21天学会家常菜PDF电子书下载

21天学会家常菜之原料篇蔬菜食用菌 17

蔬菜的种类 17

蔬菜的清洗 18

蔬菜的切制 20

干菜的涨发 22

蔬菜的加工窍门 23

禽蛋豆制品 24

家禽巧鉴别 24

禽类的主要部位及烹调特点 24

土鸡蛋和鸡场蛋的不同 25

豆制品的选购 25

禽类的宰杀和整理 26

禽肉的初加工 27

禽蛋豆制品的切制 28

禽蛋豆制品的加工窍门 29

畜肉 30

新鲜畜肉的选购 30

畜肉保存方法大全 30

去除家畜内脏异味的方法 30

畜肉食用禁忌 31

炭烤肉串不宜多吃 31

畜肉切制小诀窍 31

畜肉的清洗 32

畜肉的切制 33

畜肉的加工窍门 35

水产品 36

水产品的种类 36

鲜鱼巧选购 36

保存活鱼的窍门 36

烹鱼方法巧选择 37

海味干品的选购 37

水产品食用禁忌 37

水产品的初加工 38

鱼类的刀工处理 40

米面杂粮 42

大米的安全选购 42

特色大米的常识 42

夏季大米巧防虫 42

大米保存禁忌 42

常用面粉的种类 43

米面杂粮巧搭配 43

主食的常用面团 44

主食的常用馅料 46

21天学会家常菜之营养篇蛋白质 48

蛋白质的种类 48

食物来源 48

脂肪 49

好脂肪和坏脂肪 49

食物来源 49

碳水化合物 49

食物来源 49

碳水化合物与糖 49

矿物质 50

维生素 52

维生素的种类 52

水 54

水的来源和种类 54

膳食纤维 54

食物来源 54

营养素的黄金搭配 55

不同人群的饮食健康 57

幼儿前期的饮食营养 57

幼儿期的饮食营养 57

学龄儿童期的饮食营养 57

青春期饮食健康 57

青年期的饮食营养 57

妊娠妇女的饮食营养 57

中年期的饮食营养 58

老年期的饮食营养 58

科学健康的饮食观 58

食物多样性和谷类为主 58

多吃蔬菜和水果 58

常吃奶类和豆类 58

吃清淡少盐膳食 58

一日三餐保健康 59

早餐 59

午餐 59

晚餐 59

21天学会家常菜之常识篇家庭常用锅具 60

家庭常用菜板 61

家庭常用厨刀 61

其他工具 61

焯水 62

焯水一点通 62

挂糊 63

上浆 64

油温 65

过油 65

走红 66

家常菜汤汁 67

主食的成形手法 68

21天学会家常菜之技法篇拌菜／西芹拌香干 72

腌菜／老坛香 73

炝菜／椒油炝双丝 74

卤菜／生卤青虾 75

熏菜／五香熏马哈鱼 76

酱菜／家常酱牛腱 77

炒菜／青椒炒蛋 78

炸菜／芝麻牛排 79

熘菜／熘三样 80

煎菜／蛋煎蛎黄 81

烧菜／红烧狮子头 82

蒸菜／什锦酿南瓜 83

焖菜／豆酱焖牛腩 84

扒菜／家常扒五花 85

煮菜／盐水排骨 86

烩菜／莼菜黄鱼羹 87

汆菜／汆丸子白菜 88

炖菜／杞子炖牛鞭 89

米粥／砂锅鸡粥 90

米饭／彩椒牛肉炒饭 91

面条／四川担担面 92

包子／水煎包 93

饺子／蟹黄饺 94

面饼／萝卜丝饼 95

糕团／椰味小汤圆 96

第1天 拌一盘清爽凉菜椒油拌腰片 98

香葱拌鸡胗 99

粉皮拌鸡丝 100

双椒拌螺丁 101

泡菜三文鱼 102

拌菠萝土豆丁 102

拌芥末菜花 102

拌墨鱼 103

海鲜沙拉 103

贝尖拌双瓜 104

温拌海螺 104

菠菜桃仁拌羊肝 104

芥末北极贝 105

冰爽凉皮 105

干贝西蓝花 105

菠萝沙拉船 106

椿芽蚕豆 106

陈皮鸡丝 107

豆腐干拌贡菜 107

蹄筋拌青笋 107

京糕莴笋丝 108

麻酱拌茼蒿 108

