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A 1

A1原核细胞结构 1

A2真核细胞结构 4

A3细胞骨骼和分子马达 9

A4生物影像 18

A5细胞分离 24

B 29

B1胺基酸 29

B2酸和鹼 33

B3蛋白质的结构 37

B4肌红素与血红素 48

B5胶原蛋白 56

B6蛋白质纯化 62

B7蛋白质电泳 69

B8蛋白质定序与胜肽合成 75

C 83

C1酵素导论 83

C2热力学 91

C3酵素动力学 96

C4酵素的抑制 102

C5酵素活性的调控 105

D 113

D1免疫系统 113

D2抗体：总论 117

D3抗体的合成 122

D4以抗体为工具 127

E 131

E1膜脂质 131

E2膜蛋白与碳水化合物 138

E3小分子的输送 145

E4巨分子的输送 151

E5细胞讯息传递 156

E6神经功能 167

F 173

F1 DNA结构 173

F2基因与染色体 178

F3细菌DNA的复制 183

F4真核生物DNA的复制 188

G 193

G1 RNA结构 193

G2原核生物的转录 195

G3操作子 199

G4真核生物基因转录：总览 206

G5真核生物中蛋白质编码基因的转录 208

G6第二型RNA聚合酶对转录的调控 212

G7真核生物中前mRNA的加工 220

G8核糖体RNA 228

G9转移RNA 235

H 241

H1遗传密码 241

H2原核生物转译作用 245

H3真核生物转译作用 254

H4蛋白质输送 257

H5蛋白质醣基化 265

I 269

I1 DNA革命 269

I2限制酶 271

I3核酸杂交实验 276

I4 DNA选殖 281

I5 DNA定序 286

I6聚合酶连锁反应 289

J 293

J1单醣与双醣 293

J2多醣与寡醣 300

J3糖酵解作用 304

J4葡萄糖生糖作用 315

J5磷酸五碳醣途径 323

J6肝醣代谢 327

J7肝醣代谢的调控 330

K 335

K1脂肪酸的结构与角色 335

K2脂肪酸的分解 339

K3脂肪酸的合成 346

K4三酸甘油脂 352

K5胆固醇 357

K6脂蛋白 363

L 367

L1柠檬酸循环 367

L2电子传递链与氧化磷酸化反应 372

L3光合作用 384

M 395

M1固氮作用与同化作用 395

M2胺基酸代谢 399

M3尿素循环 407

M4血质与叶绿素 413

参考文献 418

索引 424