上海葡萄栽培及病虫防治PDF电子书下载

第一章 概论 1

第一节 葡萄的营养价值与医疗价值 1

一、营养价值 1

二、医疗价值 4

第二节 葡萄生产的经济效益与社会效益 5

一、经济效益 5

二、社会效益 8

第三节 葡萄栽培概况 9

一、世界的葡萄生产 9

二、我国的葡萄生产 14

三、上海市的葡萄生产 15

第四节 上海的自然条件与葡萄生长 19

一、土壤类型 19

二、气象 21

第二章 葡萄的种与品种 24

第一节主要种与品种群概述 24

一、麝香葡萄亚属 24

二、真葡萄亚属 24

第二节 品种概述 27

一、葡萄品种的由来 27

二、品种的适应性与引种 29

三、上海地区葡萄品种现状和发展趋势 31

第三节 主要栽培品种 32

一、生食品种 32

二、生食、制汁兼用品种 50

三、酿酒品种 58

第三章 葡萄生物学特性 62

第一节 葡萄植株的器官及其生理功能 62

一、根 62

二、茎 65

三、叶 69

四、花序、卷须和花 71

五、果穗、浆果和种子 75

第二节 葡萄的生长与结实 79

一、葡萄的生长特性 79

二、果实生长与成熟生理 82

三、葡萄的花芽分化 84

第三节 葡萄的年发育周期 86

一、树液流动期 86

二、萌芽及新梢生长期 87

三、开花期 89

四、果实生长期 92

五、果实成熟期 94

六、新梢成熟和落叶期 95

七、休眠期 96

第四章 葡萄生长发育与外界环境条件 97

第一节 温度 97

一、葡萄对温度的要求 97

二、温度与葡萄的生长结实 98

第二节 光照 100

一、光照与叶的同化作用 100

二、光照与葡萄的生长 102

三、光照与葡萄的着色和成熟 104

第三节 水分 105

一、水分与葡萄生理 105

二、葡萄产地与降雨量 106

三、水分与葡萄的生长结实 106

第四节 灾害性气候 107

一、台风 108

二、伏旱 109

三、湿害 110

四、冰雹 111

五、冻害 112

第五节 土壤 113

一、葡萄对土壤的适应性 113

二、不同葡萄种和品种对土壤的要求 114

第五章 葡萄育苗 116

第一节 扦插繁殖 116

一、扦插类别与生根原理 117

二、硬枝扦插 119

三、绿枝扦插 131

第二节 嫁接繁殖 133

一、砧木选择 134

二、硬枝嫁接 135

三、绿枝嫁接 137

第三节 压条繁殖 139

一、压条时间 140

二、压条方法 140

三、培土与其他管理 141

四、压条与扦插育苗比较 141

第四节 种子繁殖 142

一、种子采集与砂藏 142

二、浸种催芽 142

三、播种 143

四、移栽 144

第五节 苗木出圃 144

一、挖苗 144

二、修剪与分级 145

三、检疫与消毒 147

四、假植 147

第六章 葡萄园的建立与老园改造 149

第一节 园地选择 149

一、地理位置 149

二、地势与土壤条件 149

三、水源与电源 150

第二节 规划 150

一、规模 150

二、种植小区的划分 151

三、道路系统 151

四、灌溉系统 152

五、排水系统 152

六、防护林 152

七、建筑物 154

第三节种植设计 155

一、品种选择与配置 155

二、栽植密度 155

三、行向 157

四、种植小区 157

第四节 栽植技术 157

一、土壤准备 157

二、栽植时间 158

三、栽植方法 159

四、栽植后的管理 161

第五节 架式与架材 163

一、架式 163

二、架材 169

三、支架设置 174

第六节 老葡萄园改造 175

一、更换品种 175

二、架式及树形改造 180

三、老株复壮 181

第七章 葡萄的整形与修剪 184

第一节 整形 184

一、篱架栽培的整形方式 186

二、棚架栽培的整形方式 191

第二节 冬季修剪 192

一、修剪的时期 193

二、修剪的依据 193

三、留芽量的计算 195

四、结果母枝剪留长度与混合修剪的意义 196

五、修剪技术 198

第三节 间伐与整形修剪 206

一、推迟间伐的坏处 206

二、间伐与栽培方式 207

三、间伐株的用途 209

四、间伐要注意的问题 209

第四节 夏季修剪 209

一、抹芽 210

二、除梢 210

三、萌蘖的清除与利用 212

四、主梢摘心 214

五、副梢处理 216

六、除卷须 219

七、花穗整形 219

八、疏果穗 221

九、新梢绑缚 221

第八章 提高葡萄品质的措施 223