葱油羊腰片 108

凉拌青木瓜 109

翡翠拌腰花 109

火腿肠拌丝瓜 110

爽口老虎菜 110

灯影牛肉 110

麻酱腰花 111

脆芹拌腐竹 111

红椒拌金菇 111

红油扁豆 112

凉拌辣白菜 112

麻辣牛筋 113

椒麻鸡丁 113

烧拌甜椒 113

翠笋拌玉蘑 114

黄瓜拌梨丝 114

生拌茄子 114

酱萝卜拌肉丝 115

兔肉拌芦笋 115

芥菜毛豆仁 116

五彩鱼皮 116

麻辣四季豆 116

红油土豆丝 117

芥末拌牛肉 117

蜇头拌苋菜 117

明虾沙拉 118

酸辣瓜条 118

红油鸭掌 118

第2天 美味腌菜软嫩香红油猪肚片 120

姜汁豇豆 121

芥味鸭掌 122

白云凤爪 123

腌拌蒜薹 124

冰糖冬瓜爽 124

红油莴笋尖 124

冲菜豆瓣酥 125

辣椒腌凤爪 125

江南醉鸡 126

酱油萝卜皮 126

腌白菜胡萝卜 126

果味藕片 127

酱腌花菜 127

多味黄瓜 127

怪味白菜 128

多味小番茄 128

腌泡八仙菜 129

腌泡苦瓜蜇丝 129

醉腌三黄鸡 129

果汁番茄山药 130

红豆西蓝花 130

萝卜水晶卷 130

糖醋蒜薹 131

爽口鸡片 131

风味鸭舌掌 132

爽口冬瓜条 132

糖醋水晶萝卜 132

多味什锦菜 133

醉基围虾 133

五味花生 133

川味腌蒜瓣 134

黑椒毛豆 134

酸腌蛤蜊 134

第3天 爽滑炝菜出好味芥末粉丝菜 136

螺头炝菠菜 137

炝拌牛百叶 138

葱油炝双耳 139

香菇炝翠笋 140

炝拌海带丝 140

椒油瓜皮 140

炝拌金针菇 141

碎椒炝雪菜 141

炝青椒肉丝 142

口蘑炝菜心 142

炝油菜 142

鲜笋炝肚片 143

炝拌猪腰 143

炝羊腰苦瓜 143

炝虾仁丝瓜 144

菜薹炝皮蛋 144

麻辣蜇皮 145

炝蕨菜狗肉丝 145

白果炝腰花 145

虾仁炝韭菜 146

炝拌紫甘蓝 146

川椒炝黄瓜 146

胡萝卜炝冬菇 147

炝西芹百合 147

炝拌芥蓝 148

鲜辣黄瓜条 148

滑炝里脊丝 148

椒油笋丝掐菜 149

银芽炝腰丝 149

椒麻猪肝 149

剁椒炝三丝 150

炝拌双花 150

椒油荷兰豆 150

第4天 别具一格鲜卤菜卤味牛腱 152

红油猪舌 153

卤水金钱肚 154

盐卤虾爬子 155

卤味鲜鱿 156

卤水大肠 156

姜汁海蜇卷 156

虎皮豆腐 157

卤味螃蟹 157

红参白切鸡 158

香卤猪蹄 158

琥珀凤爪 158

什锦卷心菜 159

卤鸡心花 159

卤水手抓虾 159

麻辣牛肉 160

鲜卤蹄筋 160

白卤猪手 161

卤味千层耳 161

五香鱿鱼条 161

卷筒脆舌 162

茶香猪心 162

辣汁卤排骨 162

川卤牛肚 163

椒麻卤鹅 163

老汤卤豆腐 164

梅菜卤鸡腿 164

怪味猪肘 164

冰糖鸡腿 165

卤味猴头菇 165

卤味文昌鸡 165

特色香卤鸡 166

虾卤凤爪 166

五香毛豆 166

第5天 风味熏菜最适口生熏带鱼 168

香熏大海虾 169

香熏猪手 170

松花熏鸡腿 171

茶熏八爪鱼 172

松仁腐皮卷 172

香熏鸽蛋 172

串熏鸭舌 173

五香熏黄鱼 173

熏鸡肚串 174

蛋黄鸡腿卷 174

熏香鸡肘 174

五香熏鸡腿 175

熏酿墨鱼 175

茶熏牛腱肉 175

烟熏脆耳 176

熏三黄鸡 176

茶香凤爪 177

