不可不知的中华饮食文化与健康PDF电子书下载

四季养生箴言 3

春季养生——乍寒乍暖春季天养阳护肝防外感 3

夏季养生——烈日炎炎似火烧防晒防暑最重要 8

秋季养生——秋季天干气候燥多吃鲜梨藕和枣 13

冬季养生——冬时三月天气冷防御寒邪与贼风 18

节日饮食箴言 25

正月十五吃元宵——东风怒放花千树龙灯雕车塞满路 25

五月端午吃粽子——龙舟竞渡汩罗川菖蒲苦艾杏满园 29

八月十五吃月饼——中秋月明家团圆五谷丰登瓜果甜 33

大年三十吃饺子——寒冬腊月漫天雪酸辣水饺防冻裂 36

稻谷类 41

中华文化与五谷 41

稻——稻本出中华世界贡献大 42

麦——麦禀四时气补虚强气力 46

粟——黍粟种植最古老半坡先民早知晓 47

菽——菽类蛋白营养高健脾益气水肿消 50

稷——社稷指国家领域稷代表 52

绿豆——祛暑良药绿豆水解毒清心第一味 54

豌豆——豌豆黄香甜豌豆花鲜艳 58

蚕豆——蚕眠胡豆黄益胃利湿强 60

玉米——舶来玉米黄金豆营养丰富又爽口 63

荞麦——荞麦花开白如雪营养健康性优越 67

燕麦——燕麦性甘平保健建奇功 70

芝麻——芝麻油质香益寿抗衰老 72

花生——花生长寿果营养比蛋高 76

葵花子——向日葵花心向阳含油丰富益健康 81

水果类 87

苹果——天高云淡心气爽颗颗苹果火样红 87

梨——秋梨津液多润肺是好药 91

桃子——桃红花满头桃果口水流 94

李子——李子栽种最久远生津利水养容颜 97

杏子——三月杏花如朝霞五月黄杏迎麦熟 100

梅子——孟德望梅止渴润喉养肺止咳 102

批杷——严寒酷霜杷叶翠五月枇把人心醉 105

葡萄——金秋十月葡萄红粒粒硕果酒香浓 108

草莓——草莓营养价值高科学食用最重要 111

樱桃——五月樱桃红似火粒粒玛瑙挂枝头 114

山楂——十月秋风疾山楂漫山红 118

大枣——枣园晚霞红月明秋风爽 122

柿子——十月柿叶红似火盏盏灯笼挂枝头 131

桑葚——植桑养蚕五千年桑果味美比樱甜 135

石榴——石榴花开红似火榴实味甘枝婀娜 137

荔枝——一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来 140

香蕉——智慧之果是香蕉营养丰富味道好 143

菠萝——凤梨出巴西菠萝医脾虚 147

桂圆——桂圆养脾补心龙眼益智安神 151

柚子——大柚大有庇护吉祥树树笼烟金玉满堂 153

橘子——橘子生南国品赏两相宜 156

柠檬——口服柠檬仙丹坏血不再沾边 161

芒果——芒果出印度益气止晕吐 164

榴莲——榴莲金枕头水果之王侯 167

阳桃——阳桃性寒酸解毒利小便 169

青果——青果味苦涩细嚼香幽幽 171

西瓜——西瓜大而甜补津增液解暑烦 173

甜瓜——清香袭人脾甜瓜解心烦 177

哈密瓜——哈密出甜瓜味甘赛蜂蜜 179

猕猴桃——猕猴桃一筐好药一大箱 183

无花果——无花果原籍地中海益智润肺防瘤癌 187

蔬菜类 193

黄瓜——黄瓜本姓胡千年一字误 193

冬瓜——冬瓜四海为家护肾降糖降压 196

南瓜——十月中秋金瓜黄健胃防癌降血糖 202

丝瓜——丝瓜全身都是宝生津止渴解暑好 207

白菜——白菜百菜人见人爱 211

萝卜——萝卜大众菜人见人喜爱 217

胡萝卜——蔬中珍品胡萝卜营养丰富小人参 222

茄子——青紫皮肤陇上茄清热消肿又凉血 226

菠菜——菠菜出波斯红嘴绿鹦哥 229

番茄——酸甜爽口红番茄清热止渴营养丰 234

大葱——葱绿洁白融一体发汗解表疗风寒 237

大蒜——大蒜辛辣抗血凝消炎解毒抗生素 240

洋葱——洋葱一层层甲胄勇士兵 244

生姜——生姜性温热暖胃疗寒疾 247

竹笋——客中常有八珍尝那及山家野笋香 250

芦笋——芦笋世界名菜降脂降压又防癌 254

茼蒿——茼蒿性甘平健脾又和中 256

菜花——菜花若圆球性凉生津液 259

甘蓝——甘蓝产南欧蔬中属佳品 262

西兰花——西兰花本是舶来品和胃填精又补肾 263

芸豆——芸豆俗称四季豆营养丰富赛鸡肉 266

眉豆——眉豆性甘平祛湿消水肿 268

芥菜——芥菜性温热疗寒能利膈 269

芹菜——芹菜止烦渴药食两相宜 271

香菜——香菜即芫荽透疹止痛并解毒 276

韭菜——韭菜出中华温阳补脾肾 279

苋菜——苋菜种植广清热解毒益健康 282

荆芥——荆芥性温平发汗解表医头痛 285

黄花菜——金针黄花菜健脑忘忧思 287

莲藕——圣洁芙蓉红似火节节莲藕止烦渴 290

葫芦——葫芦种植近万年神秘莫测代代传 294

茭白——茭白古菜蔬清热能下乳 297

马齿苋——马齿苋性寒凉清热解毒入大肠 300

辣椒——辣椒性燥热御寒祛风湿 303

木耳——木耳山中珍品降脂抗凝防血栓 305

菊花——寒霜凝傲骨疾风黄金甲 309

蜡梅——悬崖百丈漫天雪东风舞动蜡梅黄 314

椿芽——早春椿芽香谷雨采摘忙 316

芋头——芋头益脾胃散结消肿痛 318

红薯——要想寿命长红薯作辅粮 321

山药——薯蓣补脾虚山药益精神 324

银杏——公孙寿万年白果医顽疾 328

核桃——日食两粒万岁子强似长生不老丹 331

板栗——板栗出中华补肾又健骨 336

豆腐——豆腐始出汉刘安营养丰富味道鲜 338

饮品类 343

蜂蜜——千军万马日日忙采花酿蜜制饴糖 343

茶——清心淡欲品香茶陆羽《茶经》誉中华 346

苦丁茶——苦丁性寒凉清热除烦渴 350

酒——对酒当歌且莫多喝 353

水——上善若水生命源滋润万物味甘甜 357

附：养生美食索引 361