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第一辑　海之况味 15

烟台的海 15

课文《烟台的海》答疑 17

冬季到烟台来看海 21

最后的海草房 23

人与海的随想 25

鱼卤面 29

加吉鱼 32

“爱国虾” 35

海怪 38

海肠子 40

海蛎子 42

鱼锅片片 45

赶海 47

晒咸鱼 50

海滩掠影 53

天鹅湖纪事 56

初旺的鱼灯节 60

胶东半岛的海岸 64

远洋渔歌 66

第二辑 乡情民风 77

山东吕剧 77

发芽葱 82

话说“大葱蘸酱” 85

煎饼与大葱 88

大葱小考 91

难忘粔粔 94

烟台焖子 96

咂甜儿 99

粉浆饭 101

解救黄鼠狼 103

雾中观蛛有感 105

夏夜的艾蒿 107

铁塔上的鸟巢（外一篇） 110

山中闻啼鸟 113

箸笼·釜台及其他 115

杂侃胶东人 117

胶东“三坊” 134

胶东“四铺” 140

“铁打的莱州”与“纸糊的登州” 148

“实在”与“太实在” 151

果园金秋 153

第三辑　心路札记 159

乡亲冰心 159

与巴金“握手” 162

峻青的“怀乡病” 165

殷殷桑梓情 168

山中无名烈士墓 171

雷神 174

一根竹竿的记忆 177

老人与石桥 180

殿林兄弟 183

两代人的土地情 187

138个弹孔 190

弹壳上的和平鸽 193

印象山曼先生 196

锡彤其人 201

车间印象 206

“磐石”传奇 208

哭泣的石头 212

父亲给我两本书 215

贺卡·儿子·父亲 218

小区“名人” 220

童言稚趣 222

“秀”字解义 224

感谢“大地” 227

第四辑 大地屐痕 231

愧对鸟岛 231

谒戚继光祠 234

芝罘岛上觅秦碑 237

云峰山上谒魏碑 240

烟台山上领事馆 243

烟台山纪事 245

最后的所城 249

雪中登山记 251

车行新疆 253

龙泉赏剑 256

聆听野象谷 259

凭吊虎门 262

寻访三元里 265

雨中旧金山 267

哦，红场 270

车窗外的欧洲乡村 273

两个被放逐的灵魂 276

走近三八线 280

东瀛赏樱 284

澳洲拾零 287

第五辑 史海漫笔 293

跨越百年的巨响 293

刻在青铜甬道上的大事 296

“利顺德”：不该遗忘的角落 299

“表海风雄”与“雄风海表” 305

吴佩孚与他的军歌 309

“罪臣”后事 316

葡萄酒先驱张弼士 320

附录 329

《远洋渔歌》导读&崔建聪 329

可贵而艺术的“愧疚”&周红阳 333

《烟台的海》教案&苏教版·国标本 336

可贵的还是特色&石英 342

后记 享受过程 345