译林生活馆 红烧肉PDF电子书下载

红烧肉基本功——来好好认识猪肉吧！ 3

红烧肉的美味主角——新鲜五花肉怎么选？ 4

Chapter 1 地道红烧肉秘传煮法 5

酱味红烧肉 6

糖酱红烧肉 8

Chapter 2 与红烧肉天生一对的绝配食材 10

烤麸烧肉 12

豆皮结烧肉 14

马铃薯烧肉 16

卤蛋烧肉 18

梅干菜烧肉 20

萝卜干烧肉 22

马蹄烧肉 24

虎皮蛋烧肉 26

Chapter 3 衬托红烧肉风味的最佳配菜 28

清烫豆苗烧肉 30

黄金薯片烧肉 32

清炒蒜苗烧肉 34

鲜翠荷兰豆烧肉 36

干煸豇豆烧肉 38

白玉茭白片烧肉 40

碧绿青菜烧肉 42

卷心菜脆丝烧肉 44

Chapter 4 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃饱饱米饭篇 46

烧肉蛋包饭 47

番茄烧肉盖饭 48

红烧肉饭 49

红烧肉便当 50

蛋丝烧肉炒饭 51

烧肉糯米蒸笼饭 52

烧肉粽 53

蛋皮烧肉饭包 53

Chapter 5 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃巧巧面点篇 54

刈包 55

卷饼 55

葱油饼夹肉 56

生菜烧肉三明治 56

芹菜烧肉水饺 57

卷心菜烧肉蒸饺 57

红烧肉包 58

肉酱拌面 58