状循环特点 86

二、肺循环特点 87

三、脑循环特点 88

四、肝循环特点 89

第五章 呼吸 90

第一节 肺通气 90

一、肺通气的结构特点 90

二、肺通气的动力 93

三、肺通气的阻力 96

四、肺容量与肺通气量 97

第二节 气体的交换与运输 99

一、气体的交换 99

二、气体的运输 101

第三节 呼吸运动的调节 106

一、呼吸运动节律性的维持 107

二、血中二氧化碳、氧和氢离子浓度对呼吸的影响 109

三、呼吸运动的其它反射性调节 111

四、大脑皮质对呼吸运动的调节 112

第四节 高原对呼吸的影响 112

第六章 消化 114

第一节 概述 114

一、消化的概念及其方式 114

二、胃肠平滑肌的生理特性 114

三、消化酶的特点 116

四、神经和激素的调节 117

五、消化生理的研究方法 119

第二节 口腔内的消化 119

一、采食和饮水 119

二、咀嚼 120

三、唾液 120

四、吞咽 123

第三节 胃内的消化 124

一、单胃内的消化 124

二、复胃内的消化 131

第四节 小肠内的消化 142

一、消化液的分泌及其作用 143

二、小肠运动及其调节 146

三、小肠内容物的后送 149

四、几种家畜小肠内消化的特点 150

第五节 大肠内的消化 151

一、大肠内微生物的作用 151

二、大肠运动及其调节 153

三、马大肠内挥发性脂肪酸的吸收与溶液转运的关系 154

四、猪和牛大肠内的消化特点 154

第六节 吸收 155

一、吸收的部位 155

二、吸收的原理 156

三、各种营养物质吸收的形式和途径 157

第七节 排粪过程 161

一、粪便的性状及数量 161

二、排粪及其调节 162

第八节 消化机能的整体性 163

一、食物通过消化管的速度 163

二、在消化过程中各部分机能的关系 163

三、食物中枢 164

四、消化机能与其他机能的相互关系 165

第七章能量代谢及体温调节 166

第一节 能量代谢 166

一、能量代谢的测定法 166

二、影响能量代谢的基本因素 170

三、基础代谢和静止的能量代谢 171

第二节 体温调节 172

一、家畜的体温及其正常变动 173

二、机体的产热和散热过程 174

三、体温恒定的调节 175

四、家畜对环境温度过高或过低的反应 180

第八章 排泄 182

第一节 尿的理化特性及其组成 182

一、尿的理化特性 182

二、尿的化学组成 183

第二节 尿的生成 183

一、肾脏的组织学特点 183

二、尿的生成过程 185

三、尿液的浓缩与稀释 192

第三节 肾脏的其它机能 195

一、维持水盐平衡 195

二、调节电解质平衡 196

三、维持血浆的酸硷平衡 196

四、肾脏的内分泌机能 196

第四节 尿的排出 197

一、膀胱、尿道的神经支配 198

二、排尿反射 198

第五节 皮肤的机能 199

一、皮肤的分泌和排泄机能 199

二、皮肤的保护机能 200

三、皮肤的感觉机能 201

四、皮肤的其它机能 201

第九章 肌肉和运动生理 202

第一节 肌肉生理 202

一、肌肉收缩的机械变化 2

二、肌肉收缩的原理 206

三、骨骼肌的作功及其机械效率 209

四、肌肉收缩的能量来源 210

五、骨骼肌的机能类型 211

第二节 运动生理 212

一、运动系统的力学装置 212

二、躯体运动的类型 213

三、运动时机体各系统生理的变化 215

四、疲劳 216

五、运动与调教的关系 217

第十章 神经系统生理 218

第一节 神经纤维的生理 218

一、神经纤维的兴奋及其兴奋后的变化 219

二、神经纤维的机能 221

三、神经纤维的分类 223

四、神经纤维的轴浆运输 224

五、神经纤维维的营养作用 224

六、神经纤维的代谢 225

七、神经纤维的变性和再生 225

第二节 神经肌肉接头和突触的兴奋传递 226

一、神经肌肉间的兴奋传递 226

二、突触传递 228

第三节 反射中枢活动的一般规律 232

一、神经元间的联系方式 233

二、中枢活动的一般规律 234

第四节 神经系统的感觉机能 237

一、感受器 237

二、脊髓的感觉传导机能 239

三、丘脑及其感觉投射系统 241

四、大脑皮质的感觉机能 243

五、痛觉 245

第五节 神经系统对躯体运动的调节 247

一、脊髓对躯体运动的调节 248

二、脑干对肌紧张的调节 251

三、脑干对姿势反射的调节 253

四、基底神经节对躯体运动的调节 254

五、小脑对躯体运动的调节 254

六、大脑皮质对躯体运动的调节 257

第六节 神经系统对内脏活动的调节 260

一、植物性神经的特征 260

二、植物性神经的机能 260

三、植物性神经末梢的兴奋传递 262

四、各级中枢对内脏活动的调节 265

第七节 高级神经活动 267

一、条件反射 267

二、动力定型及其与调教的关系 270

三、神经活动的类型 270

四、大脑皮质的电活动和睡眠 271

第十一章 内分泌 274

第一节 概述 274

一、体内主要的内分泌腺和激素 274

二、激素作用的特点 275

三、激素在机体机能调节中的作用 275

四、激素的作用原理 276

五、内分泌腺活动的调节 278

第二节甲状腺 279

一、甲状腺激素的合成、贮存和释放 279

二、甲状腺激素的生理作用 280

三、甲状腺活动的调节 282

第三节 甲状旁腺和甲状腺“C”细胞 283

一、甲状旁腺 283

二、甲状腺“C”细胞 284

第四节 肾上腺 284

一、肾上腺皮质 285

二、肾上腺髓质 289

第五节胰岛 290

一、胰岛素 290

二、胰高血糖素 291

第六节性腺 291

一、睾丸的机能及其活动的调节 292

二、卵巢的机能及其活动的调节 293

第七节 脑垂体 296

一、腺垂体 297

二、神经垂体 300

第八节 其他内分泌腺和内分泌物质 302

一、胸腺 302

二、松果腺 303

三、胎盘及其激素 303

四、前列腺素 303

五、松弛激素 304

第十二章感觉器官 305

第一节 视觉 305

一、眼球的结构 305

二、眼的折光系统的功能 306

三、眼的视网膜的感光功能 307

第二节 听觉 309

一、外耳和中耳的功能—传音系统 310

二、内耳的功能—感音系统 311

第三节 嗅觉和味觉 311

一、嗅觉 311

二、味觉 312

第四节 平衡感觉 312

一、前庭器官的结构 312

二、椭园囊和球囊的生理功能 313

三、半规管的生理功能 313

第五节 皮肤感觉 313

一、触觉和压觉 314

二、冷觉和热觉 315

三、皮肤的痛觉 315

附录 316

一、参考文献 316

二、图的索引 318