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(上册) 1

第一章 我国饲养的家禽主要良种简介 1

一、鸡 1

主要地方良种(8个) 1

外来主要优良品种(5个) 5

引进的主要杂交商品鸡(10个) 7

二、鸭 10

主要地方良种(4个) 10

引进的主要品种(4个) 12

三、鹅(3个) 14

第二章 雏鸡的培育与管理 17

一、生理特点 17

二、隔离病原体 18

三、育雏方式 19

四、育雏前的准备 20

六、雏鸡的运输 21

五、雏鸡的选择 21

七、配制营养全面的日粮 22

八、适时饲喂 24

九、适宜的温度与湿度 26

十、通风换气和充足的光照及运动 27

十一、调整密度 29

十二、常见疾病与防疫卫生 29

十三、逐步脱温 31

一、生理特点 32

第三章、育成鸡的饲养与管理 32

二、高产鸡群的育成要求 33

三、育成鸡的营养需要 34

四、分段配料、合理饲养 37

五、限制饲养，严格控制体重和开产期 38

六、育成鸡的放牧饲养 41

七、适时断喙，谨防发生恶癖 43

八、添加微量营养，防止脚爪、羽毛生长不良 44

九、做好日常管理工作 45

一、繁殖和产蛋的生理机能特点 49

第四章 产蛋鸡的饲养与管理 49

二、开产前后的饲养管理 51

三、分段饲养与日粮配制 53

四、产蛋的营养需要量与调整饲养 55

五、产蛋高峰期的饲养与管理 61

六、高峰期后的饲养与管理 62

七、产蛋鸡的季节管理要点 63

八、应激因素与环境稳定对产蛋的影响 64

九、做好日常管理工作 66

十、产蛋鸡及种鸡的利用年限与淘汰时期 67

第五章 肉用仔鸡的饲养与管理 68

一、全进全出制生产 68

二、肉用鸡舍的消毒处理 69

三、苗鸡选择与影响其质量的因素 71

四、合理配制饲料 72

五、微量营养与肉用仔鸡疾病 76

六、肉用仔鸡的环境管理 77

七、生产记录、出售及成本核算 80

一、禽蛋的一般质量指标 82

第六章 禽蛋的质量指标与影响因素 82

第一部分 质量指标与测定方法 82

二、蛋壳的质量指标 87

三、禽蛋的内部品质指标 87

第二部分 影响禽蛋质量的因素与避免途径 91

一、饲养管理方面 91

二、饲料营养方面 93

三、高温的影响 94

四、生理机能下降的影响 95

五、随便使用各种添加剂的影响 96

六、疾病的影响 97

七、饲料中有毒物质的影响 97

八、生产设备及工具的影响 98

第七章 家禽的生产性状与选种选配 99

第一部分 家禽的主要性状 99

一、繁殖性能 99

二、产蛋性能 101

三、产肉的性能 102

四、饲料转化率 103

第二部分 家禽的选择与淘汰 104

一、种雏的选择与淘汰 104

二、种用育成鸡的选择与淘汰 104

三、成年种鸡产蛋能力的选择与淘汰 104

四、公鸡的选择与淘汰 106

五、管理中随时检查淘汰低产鸡 107

六、鸭的选择 108

一、繁殖方法 109

第三部分 家禽的繁育与配种方法 109

七、鹅的选择 109

二、配种方法 110

第四部分 引进种鸡时的注意事项 111

(下册) 113

第八章 鸡限制饲养的方法与效果 113

一、鸡限制饲养的营养学基础 113

二、限制饲养的要求、作用与生产性 113

三、育成鸡的限喂方法与效果 116

四、产蛋鸡的限喂方法与效果 118

五、肉用仔鸡的限喂方法与效果 124

六、提高限制饲养效果的方法 126

七、有关限制饲养的注意事项 129

第九章 鸡强制换羽的方法与效果 130

一、强制换羽的生产性与经济性 130

二、强制换羽的理论原理 132

三、强制换羽的方法与效果 133

四、各种强制换羽手段对鸡的影响 140

五、提高强制换羽效果的方法 141

六、强换的要求及其是否成功的指标 144

七、强换鸡群的淘汰和更新安排 146

八、有关强制换羽的注意事项 147

第十章 鸡的光照管理技术 148

一、光照的理论原理 148

二、光线对鸡的影响因素 150

三、育雏期和肉用仔鸡的光照管理 155

四、育成期的光照管理 156

五、产蛋期的光照管理 161

六、有关光照管理的注意事项 166

第十一章 鸭的饲养与管理 168

一、鸭的习性与特点 168

二、鸭的雌雄鉴别 169

三、雏鸭的培育 174

四、鸭的放牧饲养 175

五、育肥鸭的饲养管理 178

六、养鸭饲料的配合 179

七、产蛋鸭的饲养与管理 181

八、鸭的人工强制换羽 186

九、鸭的疫病防治(常见病5个) 188

第十二章 鹅的放牧饲养与管理 191

一、雌鹅的培育 191

二、肉用鹅的饲养与管理 193

三、填肥与肥鹅肝生产 194

四、种鹅的饲养与管理 196

五、鹅的疾病防治(常见病例3个) 197

第十三章 按家禽饲养标准配制日粮的基本原理和方法 201

一、饲养标准中的基本原理 202

二、实用配料方法 210

三、简易筛选配方的方法 215

《科学养禽新技术》附表 220

附表一、北纬35度地区年内日照时间 221

附表二、家禽饲养标准 222

1．鸡(1—9表) 222

2．鸭 230

3．鹅 231

附表三 家禽添加剂配方(微量元素和维生素) 232

附表四 家禽饲料成分及营养价值表 233

附表五 常用矿物质饲料各元素含量表 237

附表六 家禽常用疫(菌)苗和药物表 239

1．家禽常用疫(菌)苗 239

2．家禽常用药物表 240

3．家禽常用消毒药物及其使用方法 240

附表七 常用计量单位换算表 241

附表八 摄氏度、华氏度相互换算表 243

附表九 各种家禽的面积定额及分群只数表 244