生物化学 第2版PDF电子书下载

第一章 绪论 1

一、生物化学的涵义及研究对象 1

二、近代生物化学的发展概况 3

三、生物化学与医学各学科的关系 5

四、本书的内容 6

第二章 蛋白质的化学 7

第一节 蛋白质的功能 7

第二节 蛋白质的分子组成 8

第三节 蛋白质的理化性质 22

第四节 蛋白质的一级结构 24

第五节 多肽主链的构象（多肽的二级结构） 28

第六节 球状蛋白的三级结构 35

第七节 球状蛋白的四级结构 37

第八节 蛋自质的变性 42

第三章 酶 44

第一节 酶的化学本质、催化特性、组成及结构 44

第二节 酶的命名原则 48

第三节 恒态酶动力学 50

第四节 酶促反应的作用机理 63

第五节 酶活性的调节 71

第六节 酶在医学上的应用 75

第四章 辅酶与维生素 80

第一节 以水溶性维生素为前体的辅酶 80

第二节 以非水溶性维生素为前体的辅酶 90

第三节 无机辅因子 92

第五章 核酸的化学 96

第一节核酸的化学组成 96

第二节 脱氧核糖核酸 102

第三节 核糖核酸 119

第六章 代谢总论 130

第一节 中间代谢的概念 130

第二节 中间代谢的研究方法 133

第三节 学习中间代谢要注意的问题 138

第七章 糖的中间代谢 142

第一节 糖的无氧酵解 142

第二节 糖的有氧氧化和三羧酸循环 148

第三节 磷酸戊糖途径 157

第四节 糖原合成和分解 164

第五节 糖异生作用 169

第六节 果糖和半乳糖的代谢 175

第七节 糖代谢的调节 177

第八节 血糖和血糖浓度的调节 182

第八章 脂类代谢 187

第一节 脂类的分布和生理功能 187

第二节 甘油三酯的代谢 187

第三节 磷脂代谢 211

第四节 胆固醇的代谢 215

第五节 血脂 221

第九章 生物氧化 231

第一节生物氧化的方式和特征 231

第二节 生物氧化的酶类及其催化反应 235

第三节 呼吸链的组成及作用机理 239

第四节 ATP的生成与能量的转换和利用 249

第五节 加氧酶类的催化反应 259

第六节 过氧物酶体的催化反应 261

第七节 生物氧化过程中二氧化碳的生成和利用 262

第十章 氨基酸的代谢 265

第一节 氨基酸的一般代谢 265

第二节 个别氨基酸的代谢 282

第十一章 核苷酸的代谢 295

第一节嘌呤核苷酸的代谢 295

第二节 嘧啶核糖核苷酸的代谢 306

第三节 核苷酸代谢与医学关系 310

第十二章 核酸的生物合成 316

第一节 脱氧核糖核酸的复制 316

第二节 RNA指导的DNA合成 325

第三节 DNA的损伤和修复 326

第四节 遗传工程 329

第五节 DNA复制的调节和复制抑制剂 332

第六节 RNA的生物合成 334

第十三章 蛋白质的生物合成 341

第一节 蛋白质合成的基本原理 341

第二节 蛋白质的合成过程 346

第三节 蛋白质合成信息的处理和合成后的加工修饰 352

第四节 蛋白质合成的调节 356

第十四章 激素 361

第一节 激素调节的作用原理 361

第二节 甲状腺 374

第三节 胰岛 376

第四节 肾上腺 381

第五节 性腺 386

第六节 脑垂体 389

第七节 下丘脑 391

第十五章 物质代谢调节 394

第一节细胞水平的调节 394

第二节 激素水平的调节 410

第三节 代谢的整体调节 411

第十六章 血液 418

第一节 血液的化学成分 418

第二节 血浆蛋白 419

第三节 非蛋白含氮物 426

第四节 血液凝固和纤维蛋白溶解 427

第五节 红细胞的代谢特点和意义 437

第六节 铁的代谢 443

第七节 血红蛋白及其在气体运输中的作用 446

第十七章 肝胆生化 459

第一节 肝脏在物质代谢中的作用 459

第二节 肝脏的生物转化与解毒 462

第三节 胆汁与胆汁酸 468

第四节 胆色素代谢 472

第十八章 水与电解质的平衡 479

第一节 体液 479

第二节 水的代谢 484

第三节 电解质的代谢 486

第四节 水和电解质平衡的调节 489

第十九章 钙磷代谢 491

第一节 钙磷在体内的分布及生理功用 491

第二节 钙磷的吸收与排泄 492

第三节 血钙和血磷 494

第四节 骨与牙 495

第五节钙磷代谢的调节 499

第二十章 酸碱平衡 510

第一节 体内酸性和碱性物质的来源 510

第二节 正常人体内酸碱平衡的调节 511

第三节 酸碱平衡紊乱 519

第二十一章 营养生化 527

第一节 概论 527

第二节 蛋白质 528

第三节 脂类 534

第四节 糖类 535

第五节 无机元素 536

第六节 维生素 542