香熏凤翅 177

腊味排骨 177

香熏鸳鸯肠 178

熏香猪肚 178

美味熏排骨 178

风味小肚 179

糖熏兔肉 179

椒香墨鱼条 180

香熏鹌鹑蛋 180

家常熏鸭 180

熏豆腐卷 181

香熏猪尾 181

苏式熏鱼 181

熏拌鸭肠 182

香酥板鸭 182

烟熏茶香鸡 182

第6天 浓香酱菜最解馋酱香大肠 184

五香鸡腿 185

浓香凤爪 186

豉椒甲鱼 187

千层脆耳 188

沪香罗汉肚 188

醋酥鲫鱼 188

辣酱四季角 189

五香酱羊蹄 189

香辣红干 190

手抓酱骨头 190

酱汁鸡脖 190

椒香萝卜条 191

酱虎皮尖椒 191

巴蜀酱鸭 191

酱香猪心 192

特色酱猪肚 192

椒油朝天椒 193

酱芥菜头 193

秘制咖喱骨 193

酱香牛腱 194

酱香苦瓜 194

五香牛肉 194

五香酱卤鸭 195

酱香鳜鱼 195

酸黄瓜肥肠 196

甜酱肉丝 196

酱香牛蹄筋 196

五香酱驴肉 197

酱香鸡腿 197

酱油螃蟹 197

酥香酱排骨 198

酱茄子干 198

酱小土豆 198

第7天 炒出清脆的口感炒鸡米 200

泡椒炒羊肝 201

爆炒鸡杂 202

青笋炒肝片 203

蜜豆百合银杏 204

芦笋炒肉片 204

苦瓜炒虾仁 204

虾干炒油菜 205

荠菜里脊丝 205

米汤炒南瓜 206

牛肉炒苋菜 206

南瓜炒百合 206

豌豆炒腊肉 207

白菜炒鲜虾 207

豇豆炒牛肉 207

辣子鸡翅 208

姜丝炒肉 208

回锅鸭肉 209

芥蓝炒牛肉 209

泡椒炒魔芋 209

肉片炒莲藕 210

山药炒蚬仁 210

清香荷兰豆 210

猕猴桃炒肉丝 211

豆豉炒生蚝 211

腊味萝卜干 212

辣炒皮丝 212

鸡丝蕨菜 212

茭笋炒猪肝 213

肉末炒芹菜 213

木耳炒鸡块 213

番茄土豆片 214

家味鸡里蹦 214

豆干炒蕨菜 215

宫保鱿鱼 215

芦笋炒香干 215

丝瓜虾仁炒蹄筋 216

尖椒炒猪心 216

炒青椒肉丝 216

辣炒蛤蜊 217

草菇鸡心 217

菜薹炒扇贝 218

生炒小排骨 218

西芹芒果炒鲜贝 218

银芽炒鸡丝 219

豆苗炒虾片 219

辣炒虾爬子 219

蚝油牛肉丝 220

番茄蛋花 220

脆肠鸡腿菇 220

第8天 酥香脆爽吃炸菜香脆炸鸡 222

炸蛋皮肉卷 223

酥炸藕盒 224

软炸里脊条 225

椒酥河虾 226

香炸鱿鱼圈 226

酥炸海蟹 226

香酥猴头菇 227

凤尾大虾 227

杏仁酥虾卷 228

土豆赛鸽蛋 228

一品香酥藕 228

腐衣银菜卷 229

炸鸡椒 229

椒盐墨鱼卷 229

炸葱卷 230

蒜香肉排骨 230

塔塔酥香鱼排 231

金丝裹脆丸 231

椒雪肉片 231

香辣小排骨 232

枇杷虾 232

金牌沙茶骨 232

如意金条 233

香酥萝卜丸子 233

蛋黄鱼片 234

牙签羊肉 234

橙汁猪柳卷 234

椒盐茭白盒 235

脆香鸭舌 235

芒果脆皮鸡 235

蛋酥花生仁 236

火腿奶酪猪排 236

椒盐鲫鱼串 236

第9天 软嫩清香滑熘菜熘炒豆腐 238

捶熘凤尾虾 239

滑熘鱼片 240

焦熘里脊条 241

熘木耳白菜 242

滑熘豆腐 242

熘肝尖 242

芹香牛肉丝 243

熘虾段 243

熘酥鱼脯 244

醋熘丸子 244

熘炒仔鸡 244

特色熘腰花 245

沙茶熘双鱿 245

瓜片熘肥肠 245

