新编精品家常菜PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:吴昊天,吴杰主编;刘思含,刘捷,王茹等编著
- 出 版 社:北京:金盾出版社
- 出版年份:2011
- ISBN:9787508268484
- 页数:90 页
图书介绍:本书全面详尽的介绍了特色菜,内容丰富多彩,全书共分6大类(畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类),有200个品种。不仅传统的经典性家常菜几乎囊括无遗,而且广泛收入了近年涌现的创新菜品(品种),书中所介绍的制法方法,详实可靠,易懂好学,只要认真阅读,如法制法,就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的家常精品菜,为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用,同时对餐饮业经营者及专业厨师也具有极高的参考价值。
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