高等职业教育综合实训典型方案与实训基地建设实用手册PDF电子书下载

第一篇　职业教育实训设计 3

第一章　职业教育实训设计的概述 3

第一节　实训的定义与特征 3

第二节　实训的分类与作用 5

第三节　实训设计的理论与发展 6

第二章　职业教育实训设计的基本原则 9

第一节　课程理论原则 9

第二节　学习动机原则 11

第三节　能力本位原则 11

第四节　教育传播原则 12

第五节　教学理论原则 15

第六节　系统优化原则 17

第三章　职业教育实训设计的基本模式 19

第一节　实训项目的规划 19

第二节　实训项目的设计 39

第三节　实训设备的配置 57

第四章　职业教育实训设计评价的基本概念 64

第一节　实训设计评价的意义 64

第二节　实训设计评价的原则 65

第三节　实训设计评价的标准 66

第五章　职业教育实训设计评价的基本模式 70

第一节　明确评价目的 70

第二节　建立指标体系 70

第三节　获取评价信息 72

第四节　做出价值判断 73

第二篇　高等职业教育综合实训课程开发概述第一章　综合实训课程概述 79

第一节　综合实训课程的基本概念 79

第二节　综合实训课程的作用 80

第二章　综合实训课程开发导引 84

第一节　综合实训的构成要素、模式类型 84

第二节　综合实训课程开发程序 91

第三节　综合实训课程开发的管理与条件保障 94

第三章　高等职业教育实训课程的国际比较 97

第一节　实训课程的比较 97

第二节　借鉴国外经验加强实训课程建设 105

第三篇 高等职业教育综合实训典型方案第一章　电子商务专业综合实训方案 111

第一节　电子商务专业分析 111

第二节　仿真实训模式 113

第三节　电子商务专业综合实训大纲 123

第四节　典型范例——电子商务B2B综合实训 129

第二章　会计专业结合实训方案 137

第一节　会计专业分析 137

第二节　岗位轮换实训模式 140

第三节　会计专业综合实训大纲 148

第三章　秘书专业综合实训方案 155

第一节　秘书专业分析 155

第二节 “项目／任务”实训模式 160

第三节　秘书专业综合实训大纲 167

第四章　饭店管理服务专业综合实训方案 172

第一节　饭店管理与服务专业分析 172

第二节　岗位训练实训模式 175

第三节　饭店管理与服务专业综合实训大纲 182

第五章　服装设计专业综合实训方案 201

第一节　服装设计专业分析 201

第二节　任务驱动实训模式 203

第三节　服装设计专业综合实训大纲 212

第六章　市场营销专业综合实训方案 216

第一节　市场营销专业分析 216

第二节　三阶动态实训模式 217

第三节　市场营销专业综合实训大纲 223

第四节　典型范例——模拟营销 233

第七章　食品专业综合实训方案 237

第一节　食品专业分析 237

第二节　过程控制实训模式 239

第三节　食品专业综合实训大纲 251

第四节　典型范例——啤酒酿造 257

第八章　家具设计与制造专业综合实训方案 262

第一节　家具设计与制造专业分析 262

第二节　项目训练实训模式 264

第三节　家具设计与制造专业综合实训大纲 274

第九章　数控技术专业综合实训方案 279

第一节　数控技术专业分析 279

第二节　项目训练实训模式 281

第三节　数控技术专业综合实训大纲 289

第四节　数控加工实训大纲 291

第十章　计算机专业实训方案 301

《软件工程》实训方案 301

《VB程序设计》实训方案 302

《办公设备的使用》实训方案 304

《Auto CAD》实训方案 307

《电子商务与商务网站建设》实训方案 310

《网络安全与管理》实训方案 312

《网络组建与维护》实训方案 314

《网站建设与管理》实训方案 318

《计算机组装技术》实训方案 319

《电脑实用工具软件》实训方案 320

《计算机病毒与预防》实训方案 322

《计算机维护技术》实训方案 323

第十一章　医学检验综合实训 325

第一节　临床检验技术（一） 325

第二节　生化检验技术（一） 356

第三节　微生物检验技术（一） 371

第四节　免疫学检验技术（一） 425

第五节　寄生虫检验技术 433

第六节　临床检验技术（二） 442

第七节　生化检验技术（二） 449

第八节　微生物检验技术（二） 455

第九节　免疫学检验技术（二） 462

第十二章　园林专业综合实训 465

第一节　园林艺术赏析实训模式 465

第二节　园林规划设计实训模式 489

第三节　园林工程预决算实训模式 502

第四节　园林植物生产技术实训模式 513

第五节　园林工程施工实训模式 534

第六节　园林工程管护实训模式 561

第四篇 高等职业教育实训基地建设第一章　高等职业教育实训基地建设的重要地位及作用 571

第一节　实训基地建设在高职教育中的重要作用 571

第二节　实训基地建设的综合特征 572

第二章　高等职业教育实训基地建设的基本功能及方法 574

第一节　高职实训基地建设的原则及功能 574

第二节　高职实训基地建设的型式及体系 580

第三节　高职实训基地建设的步骤与要求 583

第三章　高等职业教育实训基地建设的基本条件及规则 591

第一节　高职实训基地建设的主要任务 591

第二节　高职实训基地专业项目建设的基本条件 591

第三节　高职实训基地专业项目建设的考核与评价 605

第四章　高等职业教育实训基地建设的师资队伍建设及要求 606

第一节　高职实训基地专任教师应具备的基本素质 606

第二节　高职实训基地专任教师职责及待遇保障 607

第三节　高职实训基地专任教师的培养与综合能力的提升 608

第五章　高等职业教育实训基地建设的运作模式及效率 609

第一节　多方合作高职实训基地产业化运作共享模式 611

第二节　开放式公共高职实训基地运作模式 612

第三节　校内高职实训基地运作模式 613

第四节　校外高职实训基地运作模式 614

第六章　高等职业教育实训基地建设的常规管理与评估 617

第一节　高职实训基地建设的常规管理 617

第二节　高职实训基地仪器设备、耗材等硬件管理 619

第三节　高职实训基地教师与工作人员的管理 625

第四节　高职实训基地专项经费和日常运作经费管理 627

第五节　高职实训基地实训过程的管理 637

第六节　高职实训基地学生实训与行业人员培训管理 640

第七节　高职实训基地教学文件管理 642

第八节　高职实训基地建设评估方法及评估指标体系 644

第七章　中外高等职业教育实训管理模式概况及比较建议 656

第一节　职业教育欧美模式 656

第二节　职业教育日韩模式 660

第三节　职业教育香港模式 662

第四节　职业教育澳洲TAFE模式 663

第五节　职业教育中国模式 664

第六节　中外高等职业教育教学比较建议 666

第七节　国际职业教育的新观念与新教学模式 668

第八章　高等职业教育实训基地建设的改革与发展 670

第一节　高职实训基地建设要紧跟科技发展的步伐 670

第二节　高职实训基地建设要全方位的加强政府、企业、院校间合作 676

第三节　高职实训基地建设要提倡多途径运作努力追求产业化 678

第四节　高职实训基地建设要以服务于教学和社会为宗旨不断的追求创新和特色 679

附录：食品工程专业实训基地项目建设方案 683