糖醋瓦块鱼 246

姜葱熘虾段 246

木瓜鲈鱼球 247

韭黄熘鳝丝 247

滑熘鸭肝 247

糖醋熘茄盒 248

豌豆虾仁 248

传统熘肉段 248

芥菜牛肉熘豆腐 249

炸熘猪脑 249

滑蛋虾仁 250

滑熘肉片 250

滑熘里脊丝 250

肉末番茄熘豆腐 251

炸熘河蟹 251

豉椒鸭掌 251

熘炒羊肝 252

鸡丝蒿子杆 252

糟熘肉片 252

第10天 美味煎菜最家常苦瓜煎蛋 254

香煎大虾 255

香煎藕饼 256

南煎豆腐 257

风味煎泡蛋 258

香菇豆腐饼 258

蛎黄煎蛋角 258

香煎茄片 259

煎连壳蟹 259

生煎虾饼 260

鲜虾煎蛋角 260

香煎带鱼 260

椿芽煎蛋饼 261

生煎萝卜饼 261

香煎南瓜片 261

锅煎虾饼 262

燕麦煎鸡排 262

辣汁银鳕鱼 263

煎豆腐丸子 263

蛋角菠菜 263

香煎牛仔骨 264

香煎蟹盒 264

培根芦笋卷 264

腊八豆煎鸡蛋 265

锅煎鳜鱼 265

干煎黄花鱼 266

风味煎鲫鱼 266

香煎羊扒 266

火腿煎蛋 267

香煎豆腐 267

煎酿冬菇 267

煎封大虾 268

果酱煎猪扒 268

豉香鸡翅 268

第11天 小火烧菜浓鲜香板栗烧丝瓜 270

蚬子干烧肉 271

葱烧大肠 272

青笋烧牛肉 273

麻酱烧鱼肚 274

干烧鲈鱼镶面 274

叉烧排骨 274

辣子肥肠 275

豆瓣鳜鱼 275

醋烧肉排 276

胡萝卜烧羊腩 276

肚片草菇烧蜜豆 276

茄汁大虾 277

泡菜烧鲜鱼 277

肚片烧双脆 277

冬菜臊子鱼 278

红烧怀胎鱼 278

红烧鱼尾 279

红烧狼山鸡 279

雪豆烧猪蹄 279

烧汁茄夹 280

大蒜草菇烧排骨 280

凤球烧鱿鱼 280

豆酱烧牛肉 281

大蒜烧鲇鱼 281

板栗红烧肉 282

香菇烧螺肉 282

红烧猪尾 282

鸡肉烧花菇 283

干烧黄鱼 283

家常鸡腿豆腐 283

蜜汁地瓜 284

冬笋烧海参 284

腐竹烧羊肉 284

第12天 鲜嫩蒸菜品原味锦绣蒸蛋 286

酱香蒸羊排 287

清蒸大蟹 288

清蒸人参鸡 289

蒜蓉开片虾 290

豆酥鳕鱼 290

剁椒鱼头 290

百叶蒸肉 291

豉汁蒸盘龙鳝 291

蛋黄蒸肉 292

原壳鲍鱼 292

豆豉蒸小鱼 292

榄菜虾干蒸芥蓝 293

豆腐蒸小排 293

金蒜肉碎蒸茄子 293

烧蒸扣肉 294

粉丝蒸扇贝 294

粉蒸牛肉 295

银鱼双菇蒸蛋 295

彩椒山药 295

豆豉干层肉 296

蒜香蒸海蛏 296

清蒸武昌鱼 296

腌蒸扇贝 297

苦瓜酿肉 297

清蒸羊肉 298

腊味合蒸 298

梅菜蒸肉饼 298

肉丸蒸蛋 299

荷叶粉蒸鸡 299

苦瓜蒸鲈鱼 299

剁椒蒸娃娃菜 300

粉蒸莲藕 300

荷叶糯米鸡 300

第13天 经典焖菜最可口黄焖牛肉 302

肉末焖菠菜 303

大鹅焖土豆 304

香酥焖肉 305

酱焖茄子 306

茶树菇焖排骨 306

家常焖带鱼 306

慈姑焖牛肉 307

豉香焖肋排 307

醋焖鲤鱼 308

百花酒焖肉 308

当归焖羊肉 308

五福焖鲈鱼 309

干菜焖腩肉 309

红焖海参 309

甲鱼焖羊肉 310

海参焖笋鸡 310

干豆角海带焖肉 311

红焖花蟹 311

油焖大虾 311

黄焖鸡块 312

红焖小土豆 312

口味小龙虾 312

双冬焖面筋 313

香辣焖带鱼 313

