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第一篇 碳的存在形态 1

第一章 碳元素概述 2

第二章 碳单质 4

一、金刚石 4

二、石墨 5

三、无定形碳 5

四、煤炭 9

第三章 碳的无机化合物 13

一、二氧化碳 13

二、一氧化碳 17

三、几种常见的碳化物 18

四、几种常见的碳酸盐 20

五、几种常见的氰化物 24

第四章 碳的有机化合物 29

一、有机物概述 29

二、烃类化合物 30

三、醇类化合物及其衍生物 40

四、醛类化合物及其衍生物 43

五、有机酸类化合物及其衍生物 44

六、酮类化合物及其衍生物 47

七、醚类化合物及其衍生物 49

八、酯类化合物及其衍生物 52

九、苯酚类化合物及其衍生物 52

十、胺类与酰胺类化合物及其衍生物 54

十一、生物碱类有机物 55

十二、有机高分子化合物 60

第五章 生物体中的碳 69

一、生物色素 69

二、糖类化合物 73

三、脂肪类化合物 77

四、蛋白质类化合物 80

五、核酸类化合物 87

六、维生素 88

七、病毒 90

第二篇 人类文明与碳的关系 91

第六章 人类文明与火的关系 92

一、什么是火 92

二、“碳物质”的燃烧——“碳能” 92

三、无机物的燃烧 98

四、电之火——“电离火”与“电阻火” 99

五、核之火 99

第七章 制造文化与碳的关系 101

一、钢铁冶炼概述 101

二、铝及铝合金冶炼概述 102

三、陶瓷烧结简史 103

四、电能发展概述 104

第八章 饮食文化与碳的关系 109

一、农业生产 110

二、餐饮业 115

第九章 服饰文化与碳的关系 118

一、天然纤维应用概述 118

二、人造纤维应用概述 119

第十章 居住文化与碳的关系 124

一、居住文化概述 124

二、典型建材概述 125

第十一章 交通文化与碳的关系 128

一、传统行动方式 128

二、现代交通工具 129

第十二章 商业文化与碳的关系 138

一、古代商业文化 138

二、近代商业文化 139

三、现代商业文化 142

第十三章 战争文化与碳的关系 145

一、冷兵器 146

二、热兵器 146

第十四章 娱乐文化与碳的关系 159

一、娱乐文化概述 159

二、典型的高碳娱乐——方程式赛车 160

第十五章 医药、教育、通信文化与碳的关系 162

一、医药文化概述 162

二、教育文化与碳的关系 166

三、通信文化与碳的关系 167

第三篇 碳与生态环境 171

一、生态环境概述 172

二、人类活动对生态环境的影响 180

三、维护生态平衡的根本大计 184

四、实践科学发展观，创建现代文明社会 191