第一节 葡萄品质的含义 223

一、外观 224

二、内在品质 225

第二节 改善农业技术 228

一、控制产量 229

二、避免施氮过多 233

三、防止早期落叶 234

四、人工授粉 235

五、环剥 235

六、套袋 237

第三节 生长调节剂的应用 239

一、提高座果 241

二、增大果粒 243

三、无核化 244

四、促进浆果着色和成熟 247

五、其他方面的效应 248

第九章 葡萄园土壤管理 249

第一节 土壤耕作 249

一、深耕熟化 249

二、中耕松土 251

第二节除草 252

一、清耕法 253

二、间作覆盖法 253

三、地面覆草法 256

四、化学除草法 257

第三节 灌溉 259

一、葡萄对水分最需要的时期 259

二、旱害和土壤水分的测定 260

三、灌水时期、次数与灌水量 261

四、灌水方法 263

五、水质 265

第四节 排水 266

一、排水的重要性 266

二、排水不良的表现 267

三、上海地区的水患 268

四、排水方法 269

第五节 土壤改良 272

一、上海地区的土壤特性 272

二、改良土壤的措施 274

第十章 葡萄的营养与施肥 275

第一节 营养元素对葡萄生长结果的作用 276

一、氮 276

二、磷 277

三、钾 278

四、钙 280

五、镁 282

六、铁 282

七、硼 284

八、锌 285

九、锰 286

第二节 肥料种类 287

一、有机肥料 287

二、化学肥料 292

第三节营养诊断 295

一、土壤诊断 295

二、叶分析 295

三、树相诊断 296

第四节 施肥时期和方法 299

一、葡萄一年中对肥料三要素的吸收规律 299

二、施肥时期和方法 300

第五节 根外追肥 304

一、根外追肥的优点 304

二、叶面吸收机制 305

三、根外追肥常用的肥料及浓度 305

四、各个生育期的根外追肥 306

五、根外追肥的注意事项 307

第六节 施肥量 307

一、葡萄对营养元素的吸收量 308

二、天然供给量 309

三、肥料利用率 310

四、施肥量的计算和施肥实例 310

第十一章 农村四旁种植、城市绿化种植及盆栽葡萄 317

第一节 农村四旁种植 317

一、鱼塘种植 318

二、饲养场种植 320

三、宅旁种植 322

四、路旁种植 328

第二节 城市绿化种植 331

一、特点 331

二、公园及开放式街头绿地种植 332

三、庭院绿化种植 333

四、阳台种植 334

五、屋顶种植 336

第三节盆栽葡萄 340

一、特点 341

二、历史与现状 341

三、盆栽技术 342

四、艺术盆栽 359

第十二章葡萄病虫害防治 363

第一节 真菌病害 363

一、葡萄黑痘病 363

二、葡萄霜霉病 366

三、灰霉病 369

四、葡萄炭疸病 371

五、葡萄白腐病 374

六、葡萄白粉病 377

七、葡萄锈病 379

八、葡萄褐斑病 380

九、葡萄房枯病 383

十、其他真菌病害 385

第二节 细菌病害与葡萄毛毡病 387

一、葡萄根癌病 387

二、葡萄毛毡病 389

第三节 病毒病害 390

一、扇叶退化症 391

二、卷叶病 393

三、栓皮病 394

四、萎缩病 394

五、其他病毒病 395

第四节 生理病害 396

一、落花落果症 397

二、早期落叶症 399

三、生理裂果 400

四、缩果病 403

五、日射病 404

六、落粒症 406

七、水罐子病 407

八、睡眠症 408

第五节 虫害 409

一、葡萄透翅蛾 410

二、二星叶蝉 412

三、葡萄短须螨 414

四、绿盲蝽 415

五、金龟子类 417

六、葡萄虎天牛 419

七、葡萄粉蚧 421

八、葡萄天蛾 423

九、东方盔蚧 424

十、吸果夜蛾 425

十一、葡萄根瘤蚜 427

十二、其他害虫 430

第六节 鸟害和鼠害 433

一、白头鹎 433

二、麻雀 434

三、鼠害 435

第七节 常用农药 436

一、杀菌剂 436

二、杀虫剂 444

第八节 葡萄病虫害田间诊断与防治途径 452

第十三章 采收、包装与贮藏 469

第一节 采收 469

一、采收的准备工作 469

二、采收期的制定 470

三、采收 471

第二节 整修与分级包装 472

第三节 贮藏 473

一、耐贮品种选择与采前的农业措施 474

二、贮前的预冷处理 475

三、贮藏 475