鸡油广肚 314

红焖仔兔 314

红桥羊肉 314

节瓜焖凤爪 315

银鱼焖蛋 315

黄鳝茄子煲 315

芥菜马蹄焖排骨 316

苦瓜焖鸡腿 316

栗子焖猪肉 316

第14天 别样扒菜别样情扒烧牛蹄筋 318

咸鱼扒豆腐 319

鱼子扒豆腐 320

芥菜心扒素鸡 321

芦笋扒竹荪 322

香菇扒菜胆 322

明珠扒菜心 322

肥肠扒白菜 323

红扒牛蹄筋 323

蚝油牛爽肉 324

栗子扒白菜 324

蟹肉扒西蓝花 324

三鲜扒白菜 325

双菇扒豆苗 325

虾丸扒菜心 325

扒烧千层羊肉 326

扒烧牛柳 326

松茸扒牛排 327

芦笋扒鲍片 327

扒三鲜 327

香菇扒肉块 328

鸡丝扒豆苗 328

红扒羊蹄 328

空心扒什锦 329

牛肉扒白菜心 329

扒牛肉条 330

栗子扒油菜 330

多宝菠菜 330

扒豆瓣肘子 331

海鲜扒豆腐 331

豆苗扒鹌鹑蛋 331

白扒豆腐 332

豆腐扒牛肉 332

扒素鱼翅 332

第15天 营养美味煮出来萝卜海蜇汤 334

水煮牛蛙 335

花生凤爪汤 336

三鲜排骨汤 337

冬瓜八宝汤 338

鹌鹑莲藕汤 338

牛肉萝卜汤 338

白菜香菇蹄花汤 339

白蘑田园汤 339

百合扇贝蘑菇汤 340

浓汤煮鲈鱼 340

板栗花生汤 340

萝卜煮河虾 341

菠萝苦瓜鸡 341

番茄排骨汤 341

茄子煮花甲 342

茶树菇猪心汤 342

瓜干煮荷兰豆 343

干贝豆皮汤 343

河虾煮时蔬 343

鱼头丝瓜汤 344

干贝冬瓜汤 344

煮酸菜五花肉 344

什锦鱼蔬汤 345

水煮活鱼 345

酸菜敲虾汤 346

鲜虾莼菜汤 346

火腿煮白菜 346

芥菜排骨汤 347

豆泡煮白菜 347

栗子羊肉汤 347

鲜汤煮鲤鱼 348

莲藕栗子汤 348

北芪党参煮鸡肾 348

第16天 家常烩出好美味三色豆腐羹 350

五丝酸辣汤 351

三丝鱼肚羹 352

虾肉烩豆腐 353

土豆萝卜汤 354

什锦烩山药 354

芥菜烩咸蛋 354

菠菜鲜鱼羹 355

鲫鱼烩鱼肚 355

豆腐什锦煲 356

海鲜冬瓜羹 356

海苔银耳羹 356

萝卜羊肉汤 357

海鲜烩菌 357

牛肉鸭蛋汤 357

山东海参 358

鸡汤烩玉笋 358

口蘑烩咖喱鸡 359

土豆烩鹿肉 359

清烩苦瓜排骨 359

鸡肉竹笋汤 360

奶香木瓜羹 360

鸡汤烩菜青 360

豆腐烩时蔬 361

风味鸡片汤 361

山药烩时果 362

什锦烩蹄筋 362

肉末小土豆 362

酸辣八爪鱼 363

银耳烩菜心 363

鹅肉烩时蔬 363

烩芙蓉三丝 364

肉片烩什锦 364

老鸭烩土豆 364

第17天 快速汆菜最便捷清汤羊肉丸 366

草菇木耳汤 367

龙井鸡片汤 368

七星鱼圆汤 369

草菇海鲜汤 370

白菜汆豆腐 370

腐竹蛤蜊汤 370

汆肉片榨菜丝 371

酸菜汆丸子 371

莼菜鸽蛋汤 372

东北汆白肉 372

汆牛肉丸 372

羊肉汆瓜片 373

大虾汆豆腐 373

酸菜皮蛋汤 373

玻璃鱿鱼 374

干贝汆油菜 374

蛤蜊丝瓜汤 375

鸡丝汆芦笋 375

花椒鱼片 375

豆腐汆菠菜 376

奶油蘑菇花蛤汤 376

白菜瘦肉汤 376

杞子汆南瓜 377

酸辣牛肉汤 377

莴笋海鲜汤 378

嫩玉米汤 378

家常汆冬瓜 378

鱼汤汆北极贝 379

酸辣鸡蛋汤 379

苦瓜小鱼排骨汤 379

四宝上汤 380

海参汆鹅蛋菌 380

蓝花蛏肉汤 380

第18天 软烂炖菜最下饭火腿炖猪肘 382

啤酒炖牛肉 383

花蟹炖豆腐 384

蘑菇炖鸡 385

枸杞山药炖羊肉 386

高丽参炖鸡 386

虫草炖乳鸽 386

灵芝炖猪蹄 387

萝卜炖牛肉 387

枸杞淮山炖牛肉 388

萝卜桂圆炖排骨 388

桂圆炖鸡肉 388

牛蹄筋炖萝卜 389

草菇炖里脊 389

海带炖肉 389

清炖甲鱼 390

番茄柠檬炖鲫鱼 390

冬瓜炖鱼尾 391

排骨炖白菜 391

白菜珧柱炖鲜虾 391

冬瓜炖鸡丸 392

番茄炖羊排 392

泡萝卜炖猪蹄 392

薏米冬瓜炖土鸡 393

酸菜炖鲫鱼 393

清炖狮子头 394

白果腐竹炖乌鸡 394

百合炖猪蹄 394

香芋炖腊鸭 395

粟米炖排骨 395

雪菜黄豆炖鲈鱼 395

风味炖鸡腿 396

黄芪枸杞炖鸽 396

人参鲍鱼炖土鸡 396

第19天 别样粥饭宜养人大枣银耳粥 398

香菇养生粥 399

素四宝烩饭 400

石锅拌饭 401

煲羊腩粥 402

糯米蛋黄粥 402

香菇粒虾球粥 402

鲜鱼片粥 403

雪梨青瓜粥 403

萝卜肉粥 404

桂花糖藕粥 404

花生鱿鱼粥 404

猪蹄香菇粥 405

薏米红枣粥 405

玉米蒲菜粥 405

鱼蓉肝粥 406

羊肉山药粥 406

枸杞鸡粥 407

薯瓜粉粥 407

小枣高粱米粥 407

火腿青菜炒饭 408

香葱豆干炒饭 408

什锦豆豉饭 408

口蘑菜心饭 409

木瓜火腿饭 409

辣白菜炒饭 409

时蔬鸡蛋炒饭 410

叉烧什锦饭 410

风味炒饭 411

鱼籽黄瓜饭 411

海鲜蔬菜炒饭 411

野菜蘑菇炒饭 412

醋溜丸子盖饭 412

奶香糯米饭 412

第20天 人气面条最筋道四川豆花面 414

红焖排骨面 415

茄汁牛肉面 416

全家福汤面 417

烂锅面 418

羊汤面 418

牛肉炒面 418

奶汤海参面 419

孜然洋葱炒面 419

如意炒面 420

玉米汤面 420

虾仁伊府面 420

酱汁豆腐面 421

鱼丸清汤面 421

牛肉炝锅面 421

八鲜面 422

风味什锦面 422

农家刀削面 423

猪肝菠菜面 423

酸辣凉捞面 423

特色蒸面条 424

辣味茄丝炒面 424

爆炒羊肉面 424

洛阳炒面 425

羊肉黑米面条 425

羊肉烩面 426

咖喱牛肉面 426

香菇斑球面 426

酥羊大面 427

糖醋手擀面 427

鳝鱼丝汤面 427

麻香什锦拌面 428

鸿图窝面 428

扬州脆炒面 428

第21天 特色小吃不可少叉烧包 430

海城馅饼 431

牛肉馅饼 432

素馅包子 433

葱花饼 434

贺寿鲜桃饺 434

象生橘子 434

风味糊饼 435

香肉粽子 435

榴莲杏香枣 436

包糖饼 436

小笼馒头 436

双色菱粉卷 437

黄金饺 437

糯米条 437

南瓜莲蓉包 438

什锦包子 438

凉瓜汤圆 439

鸡蛋黏米糕 439

莲蓉甘露酥 439

蹄花卷 440

盘丝饼 440

鲜香锅贴 440

豆沙包 441

灌汤煎饺 441

煎饼春盒 442

椒香花卷 442

干菜鲜肉包 442

三鲜疙瘩汤 443

鸡肉烧卖 443

椒盐旋饼 443

六合面三鲜饺 444

自制比萨饼 444

腰果麻球 445

葡萄干蒸糕 445

奶香玉米饼 445

荷叶饼 446

白菜饼 446

黄米炸糕 446

黑米面馒头 447

翡翠虾仁蒸饺 447